Processing lan preparation saka snails. Preparation saka snails ing ngarep

Preparation saka snails durung njupuk akeh wektu. Nanging yen sajian sing wis tau rampung dhewe, sampeyan kudu nyoba hard kanggo duwe nedha awan tenan éca lan nutritious.

Ringkesan

Warga modern saka snails negara kita (resep masak bakal rinci ing ngisor iki) sing digandhengake liyane karo segara utawa Aquarium, saka kanggo masak. Nanging, iku kudu nyatet sing ing akèh negara ing Asia lan Eropah - iku item biasa ing menu kafe lan restoran. Snails dikembangke ing farms khusus didol beku utawa urip.

Preparation saka snails ing ngarep wis dadi modern mung ing abad XX. Ing dina sing, sajian karo nggunakake prodhuk iki bungkusan. Sanajan ora everyone ndadekake nedha bengi kuwi kanggo Tabel ing kulawarga normal ing Rusia. Snails masak mung ing dinten ageng, lan mung ing kasus-kasus iku, yen pancene pengin surprise tamu.

keuntungan produk

Apa snails mbiyantu? Cara kang preparation saka prodhuk kuwi sing tansah ing dhewe meh kabeh gizi. Sampeyan kudu nyatet yen daging bekicot asring dianjurake kanggo nggunakake kanggo wong-wong sing dieting. Sawise 100 g saka prodhuk iki mung 90 kalori, lan% lemak 2-3, 15% protein lan ora kolesterol. Kajaba iku, snails ngemot asam lemak unsaturated. Padha sugih ing vitamins fosfor, seng, Magnesium, calcium, kalium, tembaga, wesi lan B A lan E.

Masak cepet

snails masak cepet utamané populer karo turis, sing sak manggih karo kéwan iki kali bisa diversify diet ing sawetara menit. Asring banget iku sing mengkono sakperangan alesan, snails sing diwiwiti kanggo migration massa lan laying ing dalan. Kanggo setengah jam turis bisa ngumpulake sawetara kilogram produk urip, lan sawise waktu jam kanggo njaluk meal hearty lan nutritious.

Temtu ing preparation saka snails ing ngarep mbutuhake panggunaan úa khusus. Nanging yen mutusaké kanggo nggawe meal ing online mbukak, iku bisa kanggo ngatur lan pesawat andhap asor saka produk.

Kanggo nggawe nedha bengi éca, anyar kejiret kéwan kali sak tenane sakabeheng lan banjur diselehake ing Panggangan liwat areng munggah bolongan. Ing kasus iki, saben Nihan ditambahake jiwit cilik uyah lan mrico, lan pour lenga sayur-sayuran sethitik utawa sijine Piece saka daging babi. Nalika kuwi, ing snails panggang kanggo bab sepuluh menit.

Sawise meat masak, iku katon saka Nihan karo toothpick a, kapisah saka unsur non-becik ditonton lan nggunakake bebarengan karo irisan saka roti.

Masak snails ing nggodhok banyu

Preparation saka snails ing kolom kahanan uga ndherek nggunakake macem-macem jinis perawatan panas. Yen sampeyan ora pengin wong kanggo panggangan, banjur iki kudu nyiapake saperangan liter saka nggodhok banyu. Iku sudo sapisan kabeh snails lan cook bab 3-5 menit sawise nggodhok.

Iki prosedur bakal ngidini sampeyan kanthi cepet ngresiki snails saka mucus ana, uga nemen nggampangake sing aman. Sawise daging sing wis dibusak saka Nihan, lagi Cut, ninggalake mung cephalopods fleshy. Salajengipun koki operate ing discretion dhewe. Sawetara wong terus masakan prodhuk ing nggodhok banyu salted karo macem-macem sayuran, njaluk sup lengkap lan sawetara goreng ing lard utawa kembang lenga karo papak lan bawang. Ing kasus kaping kalih, sampeyan njaluk cemilan banget sedhep sing meh podho daging putih utawa jamur.

Reresik produk ing ngarep

Carane nyiyapake snails kanggo cook? Yen sampeyan duwe cukup wektu, lan ana pesawat kebak utensils pawon, ana sawetara opsi saka carane nggawe delicacy metu saka kali prodhuk. Nanging iki iku kudu di resiki mlaku.

Kanggo iki pungkasan, sawetara koki snails katahan ing kulkas ing telusur kosong saka telung kanggo sepuluh dina, ngumbah mau periodik. hostess liyane dianjurake kanggo ninggalake prodhuk kanggo sawetara dina ing bran, glepung utawa gondho Jamu kayata adas lan thyme. Kanthi cara iki ing dina katelu saka cochlea bakal ngankat lan bakal njaluk wewangian alam.

Ing negara Mediterania manggon snails, dituku ing pasar, sing ora ngalami prosedur sesuci. Iki amarga kasunyatan sing padha wis nyepakaké farms kanggo konsumsi. Minangka kanggo negara kita, sayangé, kuwi produk tanpa reresikan cukup ilang rasa.

Sasampunipun tata cara sesuci, priksa manawa ana mati ing antarané snails urip. Iki waé lagi sijine menyang banyu lan mbusak sing ora nuduhake pratandha gesang.

Sawisé tumindak diterangake snails ing nggodhok ing nggodhok banyu langsung bebarengan karo meriam, lan banjur uga sakabeheng. Mung sawise prodhuk iki dadi cocok kanggo nyobi Culinary.

Godhok ing Maltese

Processing lan preparation saka snails ing ngarep - iku proses cepet lan gampang. Sawise prodhuk diresiki lan scalded karo nggodhok banyu, iki langsung digunakake kanggo nggawe delicacy Culinary.

Dadi, kanggo nggawe sajian sedhep ing Maltese, kita kudu:

• anggur abang garing - 1 tuwung;
• snails blanched - 500 g;
• Lenga zaitun - 45 ml;
• Mint seger, oregano lan basil - kanggo aplikasi kanggo rasa;
• mrico lan uyah - kanggo rasa kanggo aplikasi.

proses preparation

Carane snails stewed? Resep saka preparation saka sajian iki mbutuhake skillet. Iku wis diwutahake menyang lenga zaitun lan banjur sadurunge nyebar dianggep snails. Rada Fry produk (langsung ing meriam), iku wis diwutahake abang anggur garing, banjur uyah, mrico lan stewed ing kurang panas kanggo bab ¼ jam.

Wosing mateni piring ing saucepan nambah sacoro apik disigar sayuran lan kabeh úa sing pipis sak tenane.

Ngawula snails rampung ing meriam kanggo meja iku seng di pengeni ing negara panas, sing isih wis mbanyoni sauce ing saucepan.

snails goreng Cretan (Rosemary)

Preparation saka snails ing ngarep njupuk bab ¼ jam. Nanging iki mung yen tundhuk karo kabeh syarat resep.

Dadi, kanggo nggawe snails ing pulo Kréta, sing kudu tuku:

• snails blanched disiapake - paling 500 g;
• lenga zaitun - 100 ml;
• cuka anggur - 2 spoons gedhe;
• Rosemary - sendok gedhe;
• Tabel uyah - kanggo nambah rasa.

cara saka preparation

Sadurunge frying snails, nglukis-walled pan banget digawe panas, lan banjur pour lapisan lancip saka uyah. Luwih, ing Bowl nyebar kabeh bolongan produk diproses mudhun lan ngidini kanggo garing.

Sawise kabeh keluwihan Kelembapan ical, kanggo snails pour lenga zaitun, nglakoake lan Fry kanggo 3-5 menit. Banjur padha nambah Rosemary lan cuka. Kabeh úa, sing sak tenane nyegah lan dibusak saka panas.

Ngawula ing meriam snails kanggo nedha bengi arep mung sawise lagi doused karo lenga, ngendi panggang. kéwan kali daging kudu narik toothpick a. Sadurunge iku migunakaken kudu mbusak tip peteng.

Mbaka resep kanggo snails ing ngarep

Paling pasugatan kepileh saka snails iku panganan escargot Perancis. Wis ing ngarep, sampeyan ora perlu akèh wektu lan gaweyan.

Mangkono, resep klasik kanggo snails menehi nggunakake komponen ing ngisor iki:

• snails wadi - about 1 kg;
• baguette seger - 1 pcs;.
• Kualitas ono krime lenga - 300 g;
• papak seger - 1 sirah;
• lenga zaitun - kira-kira 30 ml;
• linglang jus - kanggo rasa kanggo aplikasi;
• parsley, seger Jamu, uyah - kanggo rasa kanggo aplikasi.

Carane cook?

Sadurunge ngalami perawatan panas kabeh snails daging sing teliti dibusak saka Nihan, lan banjur diresiki dening item inedible. Banjur iku nyebar menyang telusur lan Fry kanggo 3 menit, nggunakake lenga zaitun.

Nalika snails goreng, uga sakabeheng lan pepe kabeh meriam. Salajengipun lagi thermally diproses daging ulang. Sawisé iku, njupuk butter ing, Cut iku menyang cilik bêsik lan nambah cloves papak ulig. Banjur, ing sajian padha pour ing jus lemon lan sacoro apik disigar seger Jamu, kalebu parsley. Kabeh úa uyah, mrico lan ulig nggunakake Blender. Ing massa asil wis ngetokake kuwasane nggawe Nihan, banjur nyebar ing manggang garing munggah bolongan.

Ngrampungke sheet wis dikirim menyang open. Ing suhu 240 derajat snails nyiapake kanggo 3 menit (ora luwih).

sumber sing tepat kanggo meja nedha bengi

Escargot iku panganan kang banget populer ing Eropah. Kanggo pengajuan kanggo meja nedha bengi malah nemokke piranti khusus: tray logam karo depressions cilik kanggo klelep (IE eskargotnitsu), tongs sing ngijini sampeyan kanggo terus sink, uga garpu karo loro untu dawa kang isi wis dibusak.

escargot Prancis sing njabat minangka appetizer sadurunge nedha bengi. Minangka kanggo Australia lan Amerika Serikat, ing negara iki, panganan iki dianggep utama.

Sawisé snails bakal kênå kanggo perawatan panas ing open, padha sing nyebar ing tray logam lan presented kanggo meja bebarengan karo forceps lan plug ing. Uga dhewe Cut seger lan crispy baguette, kang cemilan seneng daging ono krime sajian.