Soft gandum: gambaran, budidoyo, nggunakake

varieties gandum Soft kagungane spesies tanduran herbaceous taunan. Sing paling umum pinanggih cereals kulawarga lan mjatlikovyh. Ing kedadean wiwitan gandum alus ditemokaké ewu taun kepungkur ing tlatah Turki dina. Ing dina kita sereal iki biasane nggawe produk bakery, senadyan ana cara liyane kanggo nggunakake prodhuk tetanèn iki. Kahanan kang thukul gandum alus, ora duwe panjaluk dhuwur ing iklim, supaya iku cukup umum ing Rusia.

Description of tanduran

Imbuhan gandum 100 cm, nalika kisaran rata-rata 60-80 cm. Ing orane tumrap sekolah awal saka komponen tanduran kapapar utawa pubescent lan culm kothong lan lancip. Godhong tekan 16 mm ing jembaré, ing proses wutah éntuk atose. Bener, kuping gandum ditemtokake jeneng sawijining - tektur alus iku fragility beda, nanging wis ditondoi dening kelenturan. The simpangan saka kuping saka saben detik karo tengah sumbu ora nganggo sandhangan anget rambute.

Ing ndhuwur interval inflorescence saka kuping jejer averaged -7 mm. Ing wektu sing padha, kuping duwe paramèter kira-kira padha dawa lan jembaré. Timbangan, kang terlampir kuping gandum ing urutan 10 mm ing dawa, nalika gadhah pungkasan cetha ing keel ing. Iki waos cendhak, kang pasuryan ing njaba - a jenis piranti protèktif kanggo tetanduran.

Where lagi lestarekake?

Ing dhaptar crops paling misuwur iki jenis ngemu rekaman kanggo wilayah dikuwasani dening donya. Kaya extension wis nyumbang undemanding kanggo lemah lan usum kondisi kang budaya bisa tuwuh. Nanging, sawetara varieties isih duwe sawetara watesan. Contone, panas gandum f develops ing kondisi 25 kanggo 40 °. Iki supaya disebut-wilayah gandum didominasi wilayah tetanèn kanthi iklim sarujuk.

Yen kita pirembagan babagan wilayah tartamtu, iku bakal Eropah lan Australia. Ing cilik saka wilayah Eropah bisa pirembagan babagan akeh munggah ing steppe lan steppe alas zona. petani Australia uga dipandu dening organisasi saka kothak gandum ing spasi steppe. Nyebar budaya ing Amerika Lor lan Kidul, ing ngendi iku wis lestarekake ing Prairies lan Pampa. Ora ninggalake tanduran lan petani Russian. Bab kuwi dibuktèkaké kanthi ngasilaken saka gandum, kang rata-rata saka 26-28 kg / ha saben mangsa.

Klasifikasi utama gandum alus

Kualitas utama gandum punika kemampuan kanggo mbentuk lem. Iku saka sifat iki gumantung karakteristik produk bakery. Gandum sawise Processing utami dadi kanggo Pabrik produk pasta, cereals lan pati. Kanggo nemtokake mathuk ing crops kanggo kabutuhan beda wis ngenalaken Klasifikasi dhasar saka gandum adhedhasar isi protein lan lem-free, uga sawijining kualitas. Saka gabungan jinis Staff kualitas, uga ing ngarsane kang impurities gandum alus dipérang dadi limang kategori. Mangkono ing syarat-syarat lem gandum isih ing timbal punika ngalangi, nanging sawijining budidoyo dibutuhake kanggo tundhuk karo kahanan agro-usum luwih kenceng, lan iki bisa ora ing kabeh wilayah.

Klasifikasi kualitas glepung

Nentokake kekuatan glepung adhedhasar loro pratondho utama - kegiatan enzim lan kualitas lem. Ana telung kelas, kang beda-beda ing pesawat saka pratondho saka situs iki. Kelas kapisan iku gandum kuwat, kang ditondoi dening dhuwur isi protein, lem supple lan lentur, uga vitreous abot. Saka glepung, diprodhuksi ing basis saka pari-parian kaya, gandum keropos lan akeh. Kaya gandum punika hard, framework kuwi kanggo produk bakery bisa nambah gandum banget. Klompok kapindho wis dituduhake dening daya rata-rata saka pari-parian, kang mung ora bisa tumindak minangka modifiers gandum banget, nanging kudu optimal kanggo produksi produk bakery. Kaping tiga kategori - a gandum banget, karo kualitas baking sawijining paling. Saka iku ditampa jumlah cilik saka produk pabrik gandum, kang beda-beda ing porosity atos. Ing gandum alus banget sing umum saiki jumlah paling tithik saka protein lan lem. glepung iki wis digunakake kanggo Pabrik kitha.

budidoyo

Ing Rusia, iku wis lestarekake lan mangsa lan spring gandum. Ing wektu sing padha nuduhake akun gandum alus kanggo bab 95%. About 45% saka bagean iki mangsa gandum, kang thukul utamané ing wilayah kidul lan tengah. varieties kayata kasil luwih amarga padha nduweni resistance kanggo Frost. Padha bisa tahan nganti -35 derajat. Nanging, snowless mongso ngalami kanggo gandum kuwi.

Kanggo kabeh limo kesuburan wigati lan Kelembapan lemah. Winter mbutuhake cekap Kelembapan sak germination. Kanthi kahanan garing lan kurang, padha nindakake luwih spring gandum. Minangka jeruk fertilizing tambahan digunakake - minangka aturan, cara iki saka pupuk digunakake ing lemah karo acidity dhuwur. Usul wektu saka sowing, ing mangsa gandum ing wektu serangn saka Frost kudu wektu tillered - ing lan dipandu dening agronomists experienced. Ing kahanan garing lan kurang banyu uga praktek compacting. Ing spring lemah nggawe urea lan amonium nitrat, nanging mung yen tanah kurang ing nitrogen.

situs Milling gandum

Proses mecah mbutuhake khusus mesin kanggo nyambung expended ing Course saka jumlah tartamtu saka energi. Gumantung ing gaweyan ngginakaken ditemtokake dening Nilai saka glepung gandum. Serat adhedhasar saperangan kuwalitas saka budaya, kalebu mecah, fineness, konsumsi energi, lan ing. D. Uga dijupuk menyang akun lan ora langsung ciri, kayata uniformity, alam lan awu. Natura - langkah saka massa saka volume gandum, kang bisa ditulis ing liter. Ing cilik Nilai iki, ing ngisor jumlah glepung. Iku uga ditondoi dening gandum alus didadekake siji, kang ateges tegese paramèter saka gandum. Rata-rata ukuran gandum saka wangun biasa ningkataké luwih efisien kwalitase lan digiling.

nutrisi saka gandum

kuping gandum ngandhut unsur migunani, kalebu lemak karo protèin, karbohidrat lan mineral. isi lem utamané nutritious kang beda-beda ing varieties paling terkenal saka gandum. massa karet-kaya iki diprodhuksi saka pari-parian sacoro apik lemah. proses teknologi melu ngumbah karo banyu, mangkono nyediakake konsentrasi dhuwur saka komponen protein minangka glutenin lan gliadin. Kajaba iku, gandum alus ing wangun diproses bisa ngemot pati, selulosa lan lemak ing jumlah cilik. Nuduhake komponen protein nyumbang kanggo 80% lan pati njupuk munggah 20% saka lem.

aplikasi

Paling asring, iki digunakake minangka gandum sereal kanggo produk bakery. Uga saka pametumu budaya malt, kang dikenal minangka bir gandum. Digunakake lan byproducts - contone, sawise gandum sing bran, sing bisa digunakake ing dipakani saka ternak. Aplikasi varieties gandum alus, lan kanggo pati Manufaktur industri lan bioethanol. Nanging, industri iki ora penting ing syarat-syarat panggunaan gandum mentahan. Paling, ana akèh sereal crops, kang luwih umum ing wilayah produksi industrial. Gandum isih luwih fokus ing babagan pangan.

kesimpulan

gandum nyebar nyumbang kanggo sawijining gamblang menyang kondisi agro-usum lan situs panggilingan paling luweh kanggo kang diproses diwenehi kualitas barang panggang. Ing gati, gandum alus iku bahan baku paling mupangati kanggo industri pangan. Ing laku tetanèn saiki nggawa menyang ngarep mung minangka varieties spring paling cocok kanggo budidoyo ing kondisi iklim Russian. Nanging mangsa crops Occupy nuduhake owahan saka total wilayah lestarekake. gandum iki cocok kanggo budidoyo ing kahanan kurang sarujuk, supaya digunakake kanggo sisih paling ing wilayah lor negara.