Crispy kale "pelyustka": resep

Crunchy pickled Gobis sing apik kanggo maksud apa lawuh, meat lan iwak ne abang lan putih, minangka sajian kapisah lan minangka appetizer menyang tradisional Russian ombenan alkohol - vodka. Dheweke - gudang saka vitamins ing wektu nalika woh-wohan lan sayuran, lying ing rak-rak, biasane mung jenis kaya mitra mangsan. Utamané sedhep "pelyustka" roso kita elinga saka kanak-kanak.

Gobis "pelyustka": foto resep

Good, tengen "pelyustka" dadi metu ora saka saben kepala Gobis. Kanggo menehi preparation kudu milih mengko, lan kelas tengah, lagi duwe nglukis, godhonge duweni daging lan lentur. Yen Nanging, awal Gobis ferment, panen kuwi bakal alus, mushy lan unappetizing. Gobis putih gedhe karo stalks manis nang - apa sing perlu, iki "pelyustka", utamané sedhep. Ana trick sethitik liyane: kanggo nggawe sauerkraut sing arep mung ing dina karo jeneng lanang - Monday, Selasa lan Kemis. Senajan ora sabdhoning ngelmu iki kedadean durung, nanging ing dina liyane "pelyustka", resep kang bakal kasebut kanthi teliti, diamati, iku dadi metu kasil. Inggih, sing ngerti, ora njupuk munggah cilik kanggo wanita sak ailments saben wulan, digunakake asil bakal ranyono, senadyan usaha.

"Pelyustka": resep kanggo Korean

Kaping pisanan nggawe brine: banyu 1 liter saka nggodhok, kita menyang turu kanggo 2 tablespoons saka uyah (ora njupuk iodized), kaca cuka lan setengah tuwung gula. Nglakoake kanggo dissolve kabeh ngeculke komponen menit godhok brine, mateni lan ngenteni kanggo kelangan kanggo suhu kamar. Ing wektu iki, Cut menyang irisan-irisan saben Kapustin. "Pelyustka" (resep sing kita ngelingi) tabet ngarsane beet, kang menehi iku werna pink ayu. Rasa milih beets cilik utawa luwih gedhe lan wortel di resiki lan Cut menyang ngudani nglukis. Two cloves saka papak kudu Cut menyang lancip piring. Njupuk sing resik - iku bisa dadi bank, telusur lapisan untu kang atos utawa prau saka kayu, nanging ora aluminium. Ing ngisor Gamelan lapisan Gobis sijine ndhuwur iku - a lapisan saka wortel, papak lan beets lan ing nganti pungkasan úa, flattening saben lapisan tightly. Pour ing ndhuwur 2-4 tablespoons lenga sayur-sayuran, luwih ngarep karo mambu, nanging pas lan olahan,. Isi ostyvshim marinade. Gobis ngirim saiki bakal sijine ing Panggonan anget ing penet, banjur dina liyane ing kulkas. Kabeh siap éca "pelyustka".

Traditional "pelyustka": resep tanpa cukà

sauerkraut iki disiapake Kajaba kanggo pawujudan sadurungé, karo prabédan sing komposisi saka brine ora kalebu cuka, nanging ditambahaké bumbu-bumbu - rwaning teluk lan Kacang polong ireng allspice. Carane sijine rempah-rempah - prakara saka rasa, nanging isih ora worth iku padha banget ketagihan kanggo rasa rempah-rempah ora Skor banget Gobis, Kacang polong, 2-3 bakal cukup. Padha ditrapake kanggo teluk godhong. Wiwit kuwi Gobis "pelyustka" wis disiapake tanpa Kajaba saka cukà, tembung saka fermentasi bakal dadi maneh, bab 7-8 dina.