Karbohidrat sing 'migunani' lan 'mbebayani' - carane aja padha beda-beda?

Karbohidrat bebarengan karo protein lan lemak iku komponen penting lan singora bisa diuwalaké saka pangan. Nanging, ing sikap menyang wong-wong mau kabeh beda. Sawetara wong, utamané pandherekipun diet meh rampung ngilangke karbohidrat saka diet saben, ngingat sumber utama saka keluwihan lemak ing weteng lan tsillyulita, nalika wong, ing nalisir, nggunakake karbohidrat ing jumlah gedhe tanpa gawe kuatir bab bobot lan kesehatan. Dadi apa bebener? Supaya ngerti pitakonan iki, sampeyan kudu ngerti sebabe awak kita perlu karbohidrat, uga kanggo mangerteni: "Karbohidrat" migunani "lan" mbebayani "- carane aja padha beda-beda?" Ayo dadi miwiti ...

Mirip karo karbohidrat ...

Karbohidrat sing supplier energi utama kanggo saben kita. Ing awak, kabeh karbohidrat sing bejat mudhun menyang glukosa - gula prasaja dhewe. glukosa luwih dikirim ing kabeh sel awak lan kaya "bahan bakar" wis burned kanggo mbentuk karbon dioksida, banyu lan jumlah tartamtu saka energi. Bagéyan saka energi dirilis ngginakaken ing kabutuhan psikologi beda (pencernaan, AMBEGAN, ningali, pikiran, lan sapiturute), lan sawetara - dadi kanggo kegiatan fisik (cleaning ngarep, lumaku ing taman, muter olahraga, nari, fitness, etc.) . Kajaba iku, kita gumantung ing karbohidrat karo mikir, Intelligence lan konsentrasi, amarga sel syaraf istimewa energi glukosa.

Interesting! Carane njaluk nyisihaken saka sirah tanpa pil? Biasane, ngelu iku amarga gangguan peredaran lan daya otak. Ing kasus iki, bisa dadi tuwung invaluable teh manis kuwat. Tea ngandhut kafein, kang dilates getih prau lan mbenakake aliran getih serebral, lan ngetik gula getih makani sel syaraf.

Ing ombone sing stabil tingkat gula getih, mengaruhi kinerja samubarang lan kabeh organs lan, Akibate, kita kesehatan karo sampeyan. pakewuh iku 80-120 milligrams glukosa saben 100 milliliters getih. Yen tingkat gula getih irungnya ngisor normal, banjur dumunung ing tembok babagan pembuluh darah saka reseptor syaraf stimulus lan ngirimaken otak "sinyal kaliren." Banjur otak nemtokaken kanggo njupuk wong saka ilang glukosa kang. Ing kasus iki, ana telung pilihan ... Iku bisa ijol kanggo kurang saka glukosa saka cadangan karbohidrat khusus, sing dadi-disebut glikogen, kang dumunung ing Otot lan ati. Nanging yen iku kosong, sel otak sing ngowahi kanggo bantuan kanggo lemak utawa protein, lan njupuk daya saka wong-wong mau. Yen tingkat gula getih sing luwih dhuwur tinimbang normal, banjur keluwihan iki diowahi menyang lemak.

Dadi, nalika nerangake karbohidrat intake, sampeyan kudu bakal menyang "tegese Golden." Requirement saben dina kanggo karbohidrat ora luwih saka 3,5 g saben 1 kg bobot awak. Njupuk conto umum: yen bobot 70 kg, banjur dina sampeyan kudu mangan paling 245 gram karbohidrat. Kanggo atlit lan wong-wong sing aktif melu pegawe fisik, tokoh iki luwih.

Penting, kanggo Wigati sing apa inggih punika ora mung nomer karbohidrat, nanging uga sing kualitas. Iki ndadekke kula topik "apik" lan "ala" karbohidrat ...

Kabèh bebener bab beboyo saka "prasaja" karbohidrat

karbohidrat prasaja duwe struktur Sederhana. Iki kalebu glukosa menowo lan fruktosa (ditemokaké ing woh-wohan, senggol lan madu) lan galactose (bagéan saka susu). Duwe salah ngambakake gastrointestinal, ing karbohidrat prasaja menit menyang getih lan banjur dikirim menyang kabeh awak. Amarga sifat iki saka gula prasaja uga diarani minangka "cepet." Ing kawitan marketing, ing julang "Gambar warni": gula prasaja ngetik awak, meh ing sakedheping nyediakke wong karo energi perlu. Nanging, ora kabeh dadi apik ...

gula prasaja, gadhah indeks glycemic dhuwur, banget mundhakaken tingkat gula getih. Kanggo sijine kabeh "ing sawijining panggonan", pancreas secretes hormon khusus - insulin. Insulin ngirimake ngetik glukosa getih kanggo sel. Akibaté, sarjana saka glukosa uga suda banget, chemoreceptors informed otak, lan kita, ing siji, wiwiti aran malah luwih luwe. Nanging, efek mbebayani iki karbohidrat prasaja ora mungkasi ana ...

Bab iku sel duwe kemampuan kanggo njupuk jumlah winates saka glukosa, lan liyane wis diowahi dadi lemak. lemak, ing siji, digunakake kanggo sawijining intended waé: part kang setor ing bagéan paling penting saka tokoh kita (ing pupu, padharan); liyane - envelops organ internal (supaya disebut lemak visceral); mbentuk uga katelu lan kolesterol "ala", kang mulyo dumunung ing sadawaning tembok getih prau, Watesan peranganing lan kanthi mangkono disrupting ilen lan nambah meksa getih.

Penting, kanggo Wigati sing gedhe banget konsumsi saka gula cepet bisa mimpin kanggo negara ketergantungan ing terakhir. Iki amarga kasunyatan sing insulin artificially stimulates produksi serotonin - ". Hormon saka kesenengan lan kabungahan" sing Mbokmenawa saben wis apik iki saka kahanan ngendi raos wedi, kasenengan kaya "njaluk" sweetly.

Wau, nalika pola ndhuwur wis bola kanggo dangu, ana tentrem ngembangaken penyakit ing ngisor iki:

• diabetes 2tipa (sel awak kang ilang sensitivitas sing kanggo insulin, sarta kemampuan nyerep glukosa, asil ing getih dadi "manis");
• atherosclerosis (ing tatanan saka plaques kolesterol ing tembok getih prau);
• hipertensi (tekanan getih dhuwur);
• penyakit jantung (stroke, serangan jantung lan liyane);
• kanker (sel kanker uga Feed gula);
• atritis;
• emergence saka kabotan;
• caries.

Mangkono, iku dadi langit mbebayani gedhe banget konsumsi saka "cepet" karbohidrat prasaja. Badhak-badhak dianggep dadi mbebayani kanggo awak manungsa. Apa sing "mbebayani" karbohidrat?

Sumber prasaja (mbebayani) karbohidrat:

• gula;
• gulali (Candy, pastries, roti, cookie, pastries);
• beras putih;
• roti putih;
• flakes jagung;
• semolina;
• pasta saka glepung;
• sereal lan cepet mie;
• madu;
• jus woh, omben-omben,
• woh-wohan manis, lan sayuran.

Panganan nduwur mangan ing jumlah minimal. Yen sampeyan pengin nambah kesehatan utawa kanggo mbusak bobot ekstra, banjur paling apik kanggo kalebu ing diet saben saka woh-wohan lan sayuran duwe indeks glycemic kurang.

Inggih, kita ketemu karo "ala" prasaja (cepet) karbohidrat. Lan sing uga ditrapake menyang "migunani" karbohidrat?

Komplek karbohidrat - apik kanggo awak?

Ana uga ing par karo karbohidrat Komplek biasa. karbohidrat iki duwe struktur liyane Komplek lan, Mulane, sing bejat mudhun menyang glukosa lan dirilis nèng ilen alon. Amarga iki kualitas ana sing munggah cetha ing getih glukosa lan release gedhe Jumlah saka insulin. Ing awak nampa sumber saka glukosa sing lagi perlu, lan kita aran satiated kanggo dangu. Kejabi, iku ora nglumpukake keluwihan gula, kang diowahi dadi awak lemu.

karbohidrat Komplek sing digestible (pati) lan dicerna (serat sayur-sayuran). Sumber karbohidrat Komplek, kalebu halal serat sing:

• bran;
• roti saka glepung gandum;
• pasta saka durum gandum;
• cereals (gandum, gandum, buckwheat, beras coklat , lan sapiturute);
• legumes (Kacang polong, kacang buncis, lentils);
• sayuran (utamané sugih ing halal serat cauliflower, putih Gobis, Brussels sprouts, wortel, beets, parsley, Lettuce, radishes);
• woh (apples, pears, woh-wohan jeuk lan al.), woh wohan beri;
• kentang.

Minangka aturan, karbohidrat Komplek duwe indeks glycemic kurang. Iki produk apik digunakake kanggo bobot mundhut. We seneng ngomong babagan kentang: ing sawijining struktur, iku karbohidrat Komplek, nanging punika indeks glycemic saka dhuwur banget (70). Saliyane ing mashed kentang ngandhut gula minangka akeh kaya ing prasaja "ala" karbohidrat: 100 gram mashed 4 tbsp. spoons saka gula. Mulane, produk iki luwih apik ora dilecehke. Luwing seneng kudu diwenehi kanggo cereals, bran, legumes, sayuran lan woh-wohan. produk iki ngemot vitamins, mineral lan halal serat. Peran halal serat (selulosa, pektin) iku gedhe banget kanggo awak kita. lagi:

• nambah motility (gerakan) usus, nyegah constipation;
• nggampangake mlaku Gamelan saka ngambakake gastrointestinal, nyapu metu saka iku kabeh rasah "ajur" ( "ala" kolesterol, keluwihan gula, racun-racun);
• Padha pangan kanggo bakteri ono gunane ing microflora usus.

Mangkono, Komplek utawa "alon" karbohidrat sing dianggep "migunani" kanggo awak manungsa.

Dadi, kene kita wis dijawab pitakonan: "Karbohidrat" migunani "lan" mbebayani "- carane aja padha beda-beda?". Kanggo ngringkes: prasaja karbohidrat ( "ala") kudu nyilikake, nanging ana ing ( "migunani") karbohidrat ngirim mbayar manungsa waé tartamtu kanggo lan manawa kanggo ngetik menyang diet saben. Aku pengin sampeyan kesehatan lan urip dawa!