Cook senggol mandarin

Tangerines - éca, woh manis-ora nguntungke saka genus Citrus. Paling asring, padha digunakake ing wangun seger, nanging padha bisa disiapake saka Piece nggoleki, contone, senggol.

Ana sawetara cara kang nyepakaké ing tangerines preform senggol. Contone, punika cara kanggo cook nambani manis saka kabèh woh. Kanggo senggol iki mandarins digunakake kultivar karo woh-wohan cilik, lan mandarins arep insufficiently diwasa. Workpiece kudu milih mung woh becik sehat lan undamaged.

Sadurunge Sayur woh senggol sampeyan kudu nyiyapake. Saben mandarin needed kanggo Pierce kulit diameteripun ing, obah bebarengan ing lobules. Punctures kudu digawa metu karo kelet kayu lan ora piso utawa garpu, minangka saka kontak karo logam kapiran C. Vitamin Banjur, panas volume banyu cekap kanggo nyilem ana tangerines lan woh blanshiruem ing suhu cedhak nggodhok (90-95 ° C) , blanching dadi - 15 menit. Banjur njupuk metu tangerines, lan dina steeping mau ing kadhemen banyu.

Saiki sampeyan kudu cook sirup ing tingkat saka liter banyu saben pendhak kilogram saka gula. Pour sirup tangerine panas (per kilogram saka jeuk, kita kudu setengah liter saka sirup) lan godhok senggol mandarins limang menit. Copot piring saka pasugatan lan katahan 12 jam. Dadi sampeyan perlu kanggo apa telu, nambah menyang senggol nggodhok ing ngarep saben 250 gram gula saben pendhak kilogram saka mandarins.

Sampeyan kudu sendok slotted kanggo mbusak mandarins saka sirup lan sijine ing jar resik. Sirup godhok mudhun kanggo kekandelan required lan panas pour menyang bank-bank karo tangerines. Yen rencana senggol mandarin kanggo nyimpen, bank-bank kudu sterilized. Small lodhong setengah liter cukup kanggo terus ing nggodhok banyu kanggo setengah jam, liter - ora kurang saka seket menit. Banks dijupuk saka sterilizer langsung muter.

Yen krupnovat woh, banjur mandarins senggol luwih cook, kanggo nuduhake ing woh-wohan ing setengah. Kanggo nyiapake woh kanggo cara iki masak perlu mung uga, IE, ing chop pisanan, banjur blanch lan rendhem kadhemen ing banyu. Banjur Cut woh menyang halves, sijine wong ing Bowl kanggo masak senggol lan pour sirup panas kanggo masak ing liter banyu lan 2350 gram gula. Ninggalake kanggo infuse kanggo 8 jam. Godhok ing papat bagian saka 10 menit, nggawe wolung jam ngilangi. Hot pour senggol menyang sterilized lodhong lan langsung muter.

Sampeyan bisa nggawe senggol lan mandarin karo pil dibusak, ing kasus iki, rasa bakal nguripake metu kurang tart. Pil kanggo mbusak alon-alon woh karo piso cetha lan rendhem mandarins ing kadhemen banyu kanggo dina. Direndhem woh-wohan pin persis cara sing padha ing preparation saka senggol preform tangerine, resep kang diwenehi ndhuwur. Banjur kudu wiwiti blanching. Iki waé, woh kudu pet limang menit, telu, saben wektu sawise aman saka nggodhok banyu dening mbaptis wong-wong mau ing banyu kadhemen. Banjur njlentrehake tangerines dadi perangan, mbusak wiji, pour sirup. Takeran ing preparation saka senggol iki minangka nderek: saben pendhak kilogram saka mandarins, a liter banyu lan kilo saka gula. Godhok senggol limang menit, banjur ninggalake kanggo kelangan. Sawisé iku, saluran sirup, godhok kanggo limalas menit lan pour irisan-irisan maneh. Operasi iki kudu digawa metu kaping pindho. Nggodhok senggol di rangkep ing bank-bank.

Godhok tangerine senggol minangka bisa, nggunakake mung pil tangerine. Kanggo nindakake iki sampeyan kudu nglumpukake pendhak kilogram saka peels tangerine seger lan rendhem mau kanggo dina ing banyu (kadhemen). Sajrone soaking perlu kanggo ngganti banyu ing paling telu. Banjur Cut ing lemah "mie" lan blanch sing ing medhune kanggo 5 menit. Duduh kaldu saluran, nyimpen iku kanggo masak sirup. Ing sirup bakal cook kanggo loro lan setengah cangkir saka duduh kaldu ngiwa liwat saka blanching, lan siji lan setengah kilogram gula. Ing sirup ngilangake ing lemah disiapake lan cook senggol ing siji langkah. Nalika iku meh siap, nambah roso kanggo 20 gram pil tangerine seger lan 2 gram saka citric asam saben pendhak kilogram saka senggol. Sampeyan ora bisa nggunakake asam citric kristal, lan jus saka linglang seger, supaya bakal luwih wangi.