Carane cook hodgepodge? aturan dhasar lan Rahasia masak

Solyanka - salah siji saka umur-lawas pasugatan Russian, kang nganti dina iki banget populer lan salah siji saka restoran paling larang ing menu karo masakan Rusia. Iku nggantosi duduh kaldu leukemia potensi, kang uga Cairan kaya sup utawa nglukis minangka godhok.

sajian iki disiapake ing Rusia dangu, lan dijuluki - "petani wadon", amarga Sejatine iku iya ing desa. Selyanka banget tresnani saka preparation sing ora mbutuhake akèh wektu, lan kapérang saka produk sing bisa ditemokaké ing ngarep wae. Ing wong wadon desa lawas kerep masak iwak lan jamur, lan ing wektu kita seneng daging.

Apa kowe ngerti carane cook hodgepodge?

Meh saben wong kang duwe tau ing gesang kawula ngrasakake panganan iki, tetep antarane admirers kang. Nanging carane nyiyapake tengen halophyte, lan apa sukses preparation, padha ngerti ora akeh.

subtleties Kuliner, carane cook hodgepodge, ora banget canggih. Nanging yen padha ngerti nemen bakal nggampangake preparation lan nambah rasa sajian.

Rahasia saka masak halophytes meat :

• Kanggo nyiapake ing hodgepodge Cairan éca, iku perlu kanggo njupuk kurang katelu Cairan saka kanggo soups. Mulane kita kudu pot amba, kang nambah munggah meat, pour banyu lan simmer nganti tender. Banyu ing duduh kaldu sajrone proses masak ora bisa refilled, iku kudu klempakan.
• Daging saltwort akeh tastier yen sijine sawetara jinis daging mentah: daging sapi, daging babi mimpin, cempé. Uga sawetara beda rampung meat produk: sausages, karbonat, Ham, Ham. Ukuran utama kanggo pilihan saka meat produk - padha ora arep greasy.
• daging masak kudu pisanan digawe adhem, banjur Cut menyang teken utawa persagi.

Carane cook hodgepodge saka jeroan:

• tas banget sedhep saka jeroan. Nanging wong-wong kudu dianggep mlaku sadurunge cook hodgepodge. Contone, ing ginjel kudu di resiki saka lemak, Cut lengthwise dadi rong bagéan lan kanggo rendhem kanggo 4 jam periodik ngganti banyu. Yen ginjel saka daging sapi, lagi dumadi saka sawetara bagean, kaya Bunch saka grapes. Mulane saben departemen perlu Cut lan direndhem kanggo paling sethithik 8 jam, supaya banyu ganti. Banjur sak tenane sakabeheng ginjel, pour banyu murni lan digawe panas kanggo nggodhok. Mangkono, masak ginjel maneh sakabeheng, Cut menyang ngudani lan bisa ditambahake ing-tas.
• Sadurunge masak, kanggo 2-2.5 jam direndhem ing banyu murni lan jantung daging sapi, kang kudu Cut lengthwise, kabeh prau gedhe. Godhok ing perlu jantung ing kurang godhok, nanging duduh kaldu ora digunakake ing preparation saka halophytes. Jantung iki sak tenane rinsed kadhemen ing banyu lan Cut menyang ngudani utawa persagi cilik.
• Yen sampeyan arep kanggo nambah basa hodgepodge, banjur iku kudu sak tenane di resiki karo rerumput, banjur pour banyu kadhemen lan cook ing kurang godhok nganti masak 3 days. Sawise 2 jam saka wiwitan masak ing sayur sup sampeyan pengin nambah parsley, uyah lan allspice. Kanggo basa bisa gampang di resiki saka kulit kandhel, iku kudu narik duduh kaldu saka garpu nggodhok lan langsung dipped kadhemen ing banyu. kulit rawuh mati stok. Banjur Cut basa, uga jeroan sadurungé. Iku bisa ditambahake kanggo hodgepodge a.

Carane cook hodgepodge éca iwak

• A hodgepodge iwak uga daging, masak ing duduh kaldu nglukis, masak saka balung, fins, sirah lan kulit. duduh kaldu ngirim saluran menyang sayur sup rampung durung njaluk balung lan timbangan.
• Kanggo halophytes iwak bisa nggunakake jinis ing ngisor iki iwak: salmon, salmon pink, chum salmon, carp. fillets masak kudu fisik kapisah saka balung.
• Aja nambah tempel tomat ing jumlah gedhe. Lan iku luwih apik kanggo milih kanggo tomat seger, amarga roso tomat klempakan interrupts roso iwak.

aturan umum kanggo kabeh jinis saka rerungkudan

• Jamur ora solyanka nampa aditif kanggo mbentuk tempel tomat lan linglang. Gandhewo kanggo Passer dheweke ing kembang utawa lenga zaitun.
• Kanggo meat nambah bawang browned ing butter karo ora tomat lan ora rempah-rempah.
• Ora nguntungke krim ditambahake menyang meat lan jamur-tas, nanging ora iwak.
• Pickles perlu pil lan wiji, banjur Cut menyang ngudani lan simmered ing duduh kaldu ing skillet.
• Zaitun lan linglang sing ditambahake sadurungé porsi.