Woh "Heart of Naga" (Pitaya flowerslika). Nalika ana pitaya

Saiki, ing jaman globalisasi, kang mung woh-wohan endah ora bisa ditemokake ing rak-rak saka toko kita! Paling aneh katon - iku woh saka Vietnam, "jantung naga." Bristling kaya Hedgehog, ijo jarum, konco kang kurang kulit abang utawa ungu, woh fraught karo daging alus lan fragrant. Iku meh podho krim butter karo Poppy wiji - supaya thickly dot kabeh jabang bayi nang wiji ireng cilik. Lan apa iku "jantung naga" kanggo rasa? Carane lan apa sing kenèng dipangan? On iki lan akeh liyane sinau saka artikel iki.

asal

Senadyan kasunyatan sing saiki woh "jantung naga" utamané diimpor saka negara tropis ing Asia Kidul-Wétan, kelairan saka tanduran Tengah lan Amerika Latin. Aztecs kuna wis digunakake suwene woh kanggo pangan, nelpon mau "pitaayya". Empu, ing woh, ana jeneng liyane. Iku diarani "pittahayey", "naga uga mripat", "woh pir eri". Englishmen ngerti Gusti minangka woh naga, nanging ing Thailand iku diarani "keumangkon". Nanging carane akeh saka jeneng samubarang wong bakal dianugerahi woh iki, lan iku wis didaftar minangka Hylocereus ketat klasifikasi ilmiah. Lan paling penting: Pitaya flowerslika nyatane - iku woh saka kaktus! Ya, mung lianoobraznye ora akeh ing pasamunan arid, lan ing alas tropis lembab. Pittahayya potong panenan patang kaping enem taun, sawijining woh-wohan ngidinke transportasi. Tetanduran uga dicocogake ing iklim kuwi, lan saiki lestarekake iklan ing Sri Lanka, India, Filipina, Vietnam, Thailand. Tuwuh ing Israel, Australia, Jepang.

Apa iku woh saka "Heart of the Dragon"

woh iki cilik (umum saka satus gram menyang pyadidesyati pound). Tanduran wis telung jinis. Loro mau duwe pulp putih. Iku kuning (Hylocereus megalanthus) lan abang (Hylocereus undatus) Pitaya flowerslika, foto sampeyan ndeleng. Kaping tiga jenis - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, khusus. Daging woh, uga kulit wis dicet ing werna getih. Mbokmenawa iki jenis lan marang jeneng sonorous saka woh - "jantung naga." Ing rasa woh ora pengaruhe werna. pittahayya Kuning biaya sethitik liyane, nanging mung amarga iku arang lestarekake ing Asia. A werna daging bisa ditemtokake dening outgrowths rwaning-shaped. Yen lagi ijo, nang woh bakal sauce putih karo wiji. Yen godhong sing pinkish, Daging woh abang.

Apa wis dipangan

Lianopodobny Pitaya flowerslika kaktus, foto sampeyan bisa ndeleng, sanget ayu kembang. tunas putih Big sing dicethakaké mung ing wayah wengi lan exude, ambu penake kuwat. Ing gati, kembang digunakake minangka flavoring teh (minangka Jasmine). Ovarium katon sawise patang puluh dina. kaktus ginjel dipangan minangka janganan seger. potong woh bisa panen sawise rong sasi saka pori ngembang. Mesthi, woh digunakake mung ing mentahan formulir. Pittahayyu bisa diajukake minangka sajian kapisah kanggo panganan cuci mulut, nanging sampeyan uga bisa kalebu ing salad woh. ing pulp punika kabungkus menyang puree, éca dipasangake karo jeruk. Bibit iku banget migunani, nanging supaya wong-wong mau assimilate dening awak, padha kudu nyakot. Nanging Cieza De Leon, ing Eropa sing diterangake pittahayyu kang "Babad Peru" (abad XVI), nyebataken sifat menarik iki woh. Wong sing mangan ing paling siji woh cilik saka pitaya, cipratan lan feces kanggo wektu cendhak, dicet ing werna getih. fenomena iki disebut psevdogematuriey, lan ora gawe piala kanggo awak, iku ora metokake, supaya aja padha sumelang.

Panggunaan "jantung naga"

Pitaya - woh, sugih ing wesi, calcium lan fosfor. Ana vitamins B1, B2, B3, E, akèh C lan PP. Pittahayya banyu sangang puluh persen. Lemak, polyunsaturated lan sing padha sing ana ing jumlah cilik. Umumé, sing diet woh. Iku ora utamané manis, supaya bisa aman migunakaken diabetics. Woh ngedhunake kolésterol, strengthens sistem imun, dipun promosiaken ing normal saka ngambakake gastrointestinal. Iku migunani kanggo patients hypertensive, minangka mildly ngedhunaké tekanan getih. Kajaba iku, pittahayya dumadi inti penting - antioksidan, kang ngalangi ing tatanan saka radikal bebas kang nyebabake kanker. Nanging pittahayyu kanthi ati-ati perlu kanggo digunakake kanggo wong ginjel diseased.

Cara kanggo milih woh mateng

Biasane woh "Heart of the Dragon" wis klimis abang, burik karo growths ron. Carane aku ngerti apa didelikaké nang? Woh mateng? Iku gampang kanggo nemtokake dening meksa nindakake perkara iku karo driji. Yen woh punika alus, sumber penake, supaya mellow. rasa woh pisanan akeh kuciwo. Panjenenganipun ana sethitik mbanyu, wishy-washy, sethitik manis. Wong-wong sing rakulino kanggo rasa sugih pelem, ora appreciate. Nanging pittahayyu ngirim "raskushat": kanggo kesengsem pisanan sing iki - "kiwi manis karo wiji", nerangake raos lanang pulp ono krime sumilir. Ambu saka mouthwatering pittahayi. Nanging oncat, iku perlu kanggo panas jabang bayi. Iku kabeh mung bab pitaya mateng. Yen wohe wis duwe pengarep-arep awal, iku bakal cukup tasteless. Nanging woh mateng gampang kanggo ngresiki tangan - kaya petals peony dibeberke.

Nalika ana pitaya

Biasane woh wis dadi uga. Cut ing setengah lan dadi ing piring karo sendok panganan cuci mulut. Mangan langsung daging saka balung, lan kulit eri dibuwak. Ana cara liyane saka porsi. Uga, woh iki Cut ing setengah vertikal, nanging panganan wong piso woh, ora sendok. Ing kasus iki pittahayyu Cut melon minangka cilik utawa watermelon - irisan-irisan. Kanggo supaya nguwab roso apik "Dragon Heart", woh wis dadi chilled. Nanging, ora kaluwihen lan beku pitaya. Sawijining rasa lan ora banget ekspresif. Sampeyan bisa ilang minangka asil saka hypothermia. Mulane, iku ora perlu kanggo gabungke karo woh-wohan utawa panganan sing duwe padhang, rasa full-orong liyane. Antarane wong-wong mau pittahayya "ilang", lan sampeyan ora appreciate wrongly. Woh karo pulp abang nduweni roso liyane pocapan, nanging karo putih - liyane olahan. Kajaba iku, ing ngarep saka pitaya dheweke nggawe krasan anggur, ngreksa, jams. Coba dekorasi Drakensberg mashed woh karo jeruk es krim.

Legenda

Aztecs sandhangan woh "Heart of the Dragon" akeh mitos. Wong kabèh piye wae nerangake jeneng pitaayi aneh. Punika pitados bilih yen dumunung ing naga Langkawi. Padha nyerang desa lan nggawa akèh gawe piala. Akeh prajurit banjur perang karo naga. Lan ana mung siji - paling kuat lan ala. Panjenengané banjur kecoh ing pahlawan geni, nanging Aztecs - wong wangkot lan tinimbang siji prajurit tiba teka liyane. Akhire, naga iki kesel kanggo titik sing geni wis musna. Panjenengané banjur kecoh metu manah lan seda. Miturut cara, saka Asal-Usul saka vines, kaktus digawe medicine. Iku stimulates sistem jantung.