Manis timun, melon pear, utawa Pepino Apa: woh utawa sayur-sayuran?

Ing pasar akeh Pepino negara Amérika Kidul - woh punika menowo lan saben dinten, babagan carane kita kudu kentang. Nanging ing negara Eropah lan Asia, iku mung diwiwiti kanggo gain popularitas, lan banjur liyane minangka ngicipi hadiah endah utawa bahan gurih ing pasugatan saka restaurateurs misuwur. Ing toko kita woh iki arang ketemu, nanging Kelompok pecandu wis thukul ing windowsills Pepino Apartemen kutha, ing greenhouses, lan malah ing kolom mbukak!

gambaran botani

Pepino - woh saka kulawarga Solanaceae, kang kalebu tomat, eggplant lan mrico. Ing Amerika Kidul (ing ngarep) minangka shrub perennial sing katon banget kaya ing tomat alam bébas karo ijo peteng, godhong banget dissected. Tanduran iki karo care apik uga tekan 1,5 m ing dhuwur. Sistem ROOT saka rod Pepino lan banget sensitif lack saka lemah air-kebak.

Sak ngembang inflorescence iki kawangun - rerumput karo akèh kembang padha kentang. Tanduran Pepino kaget sing malah kanggo siji grumbulan bisa kawangun saka wangun woh beda lan werna - saka conical kanggo saklawasé bunder. Woh saka tanduran - bobot Semono uga Sindhunata saka 50 kanggo 700 g Ing sawijining pusat punika bidang cilik kapenuhan wiji cilik. About lumahing stalk rada dented. Warna karo Pepino ora bisa dibandhingake kanggo woh-wohan liyane, digambarke ngisor nandheske iki. Ing werna saka woh mateng uga, gumantung ing macem-macem, lan cahya kuning, lan linglang, lan krim, karo pluralitas longitudinal loreng saka padhang kain lan speckles. Sampeyan ora ketepakan uga disebut melon pear minangka jus daging kuning ora nguntungke-manis iku akèh kaya gondho saka woh pir lan melon, karo Petunjuk tipis saka woh tropis. Dina iki, peternak dikembangke varieties anyar Pepino, woh wis gondho pelem.

A Sajarah sethitik

Ing awal abad XX sak Penggalian arkeologi ing sacedhake kutha pampa ilmuwan Peru ditemokaké ing prau Pottery ritual dating kanggo awal aku millennium BC. e., katon banget padha kanggo woh-wohan saka Pepino ing. Woh sing ketoke iki ora mung dikenal, nanging uga digarap Incas kuna.

Ing Eropah, melon pear digawa ing 1785 Andre Tuan, gardener ing Kebon Royal ing Paris. panuduh Inggris Uilyam Ayton ing 1789 Pepino diterangake lan marang iku jeneng Solanum muricatum tartamtu Ait. A atus taun Pepino ana ing Rusia lan ing 1890 iki dituduhake ing St. Petersburg-Rusia pameran tetanèn. Dibukak pameran Kaisar Russian Alexander III ngormati budaya mboten umum, lan dhawuh publikasi Decree - kanggo dibagek wiji saka Pepino kanggo greenhouses. Dadi cukup tanduran endah kasil lestarekake nganti Révolusi Oktober taun 1917. Banjur, meh abad melon pear meh ilang, minangka lestarekake mung sawetara greenhouses minangka ngetokne koleksi botani.

Lan sedhep, lan migunani

Komposisi saka Pepino majemuk saka mineral beda, tilak unsur, bahan kimia pectic, Organic asam lan serat. Amarga isi kalium woh lan prophylactic banget penyakit nggowo pengaruh kanggo sistem jantung. Ing ngarsane ing melon pear jumlah cekap saka yodium gampang digestible ngijini nggunakake ing penyakit toroida. The Pepino pulp wis kurang acidity lan dhuwur ing serat serat - iku migunani kanggo nggunakake kanggo wong karo macem-macem masalah saka sistem pencernaan. Pil woh ngandhut anthocyanin, duwe anti-natoni, anti mikroba lan antikanker situs.

nggunakake Culinary

Mateng Pepino - woh-wohan rodo gedhe, kang bisa ndeleng foto ing ngisor iki. Padha sing digunakake digunakake ing masak. Iku worth ngelengke sing woh-wohan overripe ilang rasa, nanging seger, gadhah kulit kandel utuh bisa disimpen kanggo bab sasi ing kulkas. Pepino entah katahan malah maneh, nanging sing mung rasa mau elek.

Ing negara Amérika Kidul, uga ing Jepang, woh pir melon biasané dipangan seger minangka panganan cuci mulut. Sadurunge nggunakake woh iki kasebut kanthi teliti, mbusak pil lan mbusak inti saka wiji woh.

Ing Selandia Anyar, Pepino pulp ditambahaké kanggo pasugatan iwak lan daging, soups, sauces lan macem-macem panganan, digunakake minangka Isi ing barang panggang. Kajaba iku, melon woh pir bisa dikemas kaleng, beku, pepe lan cook mau compote, ngreksa lan jams. Unripe woh wohan beri Pepino pickle cara sing padha cucumbers biasanipun, lan nggawe macem-macem sayuran dikemas kaleng roti lapis.

Carane tuwuh ing lingkungan kita?

Kelompok kita sinau bab akeh ono gunane kang tanduran iki, asring wonder carane tuwuh Pepino. Paling sukses lan dicocogake lan varieties kita dianggep Ramses Consuelo.

Melon woh pir liwat thukul tunas. Wiji sowing wis digawa metu saka mburi Januari utawa awal Februari moistened campuran lemah kanggo tomat, nyebar ing lumahing lan sprinkled entheng lemah. Banjur cedhak crops kaca utawa film. Sawise tunas katon, padha metu lancip, nilaraken kuat. Nalika tunas tuwuh kanggo 15-20 cm, padha jiwitake lan transplanted menyang sing karo volume gedhe sawise kedadeyan shoots sisih. Sawisé frosts pass spring returnable, transplan tunas ing Pepino griya ijo, nalika terus kanggo Care kanggo dheweke minangka kanggo tomat conventional. budaya iki ora kaya panas menyang suhu optimal - saka 15 ^{° C} kanggo 30 ^{° C} karo asor 75%.

Cherenkuem

Saliyane winih pingan, Pepino bisa propagated dening cuttings. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu duwe tetanduran sepah, terisolasi mangsa ing rong utawa ing loggia. Wiwit tengah Februari, sampeyan bisa saka grafted, nglereni mati ing menang saka shoots karo pitu godhong. Dibutuhake dibusak loro sheet ngisor, lan setengah isih wis shortened kanggo nyuda penguapan. Yen uterine bushes sethitik, sampeyan bisa njaluk cuttings saka ngisor uwal, ninggalake lima interstitials.