Pepe bream: preparation lan panyimpenan

Karas - iwak sedhep lan sehat. Iku nggodhok, goreng, garang, stewed. Utamané sedhep carp sun-pepe. Kanggo nyiapake sampeyan kudu pickle. preparation Resep wis nuansa dhewe sing kudu dijupuk menyang akun sak operasi. Sampeyan uga kudu ngerti aturan saka panyimpenan saka prodhuk iki.

entuk manfaat

Pepe crucian sugih ing Mineral bahan kimia: vitamins A, B, C, E, PP. Iku uga ngandhut wesi, molybdenum, nikel, fluorine, krom. komposisi iki nduwe pengaruh positif ing organisme manungsa. Amarga polyunsaturated omega-3 wong dilindhungi saka kanker. Prodhuk needed kanggo perawatan saka kelainan saraf lan depresi sak meteng lan sawisé nglairake.

iwak migunani kanggo nggunakake minangka langkah nyegah ing perang nglawan ailments jantung, stroke, serangan jantung. carp cilik bisa uga dipangan karo balung kanggo nggawe serep kanggo lack of calcium. Delicious Punika nambani carp? Prodhuk nduweni rasa penake, amarga kang wis tresna meh kabeh. Sampeyan mung perlu kanggo nggunakake ing moderat, supaya dadi ora kanggo cilaka kesehatan.

Kerugian dianggep dadi akèh balung carp, kalebu gedhe-cilik. Amarga iki, ana kangelan karo sawijining nggunakake. Care kudu dijupuk, utamané menehi prodhuk kanggo anak. Ana iwak uga contraindicated yen sampeyan hypersensitive.

aturan masak

Kanggo akselerasi proses sing arep digunakake carp cilik. iwak iki ora Gutting, fins lan kepala Cut mati. Banjur prodhuk iku alam lan éca. Nanging ing wektu sing padha bakal duwe pait kang seneng ora everyone. Yen iwak gedhe, sadurunge salting isine weteng lan bali ndadekake incision longitudinal. Timbangan ngirim ora bisa dibusak, amarga iku serves minangka pangayoman saka peresolki lan pangatusan.

Komponen ing ngisor iki:

• carp Fresh - 3 kg;
• uyah coarse - 300 g;
• gula, dill, papak - kanggo rasa.

Kanggo mas sun-pepe, iku perlu nyiyapake sing akeh sing ora ngoksidasi. utensils cocok digawe saka kayu, plastik, kaca, lapisan untu kang atos. Kita uga kudu kabel, Kayak, senar.

pickling

iwak wis di resiki saka njero. Banjur kudu sakabeheng, kasebut kanthi teliti, nambani kabeh fase. 2 cara sing digunakake kanggo pickling:

• garing;
• Udan.

Loro njaluk éca carp sun-pepe. Saben pilihan wis subtleties dhewe masak.

cara garing

Yen sampeyan milih cara garing, iku perlu kanggo pour uyah ing ngisor sajian. Saben iwak amba ma karo uyah, kang perlu kanggo isi ing padharan, insang, tutuk, incision ing mburi. Carp kudu dilebokake menyang sing, pisanan gedhe, banjur cilik. Kabeh lapisan saka uyah backfilled. carp cilik dijamin karo tutup lan Panggonan ing kulkas kanggo 1-3 dina. iwak Big kudu sijine ing rakit ing panggonan kang kelangan. Sing ora ana bakteri, kang muncul ing bobot saka Cairan lemes dina.

Sawise 1-3 dina ing iwak sing sakabeheng. Sawise rinsing iki direndhem ing banyu, cukà kanggo 30 menit. Banjur iku kudu dilebokake ing colander kanggo saluran lan garing. Yen sampeyan nggunakake kumelun udud (100-150 g), banjur iwak bakal garang roso. nggunakake Kasa ora perlu. Photo nuduhake carp pepe produk appetising.

Ambassador udan

Sampeyan kudu milih iwak ing ukuran padha. Sampeyan perlu kanggo pour brine. 3 kg saka carp perlu 2 liter banyu, 300 g saka uyah, 1 tbsp. l. gula. Optionally tambahan 3 jam. L. dill lan 2 h. L. minced papak.

Banjur dileksanakake ing aktivitas ndhuwur - kulkas, ngumbah, pangatusan. Ing kualitas iwak bali nyenyet lan daging abu. Sawise pangatusan ing lumahing bakal putih patches.

Pangatusan ing Taranco

Kanggo pangatusan iwak ing Taranco mbutuhake thread utawa fishing line digunakake kanggo stringing. Sampeyan bisa digantung ing pancingan. Lambung iwak perlu kanggo push toothpicks menyang nang kabeh mlaku garing. Nglindhungi marang mabur solusi khusus: 9% cukà (1 tbsp ..) Iki dicampur karo lenga kembang (2 tbsp ..). Cairan arapaknà iwak, sawise kang bisa pepe.

Ing sawetara dina ing carp bodho paling ing werna ing wayah wengi. Ing afternoon wis luwih dadi jero ruangan. Sawise 3 days bisa Hung ing werna, dijamin karo gauze.

Panggunaan pengatus

iwak iki dilindhungi saka mabur lan liyane serangga, sampeyan bisa tuku dryer a. Duration saka pangatusan ditemtokake dening suhu lan asor. Sampeyan bisa njupuk ngendi wae saka 3 dina kanggo minggu.

Pepe bream biasané siap ing 5-7 dina, lan pepe - minggu mengko. Kanthi nggunakake dryers vyalyat iwak kanggo saperangan jam. Prodhuk iki dijupuk rasa gedhe.

Nilai calorific

Nonton bobot ora bisa padha sumelang. Kalori pepe mas inggih punika 87 kcal. Protein 100 g - 17,7 Ing meat iku meh padha, nanging digestibility sawijining awon. Lemak minangka Karasu bab 1,8 gram saben satus gram padha.

panyimpenan

Carane nyimpen carp garing? Padha kudu diselehake ing kothak kayu-kayuan, basket kae utawa tas kain. Banjur iwak terus nganti 2 minggu. Yen sampeyan perlu panyimpenan long-term, iku kudu kebungkus ing parchment lan sijine ing kamar kelangan. Ing kahanan iki produk bakal ngapusi nganti 2 sasi. Disimpen ing kulkas.

Sing disimpen ngalangi, sak tenane pepe lan gutted iwak kanggo 1 taun. Iku kudu ajeg lubricated karo kembang lenga, supaya pangatusan. Nanging iku bisa kanggo nyimpen ing jar kaca.

Biasane iwak migunakaken minangka cemilan karo bir. Serves minangka penambah banget kanggo ngombe. Lan yen kabeh kang dadakan, mengkono kerep banget, padha iwak liwat-pepe, padha sing ditambahake kanggo macem-macem ne abang lan putih. Contone, padha bisa ditumpes lan glepung, kang cocok kanggo cutlets iwak, sauce, sup.

Penting kanggo mirsani kabeh aturan saka masak iwak éca, amarga mung banjur bakal kualitas dhuwur lan fragrant. Digunakake kanggo nindakake iki, carp seger, tanpa karusakan. Yen produk wis masak bener, ngarep bakal tansah nambani éca.