Carane pickle tomat kanggo mangsa: pilihan sing paling "éca" resep-resep

Kanggo uyah tomat, sampeyan bakal pendekatan tomat saka werna-werna derajat saka kadewasan. Nanging, sampeyan kudu tau digunakake kothong utawa ngrusak woh beku. Cocog kanggo salting lan tomat nevyzrevshie karo werna ijo kuat: mambu lan rasa padha meh podo godhong lan meh padha ora ngemot gula. Nanging tomat ijo entah mung pas karo kabutuhan.

Sadurunge pickling tomat, urutan metu crops sing tomat, kang duwe derajat werna-werna saka kadewasan, iku perlu kanggo uyah dhewe. Kajaba iku, Jambon lan woh-wohan abang uyah paling apik ing kontaner cilik (10-15 liter) gadhah werna coklat - ing kontaner luwih gedhe (20-100 liter), lan tomat ijo solyatsya ing tong minyak, uga cucumbers.

Dikunjara prinsip salting tomat iku padha karo proses pickles. Brine ing wadhah milih kanggo Occupy 45% saka volume, karo seko nyumbang kanggo woh-wohan lan macem-macem rempah-rempah. We experienced Kelompok kanggo salting populer kuwi varieties saka tomat, kaya Humbert, Buffalo, San Marzano, Langkawi, Gribovsky, Alpatovsky.

Minangka tomat uyah: resep 1 (diwasa tomat)

1,5 kg saka tomat (lan jar telu liter iki) njupuk dill (50 g), papak (5 g), gula (2 tbsp. Sendok), uyah (1 tbsp. Sendok), cukà (70 g).

Water, uyah, gula lan cukà, nyiyapake brine ing. Kemas saka uap panas lan nutupi - godhok. Ing ngisor bank-bank lay papak lan dill (umbrellas), lan banjur wiwiti tumpukan larik saka tomat. Nyebar kudu alon-alon-alon melu ing kontaner (ora uncalan ing woh-wohan sing ora kawangun "tong minyak" lan dents). Uga, elinga yen tomat sing wrinkled, retak moldy cocog kanggo salting. Pour tomat brine lan muter munggah bank.

Carane pickle tomat: 2 resep (kanggo tomat unripe sethitik)

Godhok brine (per liter banyu njupuk 2 tbsp. Gula Sendok lan setengah jumlah uyah) lan kelangan. Nambah sawi, pickle (10 g), nyampur lan supaya ngadeg. Atur tomat ing sterilized jar telu liter, sprinkling rangking saka godhong saka ireng currants lan cherries lan umbrellas dill. Uga dibangun menyang saben jar saka godhong Laurel lan 8-10 Kacang polong allspice. Nalika masak brine dadi transparent, pour mau tomat lan cedhak lids bank-bank kapron. pickles nyimpen ing panggonan kang kelangan.

Carane pickle tomat: 3 resep

Tomat (10 kg) lay ing ngisor sing, kang wis isi Jamu rempah-rempah: dill (200 g), papak (30 g), ROOT horseradish (30 g), pait cayenne mrico (15 g). Brine sampeyan kudu 8 L banyu lan 550 g saka uyah.

Carane pickle tomat ijo

Resep 1. Siapke isi kanggo tomat ijo saka banyu (3 L), gula (. 9 spoons seni) lan uyah (. 2 tbsp spoons), godhong Laurel saka manis mrico lan Kacang polong (. 10 pcs) Ing solusi asil, nambah cukà 9% - th (1 tuwung). Pour menyang lodhong sayuran ijo lan godhong currants Cherry, parsley, dill (200 g), papak (1 sirah) lan pour lenga sayur-sayuran (diwilang: dining watak saben kontaner liter). Banjur decompose menyang bank-bank iki tomat ijo (3 kg) lan ndhuwur - bawang disigar (saben bank bakal polgolovki cekap). Hot Isi, isi lodhong lan muter munggah.

Resep 2. Ing telung lodhong saka 1 liter sing perlu kanggo pouring banyu (1 liter), gula (1 tuwung), uyah (kamar sendok karo Geser), 9% th cuka (0,5 cangkir), parsley, horseradish, dill. Saben tomat ijo supaya ngethok ing sawetara panggonan kang plate lancip insert disigar papak. Atur ing tomat menyang bank-bank lan pour solusi panas, muter munggah. Nguripake lodhong lids mudhun, Lebokake ing soko anget (contone, berlapis utawa duvet) lan ninggalake nganti banjur, nganti padha kelangan mudhun. Sampeyan banjur bisa mbusak lodhong ing rong kelangan Panggonan liyane. Disiapake kanggo resep iki salted manawa kanggo monggo sampeyan karo rasa pedhes sawijining.