History of panemuan vitamins lan sinau

Wis liwat satus taun wiwit, minangka vitamins klebu ing gesang saklawasé everyone ing planet. Nanging, sawetara wong ngerti yen total 13 kombinasi saka bahan kimia kuwi. Wong sing dianggep dadi mung mirip sing. Sing liyane mbebayani kanggo awak kanggo synthesize vitamin? Apa sajarah panemon vitamins lan wigati sing?

Apa sing vitamins?

Dadi, apa sing vitamins? Where tekane sajarah panemon vitamins? Apa lagi perlu kanggo urip-lengkap support?

Boten kados karbohidrat, asam amino lan asam lemak polyunsaturated, vitamins ora Nilai energi kanggo awak, Nanging, kontribusi marang normal metabolisme. Cara njupuk wong-wong mau menyang awak wis mangan, tambahan lan sunbathing. Padha digunakake kanggo neutralize boten seimbang kalebet utawa lack mineral migunani. fungsi utama sing: pitulungan kolifermentam, partisipasi ing utang metabolisme, nyegah emergence saka radikal boten stabil.

History of panemuan vitamins wis tontonan sing bahan kimia iku beda ing komposisi kimia sing. Nanging, sayangé, padha ora bisa diprodhuksi dening awak ing jumlahe tengen.

Apa peran saka vitamins

Saben vitamin unik, lan ora mungkin kanggo golek panggantos. Kabeh wis diterangno pesawat tartamtu saka fitur sing unik kanggo dhewe dijupuk inti. Mulane, yen awak ngalami butuh vitamin, ana jalaran ketok: kurang vitamin, kelainan metabolis, penyakit.

Mulane, iku penting kanggo mbenerake, Nutrition mawarni-warni lan sugih, kalebu ing diet ing basis saben dina paling minimal produk kandungan karo tilak unsur migunani.

Contone, vitamins, gadhahanipun kanggo klompok B, mengaruhi fungsi bener saka sistem gemeter, ndhukung karya saka sistem imun, bantuan awak ing proses pas wektune kanggo ngganti lan nganyari sel.

Nanging aja wedi, yen sampeyan sok dong mirsani sing pangan kebak vitamins ora cukup. Paling wong modern nemu defisit sing. Kanggo nggawe serep kanggo imbangan tengen ora mung kanggo mangan, nanging uga kanggo aplikasi vitamins Komplek.

Carane wong teka kanggo vitamins

Mbayangno, sadurunge pungkasan abad ka-19, akeh wong sing ora malah weruh barang kaya vitamins. Padha ora mung nandhang sangsara saka lack saka gizi, nanging uga akeh gerah lan asring seda. Carane nindakake panemuan vitamins? Sedhela nyoba marang bab karya Doctors, pengamatan lan penemuan ing wilayah iki.

paling umum penyakit "dovitaminnyh" suwé padha:

• "Beriberi" - lan penyakit sing kena pengaruh residents saka South-East, Asia Kidul, ing ngendi sumber daya utama wis dipoles, beras diproses.
• Scurvy - penyakit nyariosaken gesang ewu nelayan.
• Rickets, kang sadurunge nandhang saka ora mung anak nanging uga wong diwasa.

Wong mati dening kabèh kulawargané, ing kapal durung teka maneh saka nglangi amarga saka matine kabeh anggota kru.

Terus nganti taun 1880. Nganti wektu kuwi minangka N. I. Lunin teka menyang kesimpulan sing akeh panganan ngandhut ing komposisi zat penting kanggo manungsa. Menapa malih, bahan kimia iku indispensable.

Scurvy - sawijining panyakit saka nelayan kuna

History of panemuan vitamins ngandhut akeh bukti nuduhake mundhut saka mayuta-yuta dolar. Sabab pati scurvy. Nalika penyakit iki salah siji sing paling elek lan agawe. Ora ana siji malah ora bisa mikir sing durjana - diet salah lan lack of vitamin C.

Miturut sejarawan teladan, scurvy mung kanggo wektu panemon geografis nyariosaken liwat yuta Seafarers. A conto bisa disebut ekspedisi India, kang dianakaké ing sangisoré pengawasan Vasco de Gama: paling saka lara lan seda saka 160 anggota kru.

J. Cook ana ing lelungan pisanan, sing bali menyang sisih padha saka tim sing mundur saka Marina. Apa anggota kru ora ngalami nasib akeh wong? J. Cook wis digawe kanggo jatah saben sing saka sauerkraut. Panjenenganipun nulad saka Dzheymsa Linda.

Miwiti karo 1795 produk asal sayur-sayuran, lemons, oranges lan woh-wohan jeuk liyane (sumber vitamin C), wis dadi komponèn prentah saka "basket pangan" nelayan.

Miturut bebener teka empirically

Sawetara wong ngerti apa rahasia tansah sajarah panemon vitamins. Sedhela kita bisa ngomong iki: nyoba kanggo golek cara kanggo kawilujengan, ilmuwan, Doctors experimented ing manungsa. Happy siji: padha cukup aman, nanging ora Kemanusiaan ing syarat-syarat moralitas lan Etika modern.

Nyobi ing manungsa dadi misuwur ing 1747 dhokter Scottish George. Lind.

Nanging iki iya ora teka saka kasepakatan dhewe. Piyambakipun kapeksa kahanan: ing kapal ing kang dadi, lan pageblug scurvy. Nyoba golek cara metu saka kahanan iki, Lind milih an nelayan lara, misahake wong dadi sawetara klompok. Perawatan iki digawa metu ing basis saka divisi iki. Klompok pisanan bebarengan karo umume meal panganan cider, kapindho - banyu segara katelu - cuka, papat - jeuk. Klompok pungkasan - mung siji sing slamet metu kabeh 20 wong.

Nanging, kurban manungsa padha ora muspra. Amarga asil diterbitake saka jajalan (ing risalah "Ing perawatan saka scurvy") wis buktiaken kanggo neutralize ing Nilai saka scurvy jeuk.

Munculé tembung

History of panemuan vitamins ngandhani sedhela bab asli saka tembung "vitamin".

Punika pitados bilih progenitor punika C. Funk, singled vitamin B1 ing wangun kristal. Sawise kabeh, iku kang dijenengi saka vitamine tamba.

Sabanjure owahan Baton ing lapangan "vitamin" wis dijupuk konsep D. Drummond, nganggep iku inappropriate nelpon kabeh micronutrients tembung ngemot huruf "e". Penjelasan dening kasunyatan sing ora kabeh wong ngandhut asam amine.

Persis vitamayny angsal jeneng habitual "vitamin" kanggo kita. Iku kasusun saka rong tembung Latin: "Vita" lan "Amin". Ing liya pisanan "urip", lan liya kalebu jeneng saka grup amino saka senyawa nitrogen.

Panggunaan pancet tembung "vitamin" iki klebu mung ing 1912. Secara harfiah, iku tegese "a zat needed kanggo urip."

History of panemuan vitamins: Sumber

Nikolai Lunin dadi salah siji wong pisanan kanggo mikir bab peran saka bahan kimia asalé saka pangan. Masyarakat ilmiah wektu hipotesis saka dhokter Russian wis dijupuk reception musuhan, aku iki ora dijupuk akeh.

Nanging, kasunyatan kang perlu kanggo jenis tartamtu saka Mineral senyawa pisanan ditemokaké déning ora ana liyane saka Lunin. Panemon vitamins lan indispensability bahan kimia sing liyane kang dikenali empirically (nalika vitamins wis ora rusak jeneng modern sing). Clurut eksperimen padha. Sawetara diet dumadi saka susu alam, lan liya - digawe saka Ponggawa (úa biasa: lemak, gula, uyah, casein). Animals gadhahanipun kanggo klompok liya, dumadakan ambruk gerah lan seda.

Adhedhasar NI iki Lunin rampung sing "... ing susu, saliyane kanggo casein, lemak, lactose lan uyah ngemot bahan kimia liyane isih penting kanggo Nutrition."

topik wungu biokimiawan Universitas Tartu, kasengsem KA Sosina. Conducted nyobi lan teka menyang kesimpulan podho rupo kanggo Nikolai Ivanovich.

teori salajengipun Lunin dibayangke, konfirmasi lan luwih pembangunan ing karya akademik manca lan domestik.

Pambocoran saka alasan kanggo penyakit "beriberi"

Sajarah luwih saka piwulangé vitamins terus karya saka dhokter Japanese Takaki. Ing taun 1884, piyambakipun dhateng bab penyakit plaguing Japanese residents "beriberi." Asli saka penyakit wis ketemu liwat taun. Ing taun 1897, Irish dokter Christiaan Eijkman rampung sing, polishing beras, wong cegah piyambak gizi needed, kang bagean saka lapisan ndhuwur pari-parian ditambani.

Sawise dawa 40 taun (taun 1936) iki gawean tiron butuh thiamine sing nimbulaké "beriberi." Kejabi, apa "thiamin" ilmuwan uga durung teka langsung. History of panemuan vitamins B wiwit karo release saka pari-parian beras, "Amin urip" (utawa vitamine digunakake vitamayn). Iku kedaden ing 1911-1912. Ing wektu saka 1920 kanggo 1934, ilmuwan wis rikat rumus kimia lan disebut "Aneirin".

Opening of vitamins A, H

Yen kita nimbang topik kayata Sajarah panemon vitamins, sampeyan bakal sok dong mirsani sing sinau wis alon nanging anteng.

Contone, kurang vitamin lan mulane sinau ing rinci mung saka abad ka-19. Stepp (Stepp) dicethakaké wutah motivator, kang minangka bagean saka lemak. Iki kedaden ing taun 1909. Lan wis ing 1913, Mac lan Dennis Koller ngendhog "faktor A", taun mengko (1916) iku jeneng ing "vitamin A".

Sinau saka vitamin H iki diwiwiti ing taun 1901, nalika Uilders dicethakaké zat sing dipun promosiaken wutah saka ragi. Panjenenganipun ana kanggo menehi wong judhul "bios". Ing taun 1927 piyambakipun kapilih ovidin disebut "faktor X", utawa "vitamin H". vitamin iki nyegah tumindak saka inti sing ana ing sawetara produk. Ing taun 1935, biotin iki crystallized saka ball smashing into pinskuva endhog yolk (Kegl).

Vitamins C lan E

Sawise èkspèrimèn ing Linda nelayan abad siji ora panginten bab alesan ngapa wong dadi gerah karo scurvy. History of katon saka vitamins, nanging rodo sajarah sinau saka peran sing wis luwih dikembangaké mung ing pungkasan abad ka-19. VV Pashutin ketemu sing penyakit nelayan dumadi amarga lack saka bahan kimia pangan tartamtu. Ing taun 1912, amarga dianakaké ing pengalaman pangan Guinea pig, Holst lan Frolich sinau sing ngalangi munculé inti scurvy sing sawise 7 taun uga dadi vitamin C. 1928 ditandhani breeding saka rumus kimia, asil iki gawean tiron asam ascorbic.

Vitamin E peran lan wigati miwiti sinau paling anyar. Malah sanadyan iku main peran wigati ing prosès reproduksi. Sinau saka kasunyatan iki wiwit mung ing 1922, eksperimental ketemu sing nalika diet saka clurut eksperimen padha tilar lemak, banjur embrio seda ing guwa-garba. Panemon iki digawe Evans. obatan pisanan dipunmangertosi gadhahanipun klompok vitamin E padha ekstraktsinirovany saka butter kacang buncis sprouts. tamba wis dijenengi alpha lan tocopherol beta, acara iki dumadi ing taun 1936. Kalih taun salajengipun, Carrer dianakaké biosintesis sawijining.

Bukaan saka vitamins B

Ing taun 1913 ana ing awal sinau saka riboflavin lan asam nicotinic. Iku taun ditandhani dening bukaan saka Osborne lan Mendel, sing mbuktekaken sing susu ngandhut zat sing dipun promosiaken wutah saka kéwan. Ing 1938 Rumus dat, adhedhasar kang iki sintesis diprodhuksi iki dideteksi. Mangkono iku katutup lan disintesis lactochrome saiki riboflavin, uga dikenal minangka vitamin B2.

asam Nicotinic diisolasi pari-parian beras Funk. Nanging, ing panliten iki lan mandegake. Antipellagrichesky mung faktor, banjur disebut nicotinic asam (vitamin B3) iki dibukak ing 1926.

Vitamin B9 diisolasi minangka bagian sekedhik saka bayem godhong ing 30s lan Mitchell Snell. Ing Perang Donya II kalem mudhun panemuan vitamins. Sedhela sinau luwih saka vitamin B9 (asam folic) ciri minangka kanthi cepet ngembangaken. Sanalika sawise perang (taun 1945), sintesis iki digawa metu. Iki dumadi sawise duwe hubungan saka ragi lan ati asam pteroylglutamic.

Ing taun 1933 iki deciphered komposisi kimia asam pantothenic (vitamin B5). Lan ing taun 1935 ing Serat padha dipun tampik dening Goldberg ing nimbulaké saka pellagra tikus. Pranyata metu sing penyakit mengkene saka anané pirodoksin, utawa vitamin B6.

Vitamin paling anyar milih saka klompok inggih punika cobalamin, utawa vitamin B12. Extraction faktor antianemic pepati wonten mung ing 1948.

Nyoba lan kesalahan: panemon vitamin D

History of panemon vitamin D iki ditandhani dening karusakan saka pamanggihan èlmiah wis ana. Elmer Makkolum iki nyoba kanggo njlentrehake ing tulisan dhewe bab vitamin A. Nyoba kanggo refute Serat ngrambah dening dokter hewan Edward Mellanby, dheweke nglakokake eksprimen ing asu. Kanthi rickets kéwan kang marang lenga iwak, saka kang iki dibusak vitamin A. anané Kang ora mengaruhi Recovery pets - lagi isih nambani.

Vitamin D bisa dipikolehi ora mung saka pangan, nanging uga thanks kanggo cahyo srengenge. Punika mbuktekaken AF Hess ing taun 1923.

Ing taun kang padha, ing awal panganan ngandhut lemak pengayaan calciferol Ponggawa. mepe Ultraviolet wis praktek ing AS dina.

Ing Nilai saka Kazimira Funka ing vitamins sinau

Dipuntedahaken pambocoran saka faktor sing women emergence saka penyakit "beriberi", ngiring dening sinau saka vitamins. Ora peran paling ing diputer dening Casimir Funk. Ing sajarah sinau saka vitamins nyariosaken bilih Gusti digawe preparation dumadi saka dicampur saka bahan kimia banyu-telat saka alam kimia beda, nanging padha ing ngarsane nitrogen kono.

Amarga Funk weruh cahya saka istilah ilmiah minangka beriberi. Dheweke ora mung nggawa wong, lan ketemu cara kanggo ngatasi iku, lan bebaya. Dheweke teka menyang kesimpulan sing vitamins bagean saka sawetara enzim, kang nyumbang kanggo panyerepan luwih gampang. Funk ana antarane pisanan kanggo berkembang sistem sing tepat, diet imbang, khusus requirement saben dina saka vitamins penting.

Casimir Funk digawe sawetara analogues kimia saka vitamins ing alam produk. Nanging saiki craze saka wong analogues iki scares. Liwat abad setengah kepungkur wis tambah nomer kanker, alergi, jantung lan penyakit. Sawetara alesan ilmuwan kanggo nyebarake kanthi cepet saka penyakit iki katon ing nggunakake vitamins tiron.