Teknologi modern saka produksi cognac anggur ing ngarep

Ing Rusia moonshine tak rakulino kanggo dangu - padha ora ngerti warga. omben Ladrang Winangun umum iklan manca, nyoba kanggo miwiti entuk jumlah ageng. Duwe moonshine ing ngarep ora bisa everyone saged, lan rauh ngarsane piranti nuduhake wong income dhuwur. Manca sing nggawa vodka kanggo Rusia lan ngajari ngombe, kabuka taverns lan lobbied kanggo ban ing kepemilikan pribadi mesin.

Larangan masak moonshine ing ngarep njupuk mati mung ing 2002, ing Law Federal Rusia. Mesthi, ing sembarang wektu kita padha pembuangan ardent saka Bir, kang miturut paukuman terus kanggo gawé Ladrang Winangun ombenan. Dina iki, sing mutusaké kanggo nyoba tangané ing prakara iki, meh Wade liwat akeh resep-resep lan tips. Resep-resep kanggo saben Ladrang Winangun ngombe minangka akeh minangka poto-racers lan saben ndadekke kontribusi lan wis rahasia sethitik saka produksi wedang becik. Moonshine - a liya kanggo produksi variétas ombenan, macem-macem kedaton lan aftertaste. Kanggo abad, wong wis ora naeksperimentirovalis lan terus invent resep-resep anyar. Kanthi bantuan saka moonshine ing ngarep bisa nggawe Brandy. Minangka aturan, sing digunakake kanggo anggur, wong mung ennoble moonshine Ngapikake werna lan roso ngembangaken warung, gula lan úa. Brandy anggur iki disebut Brandy, lan malah cook ing ngarep cukup nyata. dina iki moonshine bisa gampang dituku ing toko Seluk-beluk, kayata moonshine Katyusha - pilihan banget kanggo wiwitan dhewe-racers. Experts maringi pitutur nganggo anggur Muscat karo roso tartamtu, nanging sampeyan bisa nggunakake sembarang account liyane. Requirement utama kanggo grapes - ripeness sawijining.

Masak cognac - proses wektu-akeh lan multi-cara.

First, sampeyan kudu nyiyapake materi anggur. Cognac alkohol bisa dijupuk kanthi distillation saka anggur enom liwat moonshine, dadi sampeyan perlu kanggo miwiti karo anggur. Wisuh panen anggur ora perlu, mung ing woh wohan beri sing dibusak saka grapes lan keselak bebarengan karo balung. A pitakonan cukup - kok ora bisa wisuh grapes. Wine yeasts dibutuhake kanggo ferment, sing kawangun ing lumahing woh wohan beri, tanpa anggur ora bisa. Banget woh wohan beri reged bisa dibusak nganggo gombal garing. grapes frayed diseleh ing sajian lapisan untu kang atos, diencerke gula (ing pitungan 2 kg saben 10 liter anggur). Prodhuk asil iki dijamin karo gombal resik utawa gauze lan diselehake kanggo minggu ing Panggonan anget lan peteng. Lali wort ora perlu, iku seng di pengeni kanggo ajeg nglakoake karo sendok kayu-kayuan. Sak dina kapindho bakal miwiti kanggo mbentuk "tutup" saka pulp, kang ngalangi fermentasi. anggur punika fermented kanggo luwih loro utawa telu dina sak tenane pipis. Nang endi wae ing minggu anggur wiwit emit mambu karakteristik saka anggur, lan kabèh pulp ing lumahing - pratandha iku wektu kanggo nyaring wort. Liquid kasebut kanthi teliti, diwutahake menyang prau liyane, tissue utawa isih dadi lungse liwat cheesecloth. gula sing lagi mentas ditambahake kanthi pitungan padha 2 kilogram saben 10 liter adi. jus anggur iki diwutahake menyang botol kaca (nganti isi nganti 70% volume), netepake segel banyu utawa sarung tangan medical karo bolongan. 20 days kapasitas diinstal ing panggonan kang peteng lan anget. Ing mburi 18-22 dina fermentasi ends lan dadi anggur materi benteng 11-14 derajat.

Saiki, proses nyambung apparatus brewed.

• Iku pour anggur tanpa endhepan. Ing tataran iki, nggunakake distillation alon (nganti 3 liter saben jam) lan pisanan 50 ml saka distillate diwutahake. Filter alkohol mandek nalika kraton tumiba ngisor 30 derajat. Ing asil wedang distillation pisanan wis diencerke banyu 1: 1.
• Ing distillation liya uga digawa metu minangka pisanan. Kanggo pungkasanipun njupuk roh murni saka anggur dibutuhake kanggo ngusir liwat moonshine anggur sapisan liyane.
• Kanggo distillate distillation katelu iki dituduhake ora kurang saka 45 derajat. Saiki produksi cognac mbutuhake infus. Salah nggunakake kanggo oak barel, ing liyane - pegs Oak. Sampurna kanggo liqueurs cognac Oak umur 50 taun utawa luwih, diameter gedhe saka 30-35 cm. Sampah Produksi, kayata sawdust, asahan lan babakan, ora Applied ing preparation saka Brandy minangka isi dhuwur saka tanin nggawe Brandy angel.

Yen sampeyan nggunakake pegs Oak - padha kudu nyiapake ing advance. Sampeyan saranake kanggo Cut mudhun wit rendhem alamiah (kanggo ngapusi mudhun ing salju lan udan kanggo sawetara taun). Ing pegs diselehake ing komplong telung liter, kang kapenuhan alkohol. Distillate sadurunge bottling wis diencerke banyu kanggo njaluk menyang benteng 42-45 derajat. Salah rahasia pabrik cognac kluwarga - casting alkohol ing banyu cair ora turbid. Banks karo pegs lan alkohol wis dibusak ing peteng kelangan Panggonan kanggo setengah taun. Term toleransi mengaruhi kualitas cognac. Langkah pungkasan ing preparation saka Brandy - caramelization. Sampeyan perlu kanggo ngganti werna saka cognac lan kaenthengan saka rasa. Proses iki individu, iku gumantung ing pilihan individu. Sing rata-rata wis digunakake ora luwih saka 50 gram saben 3 liter saka wedang, asam sitrat jiwit. Sawise caramelization Brandy wis matured ing prau nutup 7-10 dina. Sasampunipun periode, wedang bisa kanggo botol, Nyaring liwat lapisan saka katun wool. Dina iki, moonshine bisa dituku ing pasar, lan bhinéka punika nyengsemaken, contone tuku moonshine ing St. Petersburg bisa ing toko Seluk-beluk "Pan Moonshine". Mesthi, paling saka mesin digunakake kanggo distillation saka wisuh ing ngarep, lan produksi omben-omben. Ing unit paling primitif iki kasusun saka rong komponen - isih lan holdilnik (coil). Ing alembic diwutahake uga stok panganan ternak, iku banjur digawe panas menyang suhu sing dipengini. Ing proses panas bahan baku wiwit vaporize ing pecahan korek, kang kakondensasi ing kumparan. moonshine Modern dilengkapi manéka solusi desain sing ngijini sampeyan kanggo ngontrol proses distillation.