Cake "Kinder Delice": komposisi, cara preparation resep-resep

Cake "Kinder Delice" tresna dening anak loro lan tuwane. popularitas kuwi amarga kasunyatan sing ana ing posisi minangka nambani migunani (utawa paling ora mbebayani). Pancen, ing dhaftar komponen ora dadi medeni, kaya gulali. Ing wektu sing padha, lan rasa cukup prasaja, kang ngidini tuwane kanggo cook meal dhewe. kita uga menehi resep sing bisa nggawe panganan cuci mulut kanggo sing anak sing nandhang sangsara marga saka intolerance kanggo lem lan / utawa lactose.

"Kinder Delice": komposisi lan roso gambaran

cake iki dumadi krim biasa interconnected loro lancip coklat biscuit lan watered karo lapisan lancip saka coklat crispy. struktur pabrik yakuwi:

• susu bubuk kabèh;
• susu bubuk skimmed;
• wêdakakêna whey;
• lemak asal sayur-sayuran,
• glepung gandum;
• sirup glukosa;
• baking powder,
• perasa;
• Emulsifiers;
• uyah;
• coklat wêdakakêna.

Ora utamané rosy, tengen? Mulane, disaranake sampeyan nyiyapake "Delis" ngarep piyambak.

Cake "Kinder Delice" ing ngarep

Minangka wis kasebut ing ndhuwur, jajan kasusun saka roti coklat, susu lan krim glaze. Adhedhasar iki, njupuk produk ngisor iki:

Kanggo jajan karang:

• endhog - 5 mumur
• gula - 150 gram;
• Coklat - 30 gram;
• uyah - jiwit;
• glepung - 120 gram.

Kanggo krim:

• mascarpone - 150 gram;
• susu kental - 100 gram;
• krim saka isi lemak saka ing paling 33% - 400 gram.

Kanggo glaze:

• Chocolate - 150 gram;
• sayur-sayuran mambu lenga - 15 gram.

preparation

Nutupi kertas pan baking.

Preheat open kanggo 180 ^° C

Kanggo nyiapake ing karang jajan karo "Kinder Delice" misahake tiyang kuilt pethak saka yolks.

Protein karo whisk kanggo puncak uyah alus. Tanpa sing nolak kanggo whisk, pour gula sing sethitik. Sampeyan ngirim njaluk massa nglukis, mengilap.

Nalika whisking, nambah siji yolks endhog ing wektu. Pateni mixer.

Backfill kanggo glepung dicampur endhog sifted karo coklat. Nglakoake alon-alon kanggo homogeneity saka ngisor munggah.

Sijine keuangan biscuit dhateng pan disiapake, tingkat liwat kabeh wilayah supaya kekandelan lapisan iki padha nang endi wae.

Panggangan kanggo 15-20 menit nganti toothpick ing sampel garing.

Narik telusur lan supaya keuangan kelangan rada, banjur nguripake jajan dhateng andhuk sajian resik, cepet mbusak kertas baking lan re-Balèkna. Ayo biscuit kelangan rampung, banjur dibagi ing setengah.

Whisk mascarpone karo susu kental.

Dhewe whisk nganti pucuk krim ngalangi.

Kasebut kanthi teliti, lay ing krim kanggo mascarpone kneaded kanggo homogeneity saka ngisor munggah.

Lubricate kabeh siji bagéan krim biscuit, Gamelan metu lan surat karo bagéyan liya. Remet lan supaya ngadeg ing kadhemen kanggo 2-3 jam.

Yen perlu, motong sudhut jajan.

Kanggo glaze, nyawiji coklat ing adus banyu. "Kinder Delice" glaze crunchy beda, sampeyan bisa entuk ngembangaken lenga coklat ilang. Glaze bakal mengilap lan adi. Roto-roto jas cake iku, yen perlu, ngewangi awake karo shovel a. Sijine maneh prodhuk ing kadhemen kanggo 1-1.5 jam.

Kabeh bisa diwenehake.

Portioned roti a la "Delis"

Biscuit ing tanduran luwih fleksibel lan jajan teles. Cake ora penting, nanging ing roti portioned prabédan luwih ketok, mulane iku saranake kanggo nyoba uga resep iki.

Kanggo jajan karang:

• ilang butter - 25 g,
• protein - 3;
• endhog - 3 bêsik,
• gula - 15 gram;
• gula powdered - 110 gram;
• almond glepung - 110 gram;
• glepung - 15 gram;
• Coklat - 25 gram.

krim:

• krim saka isi lemak saka ing paling 33% - 380 gram;
• gelatin ing sheets - 10 gram;
• susu lemak saben - 190 gram;
• gula - 90 gram;
• vanilla gula - 1 Pack.

glaze:

• Chocolate - 200 gram;
• mambu lenga - 20 gram.

Masak?

Produk dirancang kanggo persegi 20 x 20 cm.

Nembak wangun parchment kertas.

Preheat open kanggo 220 ^° C

Kanggo protein biscuit whisk karo gula nganti pucuk kuwat disisihaké.

Endhog, glepung, coklat, ngalahake diabétes nganti alus massa. Iki mbutuhake 5-7 menit.

Alon-alon nglakoake protein keuangan, banjur pour lenga ing stream lancip. Cepet lan alon-alon nyampur, nggawe manawa lenga wis buyar ing keuangan, nanging ora dumunung ing ngisor.

Almond keuangan menyang 2 bêsik lan panggangan jajan ing siji 2. wektu preparation Sample ing suhu diwenehi - 7-8 menit.

roti siap lay sisih keropos ing andhuk pawon lan supaya iku kelangan rampung.

Kanggo krim souffle isi banyu gelatin es.

Nyampur ing saucepan krim, susu, gula (kosong lan vanilla). Nggawa menyang godhok, mangkono nglarutaké gula, banjur dibusak saka panas.

Narik banyu saka gelatin, rada pencet lan nambah dicampur ono krime. Horeg nganti podho lan menehi sethitik kelangan. dicampur ngirim "njupuk".

Ing ngisor saka jamur lay metu jajan pisanan ing - thickened, nanging wis ono krime massa alus.

Gamelan metu krim, pencet ing ndhuwur biscotti isih lan refrigerate kanggo 2-3 jam.

Copot billet beku Cut menyang roti 8 10 x 5 cm.

Siapke glaze kanggo "Kinder Delice" (resep diwenehi ndhuwur). Ngidini kanggo kelangan kanggo anget lan pour liwat cake, banjur dilebokake maneh ing pungkasan saka kadhemen. Sawise coklat beku, roti bisa dadi.

Cakes kanggo anak karo intolerance kanggo lem lan lactose

Sayange, kanggo tanggal, ing kasus alergi kanggo lem lan lactose antarane anak. Isine Watesan ekstensif ing diet, nanging carane nerangake kanggo dicekel bocah kok bocah bisa mangan panganan tartamtu, lan padha - ora? Mung nyiapake analog, komposisi cocok, nanging ora kurang sedhep.

biscuit:

• protein - 400 gram;
• yolks - 200 gram;
• Coklat - 50 gram;
• almond glepung - 60 gram;
• nggodhok banyu - 100 gram;
• butter alus - 50 g,
• gula - 215 gram;
• vanilla extract - 1 tbsp. sendok;
• Salt - jiwit.

krim:

• yolks - 225 gram;
• Santen - 250 gram;
• jagung pati - 42 gram;
• Sugar (1) - 70 g,
• gelatin ing sheets - 15 gram;
• Sugar (2) - 265 gram;
• endhog putih - 310 gram;
• coklat butter utawa klapa (ing anané bisa dilirwakaké) - 70 gram.

glaze:

• gelatin ing sheets - 10 gram;
• santen - 150 gram;
• Coklat - 75 gram;
• banyu - 160 gram;
• gula - 215 gram.

Carane cook

Kanggo nyiapake ing cake "Kinder Delice" lem-gratis lan lactose utamané Nutupi pan 2 baking paper lan Preheat open kanggo 180 ^° C

Banyu coklat masakan tuwung nggodhok, kneaded nganti seragam. Ana uga nambah butter lan vanilla extract, nglakoake nganti banjur, nganti butter wis ilang. Setel aside.

Whisk yolks endhog karo setengah gula nganti banjur, nganti dicampur dadi putih lan ora nambah ing ukuran.

Nambah yolks endhog menyang dicampur coklat, sift almond bapak baptis lan kneaded nganti seragam.

Protein karo whisk kanggo puncak uyah alus. Tanpa sing nolak whisking, sprinkle ing gula sing isih. Ing massa asil sing arep mengilap, kuwat, ora saluran saka corolla.

protein sijine kanggo massa coklat diudhek.

Dibagi keuangan menyang 2 bagean, mbagekke seragam liwat rak lan panggangan kanggo 15-17 menit.

Mbusak saka roti open rampung, refrigerate lan Cut metu ukuran kothak 2 x 35 35 cm.

Kanggo krim jajan ing "Kinder Delis" rendhem gelatin ing banyu kadhemen.

Santen iku panas munggah.

Beat nganti gula Gamelan yolks (1), pati, lan endhog.

Sanalika susu wiwit godhok, pour dicampur yolk, lan padha ora ngganggu, sijine maneh ing geni.

Sanalika dicampur wiwit godhok, nglakoake cepet - wiwit thicken sadurunge mata. Busak saka panas.

Nambah krim isih panas coklat utawa lenga klapa, nambah gelatin lan nyampur dipencet kanggo homogeneity.

Nyampur tiyang kuilt pethak karo gula (2), sijine ing adus banyu lan digawe panas mau nganti banjur, nganti ajur gula lan protein ora Ngartekno Kalor munggah.

Copot protein saka banyu adus lan whisk nganti pucuk ngalangi.

Nglakoake 1/3 saka protein kanggo custard, kneaded nganti seragam. Nambah tiyang kuilt pethak isih, nglakoake maneh.

Sijine krim ing biscuit, tingkat, kuwat penet biscuit kapindho.

Selehake workpiece kanggo 2-3 jam ing mesin pembeku, nyekel krim.

Kebentuk rendhem kanggo gelatin ing banyu kadhemen.

Santen, gula lan campuran banyu lan nggawa godhok. Nambah coklat, ngalahake akèh Blender nganti Gamelan, dibusak saka panas lan nambah gelatin. Nglakoake maneh.

Pour kebentuk lukewarm ing jajan liwat sieve, sijine ing kadhemen.

Sawise 1-2 jam, bisa panganan.

asil

Siap meal "Kinder Delice" iku pilihan becik sedhep, nanging ora cilik banget sehat. Panjenenganipun utamané tresna ing bocah-bocah wadon ing diet - sugih cake coklat, kang "abot" 200 kcal lan bisa mateni kepinginan kanggo mangan soko manis lan liyane abot. Aja lumebu diet anak kang rutin, minangka sawijining nggunakake ana adoh-dipapag, nalika akèh saka gula banget nyata.