A sawetara Rahasia prasaja saka carane cook risotto, beras ora kelet bebarengan

Rice pasugatan ing lemah, ana bab ewu. Antarane utama bisa disebut lan paella Spanyol, sushi saka Jepang, lan pilaf oriental misuwur. Nanging ing kene kita, yen sampeyan nyoba sajian gaib sing asring disebut "King saka Uzbek masakan", kita arep kanggo nurun iku ing ngarep. Lan apa kita njaluk output? Biasa porridge Russian karo meat. Carane masak, beras ora kelet? Pitakonan iki ngeset dhisik koki wong anyar. Sawise kabeh, ing fitur utama ing pasugatan punika pari-parian crumbly.

Senajan masakan Uzbek, ana uga 50 varieties saka plov, kanggo nyiapake kabeh mau mbutuhake siji Set masakan. Minangka paella perlu dadi amba lan ageng frying telusur, lan kene kita ora bisa apa tanpa ketel Cast-wesi karo ngisor babak. Iki abot Bowl gumantung tutup Keramik khusus - damtavok. Kang, piranti iki nyedhiyani imbangan termal optimal kang gandum ora garing banget, nanging uga menehi keluwihan Kelembapan. Carane masak, beras ora kelet bebarengan, ing prasaja masakan Eropa? Sawise kabeh, masakan masak ing kayu-kobong geni mbukak, ngendi panas rawuh saka kabeh pinggiran. Ing kompor gas wis dadi panas mung ing ngisor telusur. Mulane iku perlu nggunakake pot Cast-wesi utawa nglukis-baking dish. Tinimbang tutup bisa njupuk piring keramik jero.

Ing rahasia liya saka carane nyiyapake risotto, beras ora kelet bebarengan - dheweke grits. Ing Asia Tengah, nggunakake bahan khusus: devzira, bugdaygurunch lan, mesthi, basmati. Ana sethitik pati - manawa njamin sing cereals bakal crumbly. Milih basis kanggo pilaf kudu disenengi varieties beras gandum dawa. Lan supaya wong-wong, ing packaging kang tegese "sushi" utawa "kanggo puddings lan casseroles."

Nanging malah mundhut basmati, ora mikir sing kudu njaluk meal crumbly. Ora cara kurang penting carane cook risotto, beras ora kelet, iku kanggo wisuh pari-parian. Iki kudu rampung kaping pirang-pirang ing kadhemen banyu utawa lukewarm anggere Cairan lemes temen transparent. Supaya kita mesthi bakal njaluk nyisihaken saka pati, kang ndadekake risotto ing kekacoan biasanipun.

Bookmark produk - a canon kaku. Pisanan ing zirvak - meat lan pasugatan basis sayur-sayuran, lan banjur ditambahake kanggo croup ing. Sadurunge sampeyan nyiyapake a risotto prasaja, sampeyan kudu wis ngiris bawang siap, bagéyan meat, wortel - ing takeran witjaksono dening bobot. Saham uga zira, barberry pepe, quince utawa kismis, papak (kanggo ngresiki iku ora perlu, mung Cut mati ing tips). Zirvak rampung ora mung ing lenga sayur-sayuran panas utawa lemak buntut wedhus gèmbèl, nanging ing banget calcined. Swara Kazanka kanggo katon kumelun werna nalika sijine maneh komponèn pisanan - ing trikatuka. Banjur ana bagéyan meat, kang kudu pipis roto-roto kanggo mbentuk lemah ndhuwur, lan sawise wong-wong mau - wortel.

Ing rampung zirvak sijine uyah, mrico, cumin, barberry. Saiki rawuh ing siji saka beras. Punika disiram meat, nanging ora nglakoake. Kabeh iki kapenuhan banyu. Supaya beras ora kelet bebarengan, iku sing arep nggodhok. Lan kanggo mburi Cairan masak kanggo nguapaké rampung, iku kudu diwutahake supaya dijamin ing bokong saka 8-10 mm. Ing proses masak pilaf kudu nggawe match ing lapisan saka beras sawetara bolongan lan pour nggodhok banyu. Nalika grits tekan lengkap teruse, mateni geni sing ketoke surat karo piring lan menehi sajian kanggo infuse kanggo 5-10 menit.