Rak saka Lamb ing Provencal. Rekomendasi lan resep

rak Panggang Lamb bakal adorn Tabel liburan. Nanging kanggo nggawe ne abang lan putih éca lan sedhep sampeyan kudu milih campuran cake bener. Mulane, yen sampeyan ora bisa tuku daging "kawitan-tangan", banjur fokus ing apa ing supermarket.

Tetep wonten ing pikiran ing ngisor iki:

• Tuku mung lamb, minangka produk koma-rampung iku paling mbiyantu, lanang lan fragrant, minangka anak sing panganan mung susu. Daging saka suckling lamb (nganti nem sasi) meh dadi putih kaya pitik; lemu (rolas sasi) - Jambon. Ing rong taun minangka lamb - abang peteng.
• Rak saka Lamb ing supermarket sampeyan perlu tuku mung saka New Zealand, amarga mung ana sanalika sawise lair saka sing castrated. Ing kasus iki, meat wis mambu tartamtu saka daging kambing, kang everyone mangerténi.

Saka mlaku lamb milih bisa cook pasugatan unik karo Jamu Provencal. Sampeyan kudu njupuk kilo saka koma-rampung kanggo enem wong. Iku kudu sak tenane di resiki saka keluwihan lemak lan Cut menyang bagian.

Thyme lan godhong Rosemary (siji Beam gedhe) banget sacoro apik chop lan nyampur karo mrico, uyah lan sepuluh irisan-irisan saka papak, kang ora cocok kanggo Cut lan tresna karo piso (sisih warata).

Kabeh úa, sing sak tenane pipis karo cuka balsamic sethitik lan samubarang kang angel ing sauce lamb. Iku luwih apik kanggo ninggalake sawetara jam marinate meat. embodiments luwih saka carane nyiyapake lamb, uga beda-beda.

First, dadi manawa kanggo njupuk kauntungan saka teknologi modern lan nggawe lamb in Aerogrill. Kanggo nindakake iki, sijine munggah rong atus sawidak jurusan panas lan cook kanggo setengah jam. Akibaté, meat bakal nguripake pink. Kanggo padha, kanggo nang, iku klawu, iku bakal njupuk ing paling patang puluh menit. Ing tengah proses kanggo nguripake bêsik kanggo sisih liya.

Kapindho, chops lamb njaluk unik, yen panggang ing Panggangan. Kanggo nindakake iki, nggawe areng, sijine meat lan nggawa menyang negara siap.

Katelu, sampeyan bisa rak saka Lamb panggang ing open. Ing ngisor manggang sajian greased lay irisan-irisan saka trikatuka ing loro lapisan, banjur sprinkle karo disigar Provence Jamu lan cloves papak unpeeled. A drizzle sitik karo lenga zaitun lan Panggonan diolès meat. Panggangan ing suhu ora kurang saka rong atus derajat babagan sing jam.

Kanggo sajian iki, dadi manawa kanggo aplikasi sauce lan garnish. Ana rong resep tradisional.

Godhok digawe saka sayuran ing Panggangan. A kilo saka mrico jus kanggo sijine ing Panggangan, ngenteni kanggo sayuran blackened lan sijine ing tas plastik. Kang kasebut kanthi teliti, dasi, goyangake harder lan ninggalake kanggo sepuluh menit. Ing wektu iki, sijine kilo tomat, siji trikatuka, pound saka cauliflower lan sayuran ing Panggangan. Luwih, kabeh resik, chop karo piso banget kasebut kanthi teliti. Tambah godhok setengah Pack saka butter, ulig cloves papak (jumlah ditemtokake miturut rasa), uyah, disigar dill, anyar lemah ireng mrico. Nggawa menyang godhok lan kabeh panganan bebarengan karo cempe kang Farm.

sauce Traditional digawe ing basis saka senggol currant. Sawijining njupuk setengah tuwung lan campuran karo jumlah sing padha horseradish sacoro apik grated, mrico, 100 ml saka kecap asin, lan sawetara tablespoons saka cuka balsamic. Sauce kanggo lamb wis mestine dadi seragam. Ngawula marang mung sawise bisa ngadeg kanggo saperangan jam ing kulkas.

Resep Sauces lan lawuh, sampeyan bisa ngganti lan nyawiské kanggo kabeh raos. Kajaba iku, sampeyan bisa ngawula munggah kentang nggodhok.

Sugeng dhahar!