Dumplings éca karo kentang lan jamur

Nalika kita pirembagan bab dumplings, ndadekke atine episode saka film lawas adhedhasar Gogol kang "soré ing Farm near Dikanka", nalika karakter nglukis mangan sing dumplings tanpa tangan, nyopir delicacy mung obahe mripat: a plump Dumpling piyambak mlumpat menyang krim minangka nderek ana dips lan miber sakcara menyang tutuk kanggo pemilik.

Pancen, iku sajian saka masakan Jepang, lan ana padha ngerti carane cook, lan carane Isi mung - dumplings karo keju Cottage (keju), dumplings karo daging, dumplings karo jamur, Ukrainia misuwur dumplings karo cherries - kabeh opsi ora kadhaptar!

Lan apa sing éca dijupuk dumplings karo kentang lan jamur! Yen sampeyan mikir iku angel - mistaken. Mung soko lan perlu - knead keuangan prasaja, nyiapake Isi, sculpt dumplings, godhok mau ing nggodhok banyu, discard ing colander lan ngawula karo ora nguntungke krim utawa butter - sing loro tresna.

Aku suggest siji saka resep-resep, carane cook dumplings karo kentang lan jamur

Yen sampeyan wis tau piyambak ora nindakake keuangan kanggo dumplings, Aku pitutur marang kowe - iku ora angel. Njupuk glepung 1.5 cangkir banyu (bab) 1 endhog, 1/4 tuwung digawe adhem nggodhok, 1/3 sendok teh uyah. We sift glepung, mbentuk gunung lan nindakaken deepen. Sawetara Ibu rumah tangga langsung Pierce endhog menyang glepung lan banjur nambah banyu, nanging aku luwih trep kanggo nglakoake endhog menyang banyu, nambah uyah kanggo, lan banjur ketik iku kabeh menyang glepung lan banjur nyampur sak tenane. caveat cilik - aku isih nambah sak nyawiji lenga sayur-sayuran sethitik (mung sendok teh) - keuangan saka iku dadi lentur lan kurang salajengipun ambruk nalika dumplings sing masak ing nggodhok banyu.

Sawise keuangan kneaded alus cukup, sampeyan duwe apik obmyat ing Papan utawa ing Tabel, glepung sing sethitik ing podsypaya Papan. (Penting ora pisanan pour ing pambuka glepung kneading ekstra, digunakake, sampeyan bakal kudu nambah sawetara banyu lan malah knead cukup kuli keuangan). Lan nalika iku bakal pencet mudhun ing Papan, test dhewe bakal incorporate meal ilang. Mencet mudhun keuangan mboten umum (utamané yen dijupuk kanggo nyiapake wong), siji bisa njaluk "bun" mung mbuwang mudhun kanthi kuwat ing meja, kaya ngantem keuangan.

Sawise keuangan Knead nganti kondisi sing dipengini, iku penting kanggo menehi wong goroh sethitik mudhun (40-45 menit), dijamin karo andhuk ing ndhuwur Bowl, utawa (ing kulkas resik ora!), Banjur bakal dadi luwih supple lan alus.

Nganti keuangan "liyane", apa stuffing.

Sawise kita nyiapake dumplings karo kentang lan jamur, banjur iku perlu wis godhok kentang lan jamur (ing panci beda). Sijine godhok padha bisa sadurunge padha dadi ilang watara karo keuangan, lan banjur dening wektu keuangan bakal adhedhasar "ing vacation", lan kentang, lan jamur wis masak. Ing wektu iki sampeyan resik lan sacoro apik Cut trikatuka lan kaluwihen karo lenga sayur-sayuran (Fry bawang kudu cukup). Saluran banyu saka kentang lan knead menyang puree, nambah bawang overcooked lan butter. Puree mengkono Luwih garing (minangka kanggo Isi), nambah uyah sawetara kanggo rasa lan ninggalake kanggo kelangan.

Padha karo jamur - padha kudu discard ing colander, chop (sampeyan bisa nglumpati nganggo gilingan meat ing Panggangan gedhe) lan lenga apik kanggo overcook.

Gabungke kentang, bawang lan jamur, nglakoake uga, dosolit, yen perlu, nambah mrico ireng lemah. Sawise stuffing wis digawe adhem cekap, miwiti sculpting dumplings.

Carane kanggo muter metu keuangan kanggo dumplings - prakara saka rasa: wong rakulino kanggo pisanan muter metu jajan amba lancip (1.5 mm), lan banjur kaca kanthi pinggiran lancip saka Motong sapisan kabeh bunderan ing dumplings, nanging ing kulawarga kita luwih kejiret ing cara kanggo pisanan muter metu keuangan plait lancip (utawa sosis), 1.5-2 cm ing diameteripun, banjur Cut menyang bêsik dawa lan 1,5 cm lan muter wis Patty cilik dhewe.

Adonan sheeted, sijine Isi ing saben kruglyash, bend workpiece ing setengah lan nutup munggah pinggiran kuwat. Kabeh - dumplings karo kentang lan jamur siap kanggo masak.

Padha kudu uncalan ing salted banyu Highly nggodhok, aduk karo sendok slotted ana macet kanggo ngisor telusur. Sawise kabeh dumplings ngawang, rada diminish geni lan cook kanggo liyane 2-3 menit.

Njupuk metu karo dumplings kentang lan jamur saka banyu, nyebar ing piring lan ngawula panas utawa ora nguntungke krim lan butter karo bawang goreng. bisa sprinkle karo sayuran ijo favorit.

Seneng meal!