Chokeberry: nalika kanggo ngumpulake woh wohan beri tart?

Aronia minangka semak spektakuler kanthi woh-wohan ireng lan godhong klawu. Iki native saka Amérika Lor wis ditetepake ing tanah kita lan wis ditampa ing kene chokeberry jeneng . Nalika ngumpulake woh wohan beri ing negara manca, apa sing dikarepake kanggo dheweke lan apa tegese nutrisi saka aronia, ing Rusia padha sinau amarga upaya Michurin. Sadurunge panliten kasebut, semak belukar ditanem kanggo dekorasi, lan ora didistribusikake. Saiki panggonane ditanam ing pirang-pirang negara lan dianggep ora mung kanggo rasa hiasan lan tart saka woh-wohan, nanging uga kanggo obat-obatan.

Ngasilake dhuwure dhuwur, kanthi cepet lan kekirangan cyclicity ing woh-wohan yaiku kuwalitas sing mbedakake chokeberry. Nalika ngumpulake woh woh astringent astringent lan apa migunani ing wong?

Komposisi buah chokeberry

Buah-buahan mengkilap sing éndah karo rasa manis astringen sing nduweni karoten, vitamin E, C, P lan PP, kelompok B, uga baja, boron, mangan, senyawa iodida, molybdenum lan tembaga. Kajaba iku, padha ngemot pektin, tanin, asam folat. Woh-wohan saka chokeberry ing isi vitamin P ngluwihi kabeh woh wohan beri lan sayur-sayuran liyane. Jumlah komponèn sing migunani iki 5 kaping luwih dhuwur tinimbang ing currant ireng, lan 10 kaping luwih saka ing Gobis. Nggunakake mung 1 gram woh wohan beri segar, wong bakal kanthi saget memenuhi syarat saben dina kanggo vitamin R.

Pektin, sing akèh ngemot woh-wohan saka chokeberry, bisa mbusak saka slag awak lan uyah saka logam abot. Padha nyumbang menyang njaba empedu lan nyegah karya ing usus. Uga dhuwur yaiku kandungan antosianin - pigmen taneman sing bisa menehi werna sing tetep kanggo jus cahya. Asam ascorbic kanthi kombinasi vitamin P ngasilake woh berry, obat anti nyegah lan obat-obatan kanggo gangguan turu, penyakit kardiovaskular, sakit kepala lan ngurangi kekebalan. Ing akumulasi iodin ing woh-wohan (2-4 kaping luwih saka tetanduran liyane), pimpinan uga chokeberry. Nalika ngumpulake sayuran sing tart kanggo njaluk paling vitamin?

Tetanduran lan fruiting

Grumbulan shrub deciduous sing dawa bisa kanthi cepet bisa ngetokake woh luwih saka 20 taun, nggawa saben taun nganti 10 kg woh wohan beri sing migunani. Kembang wiwit pungkasan, ing pertengahan Juni, sing ngilangi pembekuan saka ovarium. Woh-wohan wiwit cepet banget, ing akhir Agustus bisa digunakaké. Nanging ing wektu iki njupuk woh wohan beri biasane ora ngasilake. Iki amarga kandungan catechin sing dhuwur, menehi woh-wohan gedhe banget. Isi sing ngurangi wektu, sing nyumbang kanggo paningkatan rasa.

Nalika ngumpulake chokeberry

Woh wohan beri saka aronia uga ditahan ing cabang lan bisa tetep ana nganti 1-2 sasi yen manuk ora. Biasane, dheweke mulai panen ing September-Oktober. Scutes dipotong kanthi gunting, banjur berry dipisah saka pedicels lan diwutahake dadi kothak cethek.

Aronia bisa diangkut lan uga disimpen ing suhu +5 ° C. Yen ngilangi flaps, tanpa njabut woh wohan beri, nyedhiyakake ing panggonan sing kadhemen peteng, chokeberry seger bakal kasedhiya ing kabeh mangsa ing tangan.

Nalika ngumpulake woh wohan beri kanggo pangatusan? Kanggo nambah rasa woh-wohan lan padha entuk kabeh daya penyembuhan, koleksi kudu dilakoni sawise frosts pisanan. Garing woh-wohan tetep disimpen obat-obatan kasebut, yen ing proses njamin ventilasi apik lan ora mundhakaken suhu ing ndhuwur +50 ^о С.

Uga, woh wohan beri beku, sirup lan kompos dimasak. Nalika nggawe anggur saka chokeberry, zat-zat pengobatan sing numpes sajrone pangaruh proses fermentasi.