Keta panenan iwak caviar mung sapisan ing umur

Fish chum - iku iwak migrasi saka kulawarga salmon. Ing Rusia, ing syarat-syarat keno mung rada cendhek kanggo salmon pink. Ing 2009, mung industri cara iwak kejiret liwat 90 000 ton. Dheweke urip ing banyu lor Samudra Pasifik 3 - 5 taun, daging nagulivaya lan lemak, lan banjur lumebu kali lan mundhak kanggo panggonan lair, bejat munggah kanggo 2000 km, malah jumping jeram lan tumiba saperangan meter dhuwur. Iwak iki birthplace - ilmuwan durung pikir metu. Sawetara pracaya dheweke eling "mambu saka omah." Wong mikir sing wong ngelingi rasa stream banyu, kang netes saka endhog. Isih liyane suggest sing orients Magnetik kolom.

Fish Chum dadi kanggo ngasilake ing pungkasan Autumn lan mengkono sing nyeleh endhog ing Ès wis beku kali. Ing banyu seger, ora mangan apa-apa, lan nganggo lenga ing awal sirip adipose - kapenuhan lemak mbangun-munggah cedhak buntut kulit, lan banjur metu saka awak. Sadurunge ngendhog, iku wis dadi lancip, iku cocok mung kanggo iwak meal utawa dikemas kaleng. Yen marang ngetik kali isi lemak sawijining saka 9 kanggo 11%, sawise spawning - kurang saka 0,2 - 0,5%. Salajengipun, daging ing langkah penting ing chum dadi flabby. Mulane, iku sedhep, nalika kejiret ing segara utawa ing gisik bagean saka kali ing awal mesthi.

Akeh anggota saka kulawarga salmon rong Wangun orane: ing papriksan lan omah. Contone, sockeye iwak formulir lan wangun sakcara, lan omah. Residential kawangun ing tlaga diisolasi lan disebut Kokanee. Steelhead wis papriksan, lan formulir urip, uga kali lan lake trout.

Fish Chum liwat, amarga dheweke kagolong kabeh urip ing segara lan ing tengah umur "liwat" menyang kali kanggo ngasilake. Nanging belongs kanggo spesies Pacific salmon mati sawise ngendhog. Apa mati? Ana pirang-pirang vèrsi. First. Carane dheweke, sing urip ing segara lan feed ing plankton, crustacea lan iwak segara cilik, kanggo Feed piyambak ing Fry Cacing kali, snails, crayfish, tawa? Kapindho. iwak segara, maringaken cara dawa tanpa pangan, ngasilake, wis ora ana kekuatan luwih. Mulane, menehi turunane jangkep orane kadonyan. Ana versi liya, nanging padha ora buktiaken kanggo dina iki.

Babagan khusus saka caviar abang, kang menehi salmon chum iwak lan salmonids liyane, dikenal ing loro gisik Pacific saka loro wong lan kéwan, klebu bruwang: bruwang coklat kita lan ireng Alaskan lan Kodiak grizzly buta, lan Jepang - .. ireng lan coklat. Salmon ngendhog pindhah ing tiba, nalika Bears ing mangsa nggawe cadangan lemak sing. Punika paling cocog kanggo iwak abang iku. Mulane Bears ing kali tarik sikil, mlaku ing gedhe nomer.

Karo turah mbrawah saka iwak, foodies nyata, padha mangan endhog lan sirah, lan liyane wis di buwang ing gegisik. Ing 20 abad nilar iwak bear awal oncat saka keluwen panuduh misuwur wilayah Ussuri V.K.Arsenev lan dirijen ora kurang misuwur Dersu Uzala. Iki kacarita ing cara ing Internet. Nanging V.K.Arsenev wrote sing padha mangan ora "metokake scraps", lan kebak saka carcasses.

Bears ora mung seneng kanggo ngasilake. Padha aran pangroso kewan sing ngemot nganti 20% saka protein lan sakbenere ora karbohidrat. Lan vitamins, lan iku angel Count. Ilmuwan wis ketemu sing ing endhog lan chum daging ngandhut kang kulit sensitip, folic lan ascorbic asam, thiamin, riboflavin, calciferol, uga macro- lan tilak unsur kalium, Magnesium, fosfor, kalsium, lan sapiturute Apike, thiamin - njaga marang beracun. efek saka alkohol lan rokok. Yen iwak iki saiki ing menu reguler, vitamins larang sing ora perlu. Ing komposisi paling lengkap saka bahan kimia, kang perlu kanggo fungsi normal urip organisme. Lan ing pedhet luwih saka wong-wong mau.

Punika apa chum iwak!

Picture wong karo nyekel: salmon chum kejiret ing Alaska sak Course ngendhog lan abot 15 kg.

Wong wadon ing chum foto-permata (seragam naval keta), kejiret ing panggonan sing padha, ing zona gisik, abot 13,5 kg.

Sembarang jenis salmon kejiret karo tangan ing kali Kamchatka, Chukotka, Semenanjung Kola, ing Ladoga Lake Onega, punika saestu priceless. Inggih, tuku iwak, chilled utawa beku, sampeyan bisa ing supermarket. Rega chum salmon diarahke saka 50 kanggo 75 - 80 rubles / kg.