Quiche karo pitik lan jamur: Perancis resep cake. Carane cook Quiche karo pitik lan jamur?

Kish dikenal kanggo kabeh penyayang masakan Perancis. Senajan saben bangsa nduweni versi dhewe saka ing Open pie, resep-resep kang beda-beda nemen saka bangsa bangsa. Amarga subtleties lan Rahasia saka preparation saka Murtabak Arab ora bakal bingung karo Kish lan ingush padha chapilgi - karo Rusia Kornik.

Carane wong Quiche?

Senajan iku cake, mesthi, iku dianggep dadi sajian Prancis, marang bebener, bangsa iki wis diselang resep asli saka tanggi, Jerman. Jerman Thrifty ing dina sing diijini ing Course samubarang produk prinsip "supaya ora sampah." Mulane, ing Sisa saka panganan liya (sayuran lan meat) digabungake karo pinunjul ing keuangan roti, kapenuhan endhog, ngalahake karo susu - éca, nourishing, lan ora expenses ekstra.

Nanging, kita ora bisa ngomong sing jajan iki mechanically utang. Perancis padha ora wareg karo mung niru; keuangan roti iki diganti dening wedhi (kadhangkala flaky), lan dicampur ing endhog karo keju, nambah susu. Asil punika sajian unik, sedhep lan éca.

Titik miwiti: keuangan

Apa wae sing teka disiapake - Quiche Demokratik karo pitik lan jamur, versi olahan karo ara lan diguncang ing pie donya kabèh karo jeneng wangsulane Lasirin "Lauren" - bakal kudu njupuk test. Tombol kanggo sukses - kita kudu elinga kita nyepakaké disigar versi. Supaya butter ing jumlah 100 g arep melu kelangan, nanging ora beku. Banjur sacoro apik disigar, nambah tuwung saka glepung lan endhog siji, kabeh iki uga kneaded. Nanging supaya mengkono keuangan banget crumbly (gumantung ing kualitas lenga). Ing kasus iki, kanggo njaluk Quiche nyata karo resep ayam melu nambah spoons uap banyu, lan sing arep mung es, digunakake boten mengkono. Nalika sampeyan wareg karo pola test, wis mbalek menyang werni lan ndhelikake kanggo jam ing kulkas. Sawetara Ibu rumah tangga, rakulino kanggo manggang wêdakakêna, nambah lan wong, nanging ing Quiche klasik karo pitik (lan jamur, yen pengin) apa tanpa nambah-ing iki. Nanging, Larangan wonten ora ana.

keuangan chilled glethakaken menyang jamur. Yen iku banget kandhel, iku bisa kanggo pemandangan-muter ing PIN Rolling. Shaped cake dhewe lan bumper sawijining, ing ndhuwur keuangan iki dijamin karo parchment lan wangun kapenuhan Kacang polong garing utawa kacang buncis. Dadi bumper ora deformed lan ora tiba, lan ngisor bakal nguripake metu Gamelan, karo ora umpluk lan swellings. basa panggang ing open preheated kanggo 180 derajat 12 menit.

Komponèn wigati kaloro: Isi

Ugi dados satunggaling komponèn singora bisa diuwalaké saka meh wae macem-macem cake French yen sampeyan wis nggawe Quiche karo pitik lan jamur, karo daging liyane, mung sayuran utawa daging babi. Pangecualian mung bisa dadi wakil manis saka sajian, lan banjur paling wong sing isih Isi ditambahake, mung ngganti uyah lan gula.

Mangkono, ngalahake bebarengan 3 endhog lan 150 g saka krim. Padha bisa diganti karo jumlah sing padha susu, nanging krim tastier. Ing dicampur ngalahake iki ditambahaké uyah (setengah sendok teh) lan Jamu - kanggo rasa lan dikarepake. Ora ala digabungake karo pie parsley utawa dill, cilantro lan ijo bawang. Mesthi, sadurunge cook Quiche karo pitik utawa isi sanès gurih liyane, milih kanggo isi Jamu sacoro apik crumble.

Isi paling prasaja

Dadi isi akeh pai, kalebu menowo kanggo kita. Mung hostess kita ndadekake wong Ana lan ora wareg. Njupuk wentis gedhe pitik (tresna daging putih - njupuk susu, nanging dheweke dryish). Nanging, quiches karo pitik liwat komponen Cairan ora garing banget. daging punika pet lan digawe adhem. Sebagéyan chive sacoro apik Cut lan pripuskayut ing lenga sayur-sayuran. 100 gram jamur (minangka pie Prancis, jamur pas saenipun) uga crumble, diwutahake menyang trikatuka lan kabeh languishes bebarengan ing tutup 20 menit.

Disigar pitik roto-roto glethakaken metu karo bawang lan jamur ing landasan. Isi ngirim ora banget cedhak pelek. Diwutahake ing ndhuwur Isi, kang kudu banget cedhak sudhut Boards lan sijine jajan ing open kanggo setengah jam.

Quiche misuwur Lauren

Iki versi paling misuwur saka cake Perancis. Ing basis saka iku kabeh saka keuangan padha lan Isi padha karo fillings liyane. Cara tradisional, Nanging, tinimbang pitik iku migunakake daging babi, Ham utawa daging babi. Milih daging Cut menyang persagi, goreng - lan banjur, minangka ing resep sadurungé.

Elinga yen cake kuwi zhirnovat. Mulane Frenchwomen iki dirancang dening Kish Loren karo pitik lan jamur. Sisih Isi punika daging babi padha (utawa Ham), nanging ing aspek saka 1: 1 karo pitik nggodhok. Uga mbutuhake gandhewo (1 pc.), Lan jamur (2 pcs.). Goreng sayuran ing resep "Quiche karo pitik lan jamur," daging babi - ing Lauren klasik. Isi diseleh ing wangun baking diselehake ing ndhuwur irisan-irisan saka tomat, lan diwutahake pouring. Akibaté, ing rasa cake dadi metu, "Kish lorenovsky" lan lemak lan kalori wujud tiba.

Apa teka munggah ing Alsace?

Nanging, kita kelingan, Quiche karo pitik - resep ora mung siji. French - wong akeh akale lan maha saiki mangan. Dadi, ing provinsi Alsace kita wis teka munggah karo resep banget asli kanggo Isi kabeh saka telung komponen. Kanggo iku kudu gandhewo (700-800 g), a fatter krim waktu liter lan 3 endhog. Loro úa pungkasan kanggo ngganti casting tradisional. Resep iki, Cut trikatuka rada gedhe, salted lan stewed nganti werna caramel. Ora nguntungke krim wis ngalahake endhog nganti seragam, mrico-asin, iki wis dicampur diwutahake dhateng basa glethakaken Trikatuka stuffing. Bake Quiche Alsatian iku setengah jam ing suhu sing padha wis menowo.

Norman varian

Mbokmenawa, Normans uga bosen Quiche karo pitik lan jamur. Resep provinsi malah liyane asli. Bawang goreng karo 100 g saka daging babi, lan banjur padha gabungan dening apel ijo. Iku luwih apik kanggo Cut menyang persagi, nanging ana hostess sing ma ing grater. Kabeh bahan kang bisa matèni menit, banjur glethakaken metu menyang dicampur saka krim ngalahake lan kaca lengo telung endhog. Ditambahake 200 gram grated hard keju (original - Camembert), kabeh campuran lan diselehake ing landasan disiapake. cake iki panggang maneh kanggo 30 menit.

Udang Quiche karo brokoli

Brokoli punika masakan Perancis dihormati banget lan saiki akeh ne abang lan putih. Dheweke nyatet ing resep-resep Quiche. 300 g kepala pet ing banyu entheng salted kanggo hiasan ing Gobis rampung jiwitake mati inflorescences cilik sawetara, lan liyane wis kneaded ing mashed kentang. 150 g saka urang (njupuk ukuran cilik) lan ngenalaken menyang Gobis mashed di resiki. Isi ing resep iki klasik. Ing basis test nyambung kabeh masak lan panggang ing open. Kanggo sing sing peduli tokoh, nanging kepengin becik kanggo duwe cemilan - pilihan becik. Utamané yen sampeyan ora bisa nggunakake Isi krim lan susu, lan konsumsi saka dhaharan siap kanggo mimpin ing toppings.

pie iwak

Wong-wong kuwi perlu Quiche awam, nanging yen ora ing toko, utawa sampeyan ora kaya wong, sampeyan bisa njupuk tips putih ijo biasanipun. Cut menyang lancip dering. Zucchini (courgette utawa conventional) medium ukuran bêsik Motong lan sirep karo bawang. Ing butter, ora lenga sayur-sayuran! Ing telusur 200 g salmon goreng padha, kneaded (bisa plug) lan disambungake kanggo sayuran. Isi - resep Reguler; bake uga bakal wektu biasanipun. Kanggo penyayang iwak - mung anugerah a!

Sing kuwi Quiche warna teka munggah karo Perancis. Sampeyan bisa nggawe Isi manis, nanging kanggo wong-wong mau kanggo navigasi luwih ing woh lan woh wohan beri: ngreksa lan jams banget Cairan.