Home ryazhenka ing multivarka. Carane nyiyapake panggang susu fermentasi ing multivarka "Redmond"

Ing artikel iki, kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe susu baked fermentasi ing multivarka. Kaya kang kita mangerteni, mesin pawon saka perusahaan beda duwe beda mode, supaya iku angel kanggo menehi resep universal. Kita uga njlèntrèhaké cara kuna preparation saka ora nguntungke susu. produk susu fermentasi iki bakal kaget karo alus rasa velvety. Dheweke ora kaya Cairan ngandhut asam karo lumps, kang biasane kita tuku ing tas utawa lodhong karo "kefir" label. Sampeyan ngirim uga dijupuk menyang akun nalika kita nyiapake ngombe wong, sampeyan dhewe bisa nyetel isi lemak saka prodhuk, lan manawa mung nggunakake komponen paling.

Ing crita

Kefir asalé ing prapatan budaya Romawi Wétan lan Slavic. Bebarengan karo elevasi saka Kristen Tsargrad penetrated Kiev Rusia lan kuwi mundane, nanging produk migunani, minangka "susu Yunani". Nanging ana akèh saka lapisan saka umpluk. Iku gampang kanggo tokoh metu carane nggawe: nunggu nganti film iki kawangun, barang kethul ing lumahing susu sudo kanggo ngisor kanggo gawe kamar kanggo katon anyar. Ing Ukraina, nambani kuwi (kang dipangan karo sendok) disebut perekladentsem. Lan banjur padha mulung reply kang Romeo. susu iki diwutahake ing panci lempung lan fretted saperangan jam ing open panas. Banjur nambah krim ora nguntungke lan sijine maneh menyang panas. ngombe iki dijupuk mung gaib: karo susunan Gamelan, roso ono krime lan werna pinkish. Nanging abad wis liwati, lan saiki bisa disiapake ing ryazhenka multivarka.

kangelan produksi ing kahanan modern

Aku ing umum sing uga wis guessed bab cara saka Pabrik ora nguntungke susu. Susu pisanan ilang amarga nggawe languishing dawa ing digawe panas. Nalika dadi ibas-pink, karo rasa ono krime alus, kanggo miwiti koloni saka bakteri asam laktat kanggo skvasilos susu anget. Sing kabeh kawicaksanan ing. Pitakonan mung carane nerjemahake teori prasaja iki menyang laku. Sawise kabeh, ora omah sing wadi pawon tradisional Ukrainia. Lan ing industri pangan, ngendi kabeh ngarahke ing prodhuksi barang cepet lan ing jumlah gedhe, fermented susu baked lan fermented ing kabeh bakteri thermophilic. Carane dhewe bisa nggawe ngombe éca? Kene kita duwe support Perkakas ngarep. Ryazhenka ing multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" utawa "Philips" - iki ora Fantasi.

Apa jenis susu kanggo milih

Ing prakara iki, kita kudu tetep setya ing tradisi lan ditolak lewat kabeh produk ing Tetra Pak cartons, ngendi iku ditulis sing bisa disimpen kanggo nem sasi. Kita uga kudu nolak susu skim, amarga ana ora cukup lemak kanggo konversi kanggo ghee. Kanggo dhasar kudu lunga menyang pasar kanggo ora nguntungke susu.
Susu, kang kita kudu tuku ing Ukraina disebut "nezbyrane". Iki tegese iku wis ora lulus proses misahake. Biasane petani ngasilaken ninggalake kanggo ngadeg rong jam, lan menang banjur dibusak - krim, kang padha mengko digunakake kanggo preparation saka lenga utawa krim. Lan disebut "susu" ngedol apa kiwa ing ngisor pamisah ing. Supaya teka ing éca multivarka baked fermented, kita kudu ngasilaken seger.

Preparation saka susu baked

populasi Fantasy inggih punika saestu inexhaustible. Sawetara tukang ngatur kanggo "spun" susu ing open conventional, lan malah ing thermos. Apa kita kudu kanggo iki? Pasugatan sing bakal apik supaya anget. Sampeyan wis ngiwa warisan gedhe-mbah pot lempung refractory? Ing Ukraina ngedol jug kuwi kanggo nasional sajian - chanakhi, nanging kanggo produksi susu panggang lan ora nguntungke susu padha banget amiss. Dadi, ing saucepan normal godhok susu, pour iku menyang pot lan sijine ing preheated nanging powered-mati open kanggo rong jam. Sampeyan bisa pour Cairan nggodhok ing thermos, nanging efek ora padha. Nanging yen kita duwe ing agenda ing ryazhenka multivarka, kok ora cook ana lan susu baked? Pour menyang Bowl ing wayah sore produk kelangan, nutup tutup ing. Mbabarake menu "quenching" mode, lan wektu - enem jam. Lan dhawuh: ing wayah esuk bakal nemokake sele ilang.

Ryazhenka ing multivarka "Redmond"

mesin iki becik kanggo preparation saka ngombe susu fermentasi, kaya ana program gedhe, "Multipovar" ing. Saliyane sing liter saka susu anget lan 250 gram ora nguntungke krim lemak, kita kudu jar karo tutup lan silikon mat (kain utawa jaringan lunak). Isih bersenjata whisk kanggo ngantem lan nyawiji kanggo nyiyapake úa Bowl.

Dadi, nyebar krim. Whisk digunakake kanggo umpluk pindhah. We pour stream sing lancip saka susu panggang. We ngalahake akèh kanggo sawetara wektu supaya entuk uniformity. Pour Cairan liwat lodhong, surat lids kanggo nang ora penetrated condensate. Karpet ngisor Bowl Multivarki mat utawa kain. Sijine jar, nutup tutup saka mesin. Ing menu, milih program "multipovar" suhu sing dipengini - 40 derajat - lan wektu - sepuluh. Kabeh kita bisa ngomong sing ing ryazhenka ngarep multivarka siap. Iku tetep mung kanggo mbusak lodhong lan sijine wong ing kulkas.

Aja gumun yen produk ditarik metu saka mobil, bakal mbanyu. Ing kahanan kadhemen iku kudu thickens. Miturut cara, yen sing Care babagan tokoh, sampeyan bisa ora nganggo krim ora nguntungke lan yogurt kanggo susu fermentasi anget. Banjur ing rasa ngombe iku luwih lanang, nanging tanpa acidity khas.

Ryazhenka ing multivarka "Panasonic"

Ing mesin iki menu rada beda, supaya damel raos kanggo menehi kapisah resep kanggo ngombe. mesin pawon "Panasonic" apik amarga ngidini sampeyan nyiyapake fermented susu baked ing Bowl. Dadi, pour liter saka susu kadhemen biasa, nutup tutup lan nyetel Multivarki enem jam "stewing" mode. Banjur kelangan kanggo Cairan kanggo 36 derajat - suhu awak manungsa. Mode iki - becik kanggo pangembangan bakteri asam laktat. Nyetak ing susu sethitik kaca, nyampur karo telung spoons lemak (ora kurang saka 20%) saka krim. Wangsul Cairan kanggo ragi iki ing Bowl Multivarki, sak tenane lan nglakoake spatula kayu-kayuan. Nutup tutup lan pencet tombol daya. mode panas iki. Sawise 25 menit, mateni mesin, nanging tutup ora munggah. Iku ora nganti jam enem ing ryazhenka multivarka siap. We ngalih ing kulkas kanggo thickening.