Quince - woh punika Luwih padha apel, iku mundak akeh ing Asia Tengah lan tamu arang ing tabel iki menawa kita. Nanging yen sampeyan pengin diversify sumber saka ancang-ancang domestik, sampeyan bisa tuku ing pasar sawetara kilograms saka woh-wohan lan cook quince senggol kanggo mangsa. Padha ngandela marang Aku, iki salah siji sing paling éca, fragrant, gondho lan uga ayu delicacies sing wis tau masak ing pawon dhewe. About kabeh intricacies nyepakaké workpiece bakal diwedharaké ing artikel kita.
Kanggo sawetara lodhong sampeyan kudu:
- 2,5 kg quince banget mateng;
- 2 kg saka gula;
- sethitik liyane saka tuwung prasaja banyu saring;
- kaca shelled walnuts;
- ukuran rata-rata saka linglang.
Wisuh woh, Cut ing setengah lan mbusak wijiné. Ati-ati - lagi ing tengah saka quince punika paling padhet. Skins bisa dibusak, utawa bisa ninggalake - iku kabeh gumantung ing kepinginan. Sawise woh sing disiapake diced utawa ngiris, menyang telusur ngisor banyu lan blanch nggodhok limang menit. Banjur melu isi ing colander lan supaya saluran. Siapke sirup: njupuk 700-800 gram gula lan dissolve ing 300 ml banyu, iku paling apik kanggo njupuk siji kang wis masak quince. Nggawa Cairan kanggo godhok, lan sawise sing kacemplungaken ing irisan-irisan woh. Quince karo Walnut ngirim godhok kanggo 10 menit, banjur, kaya paling ancang-ancang iki, kang perlu masakan sethitik. Biasane hostess ngiwa senggol ing wengi: sak iki wektu woh bakal gain cekap jumlah gula. Dadi, ing dina sabanjuré sampeyan bisa nerusake kanggo masak kaping kalih: nambah ing saucepan ing ngisor iki 700 gram gula, nglakoake sarta lan cook kanggo 10 menit maneh. Yen lumahing ing umpluk bakal kawangun, iku kudu dibusak kasebut kanthi teliti. Kene maneh, sampeyan kudu ngenteni - sawise pasugatan godhok kapindho, ngendi padha cook karo quince karo walnuts, surat karo andhuk lan ninggalake kanggo setengah dina. Lan pungkasanipun, ing tataran pungkasan. Pour menyang telusur karo isih gula woh, sijine ngiris linglang karo rind (dadi manawa kanggo mbusak kabeh balung saka iku), uga disigar perkakas (wong nambah tanggung, lan sawetara seneng shredded menyang crumbs).
Godhok kanggo 10 menit, mriksa kasedhiyan ing. Iku gampang kanggo nemtokake ing Mirit: quince karo Walnut bisa dibusak saka kompor nalika sirup bakal dadi kuning werna ayu, lan njupuk iku droplet ora nyebar ing piring, karo bagéyan woh arep banget alus lan tembus. Rampung. Iku saiki tetep di rangkep ing sterilized lodhong, muter isine lan dikirim menyang panyimpenan nganti mangsa. Yen dumadakan weruh pratandha saka fermentasi ing bank-bank, ing kasus iki ing senggol, sampeyan bisa nambah gula sing sethitik lan godhok maneh. panen gondho iki bakal dadi Kajaba iku gedhe kanggo sarapan, uga minangka Isi mboten umum kanggo pai utawa muffins. Sawijining sedhep lan duwe tèh utawa nyebar ing roti. Saiki sing ngerti carane cook karo quince lan walnuts. Aja manawa lan wis bebarengan, sampeyan bakal nyimpen saben taun delicacy wangi, rasa kang saben tutuk-mbanyoni waos manis.