Hake ing antuk giliran: langkah dening langkah resep

Hake punika salah satunggaling paling terkenal saka spesies iwak kod. Isine akeh mineral migunani lan vitamins, wis palatability dhuwur lan kanthi mangkono non-greasy lan srednekaloriyny. Yen sampeyan pengin nambani dhewe lan kulawarga sajian iwak éca, banjur cook hake ing antuk giliran. Resep kathah. We offer sing antuk giliran wektu-dites adhedhasar tiyang kuilt pethak endhog, online lan "alus."

Úa kanggo antuk giliran

Strictly tindakake resep, sampeyan bakal nyiapake sawetara antuk giliran, kang cukup kanggo 1,200 gram iwak. Sajian meh liburan, nanging banget sedhep lan wis ngasilaken dhuwur saka produk final, iku trep kanggo nyiapake kanggo perusahaan gedhe. Supaya sampeyan njaluk hake asli ing antuk giliran, sampeyan kudu komponen ing ngisor iki:

• endhog - 6 pcs;.
• glepung gandum - 180 g;
• Susu - 180 g;
• lenga sayur-sayuran (keuangan) - 12 g,
• uyah lan gula kanggo 0,5 h L..
• hake fillet - 1,2 kg.

Langkah nomer 1

Yen iwak ing ngarepe sampeyan minangka kabèh, banjur perlu di resiki, isine weteng, wisuh lan misahake loin ing. Biasane, ing ukuran rata-rata carcass ora luwih saka 40-50 cm, supaya bisa sing kudu rong bagéyan. Spine lan sirah ing mangsa bisa digunakake kanggo masak tim sup sedhep. Hake fillet nimbang (kanggo ngetung antuk giliran) lan banjur Cut menyang cilik persagi ing dimensi salib-bagean sing arep 1,5 x 1,5 cm lan dawa 5-6 cm. Wis kanggo rasa liyane pocapan bisa marinate iwak ing jus lemon karo Kajaba saka mrico lemah anyar (putih utawa Jambon). Hake ing antuk giliran nyawisi prasaja, nanging mbutuhake sawetara wektu.

Langkah nomer 2

protein endhog kudu kasebut kanthi teliti, kapisah saka yolks endhog. Gunakake alat khusus utawa alon-alon bisa meriam. protein chilled nggunakake mixer kanggo ngalahake umpluk gembur, pucuk kudu kuwat lan stabil. Mung supaya sampeyan njaluk adonan online. resep punika prasaja, sing bisa ndeleng, nanging ana sawetara nuansa sing kudu dianggep.

Langkah nomer 3

Ing Bowl kapisah dissolve ing suhu kamar susu uyah lan gula, banjur alon pour glepung lan nyampur keuangan sak tenane kneaded kanggo konsistensi warata lan Gamelan karo ora lumps. Sabanjure, nambah enem yolks endhog lan lenga sayur-sayuran. campuran liyane maneh.

Langkah nomer 4

Bobot ing glepung milky kanthi ngetik protein ing umpluk ngalahake. Nglakoake banget alon-alon, obahe terus saka ngisor munggah, ora kanggo antuk giliran "Opal" lan kiwa nglukis lan Airy. Ing ora cilik ora nggunakake mixer utawa whisk.

Ing cauldron gedhe utawa wok liwat dhuwur panas, panas lenga sayur-sayuran. Pejah kanggo nemtokake nempel test sethitik. Kanggo Fry ing hake iwak tempura kudu 2-3 cangkir saka lenga sayur-sayuran, iku kudu periodik nambah.

Langkah nomer 5

bêsik iwak diolès strung ing plug lan alon-alon diclupake ing adonan kanggo dibagek kabéh lumahing. Banjur kacemplungaken mau ing lenga panas. wektu masak gumantung ing ukuran bêsik, yen strictly tindakake resep, iku cukup kanggo 7-8 menit. Sak iki wektu, keuangan wis tuku hue Golden.

Bagéyan iwak ing antuk giliran lay ing andhuk kertas kanggo keluwihan lemak digunakke. Banjur ngalih ing platter porsi lan ngawula langsung, direngga nganggo sayuran ijo lan sayuran seger.

Salah kaluwihan utama ing pasugatan - gamblang dhasar preparation.

kesimpulan

Hake ing resep adonan sing kita arep nawakne - sajian sing bisa surprise malah pengunjung paling capricious lan wong-wong sing ora utamané tresnani iwak. Marinade linglang lan putih utawa zesty mrico pink menehi sajian sing ketajaman tipis, lan yen antuk giliran "mudhun guling" envelops bêsik. Ngawula minangka sawijining karo roti lapis sayur-sayuran. Breaded Fish padha rasa apik ing loro wangun panas lan kadhemen lan bisa digunakake kanggo picnics.