Apa sing karbohidrat?

Iku ora rahasia sing sembarang, malah pangan gastronomically canggih lan endah bisa decomposed menyang unsur komponèn sawijining, jeneng umum kang macronutrients. Dhaftar mau cekak banget lan uga dikenal:

• protein;
• lemak;
• karbohidrat.

Kajaba iku, saben produk ing takeran beda dumadi banyu, vitamins lan tilak unsur. Iku ing Sorik tampilan saka pangan digunakke dening awak. Saben intake pangan, gumantung ing persentasi komposisi saka macronutrients, wis efek beda ing manungsa kesehatan. Bab iku saben "bata" wis fungsi lan ngawula macem-macem tujuan. Artikel iki bakal rembugan ing rinci karbohidrat liyane lan fungsi sing.

Asring produk karo nilai dhuwur energi gadhah kalori. Bubar modern kanggo dipun tilar saka diet panganan karbohidrat-ngemot, minangka wis pitados bilih cara intake kalori wis suda. Bebener ing pendekatan, mesthi. Utamané yen sampeyan atlet profesional. Nanging, iku pisanan pisanan.

Dadi apa karbohidrat?

Fungsi utama saka macronutrients iki - energi. Minangka jenis baterei kanggo awak, karbohidrat bantuan kanggo ndhukung pencaharian, amarga energi saka panguraian sing wis digawa metu ing karya kabeh awake. Punika dikenal sing panenan cleavage 1 g karbohidrat 4 awak kcal. Jumlah sing padha wis diwenehake menyang awak lan ing panguraian saka 1 g saka lemak. Nanging, ing pisah long rentengan saka monosaccharides asale ngginakaken akeh kurang energi, lan Mulane ing awak iku luwih gampang kanggo "ngobong" 1 g karbohidrat, 1 g lemak saka saka cadhangan.

Karbohidrat, gumantung ing struktur molekuler utawa, ing tembung liyane, dawa saka chain molekul, sing dipérang dadi prasaja lan Komplek.

Apa sing karbohidrat prasaja?

Ilmu, ana rong jinis monosaccharides lan disaccharides. Antarane monosaccharides paling umum lan dumadi ing wangun free ing alam - glukosa lan fruktosa. Lagi ketemu ing jus seger, woh-wohan. Chain saka monosaccharides, bisa ndeleng saka judhul - paling prasaja, kang nyumbang kanggo panyerepan kanthi cepet kanthi awak. Formula disaccharides (sukrosa, maltose, lactose) - ampas chain saka sawetara monosaccharides. Disaccharides sing ana ing biasa produk (lactose), tebu (sukrosa) lan ing sawetara cereals (maltose).

Apa sing karbohidrat Komplek?

Liyane -polisaharidy jeneng sing, padha dumadi saka sawetara ewu ampas monosakarida, sing, duwe chain dawa lan ngepang luwih saka karbohidrat prasaja. wakil sing paling misuwur klompok iki sing pektin, selulosa, pati lan glikogen. Karbohidrat sing grup arupi seratan digunakke dening awak. Pisah mau menyang wangun prasaja lan gampang digestible mbutuhake biaya energi wujud. Sawetara jinis (serat) wis ora digunakke ing kabeh. Nanging kanggo mbantu digunakake minangka stimulator saka kegiatan ngambakake gastrointestinal lan pasucèné saka racun-racun. Salajengipun, glikogen, kuwi dadi bahan bangunan kanggo awak (ati, otot).

Sawise kita nemu apa karbohidrat, iku ndadekake pangertèn kanggo bali menyang pitakonan saka Sinuhun sing kanggo awak. Iku ketok sing formulir Komplek sing migunani lan malah perlu kanggo awak bisa mlaku amarga kasunyatan sing padha nindakake construction lan fungsi nutrisi.

Amarga kasunyatan sing polisakarida pamisah karo konsumsi energi dhuwur lan digested liyane alon, lagi meh disimpen minangka lemak amarga mung ora duwe wektu. Monosaccharides, ing nalisir, learning akeh luwih cepet lan tumindak langsung ing getih, nyebabake sing dadi-disebut "karbohidrat kabisat" sing banget nambah energi. nggunakake gedhe banget, ing anané saka konsumsi energi dhuwur, anjog kanggo Processing saka karbohidrat lan klempakan ing wangun saka lemak.

Sing karbohidrat, sampeyan kudu ngerti kanggo mbangun suwene Nutrition. Panggunaan manéka prasaja lan Komplek dibutuhake kanggo awak, digunakake ing pangolahan (kalebu mental) kalem, ana lemes lan apathy.