Iku bisa kanggo nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik? Resep kanggo sauerkraut ing ember plastik

Autumn-mangsa - mangsa paling sarujuk kanggo sauerkraut. Miturut wektu iki sayur-sayuran ing mateng lan siap kanggo nggunakake. Kanggo pickling perlu nyiyapake ing Gobis lan sayuran, rempah-rempah, piso cetha, shredder, oppression lan, mesthi, wadhah. Iku bisa kanggo nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik? Iki apa bakal rembugan ing artikel.

Apa Gobis booze?

kontaner More cocok saka tong minyak kayu-kayuan, ora ketemu. Nanging angel kanggo nyimpen ing apartemen, lan Gobis bakal ternyata akeh. Masalah liyane - iku angel tuku jumlah tengen kapasitas panyimpenan lan saka wit apik.

Cocog kanggo pickling pot lapisan untu kang atos gedhe. Priksa manawa iki ora chipped. Yen ora, resiko kanggo spoil Gobis: bisa ndarbeni werna abu-abu unattractive lan rasa karu.

Yen sampeyan perlu jumlah cilik saka sauerkraut, banjur iku kontaner kaca cocok: telung liter jar, utawa botol limang liter.

Ing kasus bisa dijupuk saka sing logam, contone, aluminium utawa stainless steel. Biasane, sak fermentasi asam ditanggepi karo logam. Gobis nyerap lan kélangan menehi rasa lan Sinuhun. Akeh wonder: Apa bisa kanggo nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik?

Saiki buckets plastik kasedhiya, dirancang kanggo pangan kadhemen. Sawetara ngedol produk susu, mayonnaise, iwak uyah, lan ing. Nanging sampeyan bisa nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik, amarga sak fermentasi ana asam, kang, salah siji cara utawa liyane, nanggepi karo plastik? Sauerkraut nyerap ambu ora enak lan ora dikenal unsur apa. Lan ora tansah buckets sing digawe saka plastik tengen. Komposisi bisa kalebu, lan impurities liyane. Dadi, nggunakake wadhah kualitas-kurang, kita resiko ora mung spoil rasa pinggan, nanging uga kesehatan.

Lan apa apa yen ora ana kontaner cocok? Iku bisa kanggo nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik? Ya, sampeyan bisa, nanging mung perlu kanggo ngrungokake Rekomendasi ing ngisor iki:

1. Aja manawa kanggo tuku ember plastik mung kanggo pangan. Aja ragu-ragu kanggo takon bakule certificate a supaya njamin kualitas tuku.
2. Njaluk buckets ora digawe saka plastik colored. Iku apik kanggo njupuk wernane minangka tutup monofilament kanggo bank-bank, utawa putih, kaya kang sadean kopi krim.
3. ember anyar wisuh kaping pirang-pirang. Banjur ngetik banyu kanggo ndhuwur lan supaya lungguh dina. Banjur ngidini kanggo garing njobo.
4. Sampeyan bisa nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik, manggonke tas plastik ing. Gunakake paket kanggo produk pangan. Uga cocok film pangan, kang kabut ember.
5. Sampeyan perlu kanggo nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik kanggo lengkap teruse. Banjur luwih apik kanggo ngalih menyang lodhong kaca. Gobis tamp lan pour jus kawangun.

Milih Gobis kanggo pickling

Carane nggawe Gobis ora nguntungke ing ember plastik? Pisanan Sampeyan kudu milih sayuran tengen. Srednepozdnie lan pungkasan varieties saka Gobis - paling cocok kanggo ancang-ancang kanggo mangsa. Padha duwe gula, nanging iku perlu kanggo proses fermentasi. hostess ngalami dianjurake kanggo njupuk sing cabbages, sing nyekel Frost cilik lan padha lay ana kanggo nalika. Banjur Gobis kélangan bitterness sawijining. Nanging supaya sayuran beku.

Kanggo pickling perlu milih cabbages utuh lan nyenyet. Godhong ngirim tanpa rotting lan bolongan cacing. Apike kanggo njupuk sirah ingkang ageng saka Gobis. Akibaté, sampeyan njaluk godhong liyane disigar lan kurang sampah.

Apa bisa ditambahake kanggo sauerkraut

Pickling ora bisa tanpa uyah. Iku apik kanggo njupuk meja biasa, lan malah coarse. Yen kanggo pickling njupuk kanggo pisanan, iku perlu bakal kanggo takeran kasebut ing resep. Experienced Jeng uyah kanggo ing mripat lan rasa sing cocog karo kabutuhan kulawarga.

Ing sauerkraut nambah rwaning teluk, Kacang polong mrico ireng, manis mrico lan panas, horseradish, apples, cranberries, waluh, cranberries, plums, godhong currant lan malah carman Oak. Lan mesthi, ana sing dadi wortel, Cut menyang irisan-irisan lancip utawa disigar ing grater coarse. Iku menehi roso saka Gobis lan situs crunchy.

Sawetara Ibu rumah tangga kanggo ngganti werna sijine ing Gobis ngiris beets abang piring utawa ditambahaké jus sawijining. Ing sauerkraut kabeh sayuran utawa woh kudu Cut menyang ngudani.

Carane lan ngendi kanggo Cut cabbages

Cocog kanggo nglereni Gobis sudhut lan dawa piso chef kang, iku kudu uga-Edged. Kadang nggunakake mrambut khusus kanggo Gobis, nanging whips alit godhong, lan padha ora cocok banget kanggo pickling.

Sampeyan bisa katon kanggo shredder-Papan, mung ngelingi sing piso wis cetha banget lan gampang kanggo njaluk babras. Amarga iku, kita kudu sinau kanggo nggunakake lan dadi arang banget ati-ati.

Irisan Gobis iku paling apik ing Tabel sudhut utawa Papan nglereni kayu gedhe. godhong shredded bisa kiwa kene utawa pour menyang Bowl lapisan untu kang atos, kang bakal nyampur kabeh úa.

Ana sawetara cara saka nglereni Gobis. Ing kasus paling, sirah Cut ing setengah lan banjur ora banget sacoro apik disigar. Sampeyan uga bisa Cut squares Gobis. Ana cara kwartal saka fermentasi, halves lan kabèh kepala saka Gobis.

Shredded Gobis digabungake karo uyah, rempah-rempah, wortel lan komponen milih liyane. Tangan sak tenane pipis lan diijini ngadeg kanggo sawetara wektu sadurunge jus pisanan.

Teknologi Bookmark lan panyimpenan saka sauerkraut

Iku bisa kanggo ferment ing Gobis ing ember plastik? Ya, mesthi. Mung kudu kelet kanggo teknologi tartamtu. Campuran sayur-sayuran disiapake wiwiti lay ing sing. Ing ngisor tank perlu lay godhong Gobis sakabeheng. Sabanjure tiba Gobis asleep lan padhet compacted. Minangka aturan, nggunakake PIN Rolling kayu. Nanging sampeyan bisa dening tangan. Saben mix lapisan ramming nganti nganti lumahing ngidhak ora Cairan. Ing ndhuwur tutup sheet lan Gobis kain alam putih (gauze bisa nggunakake babagan). Uga nggunaake klub kayu-kayuan, piring utawa tutup kang luwih cilik tinimbang diameter Rampung wadhah, nanging uga godhong jarak gedhe saka tembok. Aja manawa kanggo sijine rakit ndhuwur. Iki pas watu, bobot (kebungkus ing film cling) utawa sing karo banyu.

Tara Gobis ninggalake telung utawa patang dina ing kamar endi suhu ora kurang saka 17 lan ora luwih saka 22 derajat. Ing sawetara suhu iki kanggo wektu iki, fermentasi saka Gobis. Minangka asil proses iki bakal gawé akèh jus, supaya sijine sing menyang sing liyane, kang bakal saluran adi.

Pratondho fermentasi tepat dianggep dadi umpluk saka gas lan ing lumahing ing umpluk. umpluk perlu saka wektu kanggo wektu kanggo ngumpulake. Kanggo nguntungke Gobis roto-roto lan metu gas, iku perlu kanggo Pierce kelet kayu dawa. Mangkono njaluk nyisihaken saka pait rasa sauerkraut.

misahake mandap Cairan lan gas nuduhake mburi fermentasi. Iku worth produk ngicipi. Gobis kudu duwe rasa ora nguntungke penake, rada werna oranye lan ambu tartamtu.

Packagings karo sauerkraut iki diselehake ing panggonan kang adhem, lan disimpen ing suhu saka 0 kanggo 5 derajat. Sawetara Ibu rumah tangga laku pembekuan sauerkraut. Prodhuk rampung glethakaken menyang tas mesin pembeku lan diselehake ing mesin pembeku. Kanggo nggunakake cukup kanggo unfreeze Gobis. Iku worth kang lagi nyimak sing ora ilang sembarang rasa utawa roso, utawa ono gunane.

Sauerkraut ing ember plastik: resep

Kanggo 10 kilogram Gobis disigar, iku perlu kanggo njupuk 12 kilogram kabèh.

Saka sirah iku abnehmbar saka godhong ndhuwur, dibagi ing setengah lan Cut metu stalk. Gobis shinkuem lan nyampur karo ngudani ngiris wortel (300-400 gram), uyah (250 g), nambah rwaning teluk, uga sayuran utawa woh-wohan liyane.

Ing ngisor ember kanggo nyelehake Gobis godhong. We tiba asleep ing ndhuwur dicampur lan ramming supaya ana Cairan ndhuwur lapisan. godhong Gobis Top blanketed, surat karo gauze lan sijine barang.

Proses fermentasi luwih saka 3 kanggo 5 dina. Aja lali kanggo ngumpulake umpluk lan kelet Gobis Pierce ing ngisor. Saben dina sampeyan kudu prostiryvat gauze lan wisuh mbukak. sauerkraut siap-digawe disimpen ing panggonan kang kelangan.

Resep kanggo sauerkraut ing ember plastik Winata Kocani

Kanggo proses iki, fermentasi kudu njupuk tenan lan sirah cilik saka Gobis. Copot sheet ndhuwur lan kasebut kanthi teliti, Cut metu stalk. Disiapake Gobis kanggo nyelehake ing sing, ngisor pave babakan Oak, lan ing ndhuwur Gobis godhong kanggo sijine currants lan cherries.

Siapke brine: ing 10 liter banyu kanggo dissolve uyah saka 500-600 gram. Pour liwat Gobis supaya Cairan wis rampung dijamin cabbages. Surat karo cheesecloth, bunderan kayu, sijine ing rakit.

Resep sauerkraut karo cranberries (cranberry)

Chop 10 kg saka Gobis, nambah 400 gram saka wortel Cut menyang ngudani, mangsa karo uyah (50-100 gram) lan nyampur sak tenane.

Nresep dicampur menyang sing, saben lapisan compacted lan sprinkle cranberries (cranberry). Mung perlu 700-800 gram woh wohan beri. Lapisan pungkasan dadi saka Gobis. Nutupi rwaning Gobis, kain, piring lan sijine beban.

Saben dina nindakake perawatan banyu kanggo oppression lan rasukan Pierce Gobis kelet lan ngumpulake sembarang keluwihan umpluk. resep iki cocog kanggo pickling Gobis karo apples lan waluh.

Pickled Gobis ing dhewe jus, ora mung nutritious, nanging uga banget migunani. Isine vitamins B lan C, kang disimpen kanggo dangu. Aja wedi kanggo nggawe Gobis ora nguntungke. Rekomendasi lan Rahasia ngajokaken njaluk nyisihaken saka kewan omo lan Gobis bakal nguripake metu banget asri lan fragrant.