Masakan Moldavia

Masakan Moldavia, kaya liyane, nduweni ciri dhewe lan dikembangaké liwat akeh taun saka tradisi. Mesti wae, sing negara tanggané sing nggawe pangaturan ing pasugatan biasanipun, nanging resep-resep nasional tetep panggah. Amarga kasunyatan sing Moldova - negara karo gedhe wilayah saka tanah sing subur, kathah saka sayuran lan woh-wohan ing diet saka wong. Daging wong Moldova nganggo akeh kurang saka wong ing negara-negara tanggané. A Panggonan khusus diwenehi kanggo produk saka wedhus lan susu wedhus.

Minangka masakan sing masak ing kawitan Moldovans zamu lan chorba. Kanggo nyiapake ing Wali njupuk pitik, dibagi dadi bagian lan cook sayur sup. Wortel lan trikatuka Cut menyang bêsik (ngudani utawa persagi). Sadurunge nambahake sayuran ing duduh kaldu sijine ing trikatuka ing husk lan sethitik parsley, godhok kanggo 20 menit, dibusak. Lan mung banjur sijine sayuran. Nyiyapake Soup tradisional karo mie krasan. Kanggo nyiapake sampeyan kudu kaca saka glepung, banyu, spoons lan loro endhog knead keuangan ing, muter metu banget lancip lan Cut menyang mie kang. Uncalan ing zamu nalika sethitik godhok sayuran. Nalika sayur sup siap, iku wis diwutahake menyang setengah saking kaca kvass krasan (sampeyan bisa sulih jus lemon), sacoro apik disigar parsley lan celery sawetara panah. Nggawa menyang godhok, banjur dibusak saka panas, dijamin karo tutup lan diijini 10-15 menit.

A fitur saka kursus pisanan iku kasunyatan sing paling saka wong-wong mau wis disiapake karo Kajaba saka kvass nguntungke. masakan hostess ing Moldova nyiyapake piyambak bran lan nyebataken "Börs". Kanggo soups sayur-sayuran digunakake digunakake Gobis pickle. soups potensi lan ngrambah dening Kajaba saka jumlah gedhe saka rempah-rempah lan Jamu kayata thyme, fennel, tarragon, celery, parsley, lovage, peppermint.

Ing pasugatan Moldova pisanan tansah dadi karo donuts, vertuty utawa polenta. Minangka regards terakhir, iku wis Panggonan khusus lan dianggep nasional sajian saka wong Moldova. Kutha iki uga disebut roti Moldavia. Kanggo nyiapake hominy njupuk 400 gram nggoleki cornmeal, pepe, lan nambah 1,25 liter banyu, pet ing pot sand liwat jam, aduk saya karo sendok kayu-kayuan. Banjur liyane kanggo 20 menit tantalized ing banget kurang panas (sak iki wektu iku thickens). Moistened banyu wis kapisah saka sendok hominy Kazanka tembok lan nggulung ing Papan nglereni. Cut by thread a. Nalika Tabel sprinkled karo bawang goreng ing butter lan grated keju wedhus.

resep-resep masakan Moldavia pasugatan disiapake saka daging, dadi manawa kanggo nglengkapi sayuran lan kathah rempah-rempah. Kanthi gati kanggo preparation, iku paling cocok kanggo bangsa iku - geni mbukak, kang kanthi saka panggang (nglukis, digawe saka grating wesi) disiapake meat, iwak, sayuran, unggas, utawa open, kang digunakake kanggo nglereni pangan. Kathah kurang Moldovans masak ing kompor.

Antarane pasugatan utama Moldova masakan highlights cutlets, schnitzels, zrazy, roasts Bakso, mititei, diiseni sayuran, macem-macem jinis pilaf, sarmale (diiseni Gobis). A fitur saka diiseni Gobis nggulung sing ukuran sing cilik (12 cm.) Lan kasunyatan sing stuffing wis kebungkus ing godhong saka grapes. Anggur godhong kanggo sawetara menit, pour nggodhok banyu lan sanalika padha darken, njupuk metu. kilogram Round beras lan kapenuhan banyu nggodhok lan kiwa kanggo 15 menit. Ing telusur frying goreng bawang sawetara sacoro apik disigar lan meat minced digiling. massa iki ditambahaké kanggo beras ottsezhenny, wortel mentah ma, pour menyang kaca saka jus tomat. Banjur akeh pengalamane karo rempah-rempah, uyah, Jamu powdered uncalan (parsley, dill) lan Cut bawang polsteblya. Ing asil minced sak tenane pipis lan kebungkus ing godhong anggur. Sarmelutsi disiapake ing cauldron, kang mili kanggo lenga ngisor. Kazan katelu pour jus tomat lan sawise nggodhok rearranged 2 jam ing open. Ana, ing suhu kurang lan nyepakaké diiseni Gobis nggulung.

Masakan Moldova jenis panganan, komponèn utama saka kang woh lan materi mentahan anggur. Desserts paling favorit kanggo Moldovans - a halva Moldova, hazelnut nougat, vertuty karo fillings beda, marshmallows woh diiseni karo apples lan quince sorbet.