Jamur putih: masak ing macem-macem cara

Boletus edulis - salah siji sing paling terkenal. Saka iku wis disiapake ing pasugatan paling éca lan aromatik. Ing paling cep pepe utawa bagéyan beku.

Pepe putih jamur: preparation lan saran

Cook pepe jamur wis gampang. Sampeyan perlu kanggo milih sehat, seger lan kuwat. First, padha plucked saka godhong, bumi lan kawasan rimba pinus jarum. Wisuh ora dianjurake, minangka iku ndadékaké kanggo kasunyatan sing jamur nemu peteng. Ngatur dening ukuran. garing putih bisa tanggung, nglereni mati wentis ono racune. Sampeyan kudu nyatet sing bisa uga garing lan werna. jamur putih banget flavorful. Padha bisa digunakake kanggo sayur sup, borscht, Salsola, macem-macem sauces. Uga, lagi ditambahake menyang stuffing kanggo pai, zrazy lan Gobis. Sadurunge miwiti masak jamur pepe, padha kudu direndhem ing banyu. Ing duduh kaldu sawise soaking ora diwutahake, nanging digunakake kanggo dilute duduh kaldu utawa sauce. Jamur sing arep banyu kanggo 20-30 menit. Ing katon bisa nemtokake pejah - jamur ndarbeni wangun asli lan entuk Kelembapan. Sawisé iku, padha bisa miwiti kanggo bisa ing pawon.

Fresh lan jamur porcini beku: preparation lan saran

Yen ing milik padha jamur seger lan sampeyan ora pengin wong kanggo garing, bisa digunakake kanggo beku. Kanggo nindakake iki, sampeyan perlu kanggo Ngurutake metu putih, resik saka kawasan rimba pinus jarum lan rereget, Cut utomo. Chop jamur menyang cilik bêsik, nyebar metu ing tas lan ndhelikake ing mesin pembeku. Ing mangsa, kapan sampeyan pengin cook pasugatan jamur, kayata sup, sampeyan bisa mbusak mau langsung menyang pot nggodhok banyu. First saluran ing duduh kaldu, iku bakal dadi transparent lan fragrant.

Cara paling gampang iku ngono karo jamur seger. Padha cukup resik lan Cut ROOT, lan banjur bisa digunakake kanggo masak lan frying. rinci cilik: sak masak, aja nganggo banget akeh rempah-rempah. Iku bakal spoil roso ing jamur porcini. Iku apik kanggo matesi uyah lan mrico. Fresh, jamur beku utawa pepe bisa masak akeh ne abang lan putih beda. Kene sawetara resep-resep prasaja.

Boletus edulis: resep-resep

Nyiyapake salad mboten umum saka porcini. Kanggo wong, sampeyan kudu:

• Pepe jamur putih (bab 20 gram);
• tomat - saperangan woh-wohan saben ukuran (500 bobot gram);
• loro parsley;
• loro bawang;
• sawetara untu papak;
• tablespoon butter,
• cukà rempah-rempah, linglang jus,
• uyah, mrico,
• putih roti (300 g);
• sendok saka lenga zaitun.

Teknologi preparation

Yen nggunakake jamur pepe, preparation ngirim miwiti karo soaking sing. Fresh sampeyan mung bisa chop sacoro apik. Pour jamur pepe ing babagan 20 gram saben 125 ml banyu. Angkrem siji jam. Sawise jamur swell, pour Cairan menyang sing liyane lan sacoro apik chop wong. Water ora nyampur. Ngumbah tomat, Cut menyang 4 bêsik. Sayuran ijo samukawis, alon-alon Pat garing lan sacoro apik chop. Bawang lan papak chop menyang persagi. Nyawiji ing butter lan spassiruyte trikatuka. Iku pour banyu jamur. Panggolekan jamur ijo lan putih. preparation njupuk dicokot saka wektu - cukup kanggo sijine metu pangan kanggo 5 menit. Banjur nylempitake cuka, remet sethitik (bab sendok teh) jus lemon, uyah, Panggonan mrico. Ing telusur frying kapisah karo lenga zaitun needed kanggo Fry persagi saka roti putih. Padha kudu kawangun asri. Nyampur ing Bowl salad tomat, croutons, papak, parsley, bawang lan jamur putih. Ngawula salad.

Mie karo jamur

sayur sup arum lan éca bakal porcini. Kanggo mie, sampeyan kudu:

• daging (pitik, daging babi, daging sapi) - 300 gram;
• pasta (mie, pasta) - 100 gram;
• jamur putih (200 utawa 600 gram pepe seger);
• 2 endhog pitik seger;
• a Pasangan saka spoons saka kecap asin;
• lemah jahe (spoons waktu);
• uyah.

Teknologi preparation

Wisuh meat. Pour jumlah cilik saka banyu (supaya cukup kanggo masak) lan sijine ing geni. Sawise iku siap, mbusak lan kelangan. Duduh kaldu galur. Pour jamur putih banyu panas. Minangka swell, saluran banyu saka wong-wong mau ing duduh kaldu. Sijine menyang godhok. Sijine iku ing meat, Cut menyang lancip irisan-irisan, jamur, jahe. Cast mie utawa vermicelli, uyah, pour ing kecap asin. Whisk endhog. Sanalika sup wiwit godhok, pour mau menyang ing duduh kaldu lan nglakoake uga. Maneh nggawa menyang godhok lan dibusak saka mie panas. Ladle sup menyang ing cacah, sprinkle karo Jamu.

Zharenko

Iku panganan marem lan banget sedhep saka kentang, jamur lan daging. Kanggo wong, sampeyan kudu:

• 800 gram kentang;
• irisan lemak ngebotake 100 gram;
• daging daging sapi ngebotake babagan 600 gram;
• bawang;
• wortel siji saka medium ukuran;
• jamur pepe 60 gram utawa 200 gram seger;
• 3-4 tablespoons saka ora nguntungke krim,
• uyah, mrico.

Teknologi preparation

Cut meat ing menyang bêsik ngebotake kira-kira 100 gram. Fry digawe panas karo lenga saka lemak. Rendhem jamur utawa, yen njupuk godhok seger. Copot meat saka telusur, kanggo ngalih menyang pot nglukis-walled utawa bagian panci Keramik. Ngresiki lan chop trikatuka, wortel lan kentang. Jamur karo Fry trikatuka ing lenga. Pot daging nyeleh lapisan saka kentang, jamur, bawang, wortel. Pour duduh kaldu jamur. Tambah uyah lan mrico. Sampeyan bisa nyelehake teluk rwaning. Panggonan ing open lan cook nganti tender. Cara iki saka preparation saka jamur putih njupuk kira-kira 1-1.5 jam. Ing sajian rampung sijine krim ora nguntungke, sprinkle karo Jamu lan ngawula.