Sayuran aldente: carane nyiyapake lan apa nimbang

Italia notabene nyatet ing diet kita. Lan malah kadang ngina, sing ing layar paling fellow ngarsane Italia diwatesi kanggo pizza lan pasta. Ing negara iki, ana kuwi sajian apik minangka sayuran "aldente" - nanging sawetara wong ngerti bab iku. Paling malah ora éling iku ing asas. Kadhangkala istilah iki dipunsawang minangka jeneng saka sajian, nalika ing kasunyatan iku nggantosi reception Culinary.

Apa "aldente"

Istilah iki bisa dipertal Russian idiom "kanggo waos." Sejatine, cara iki wis Applied menyang pasta (IE pasta). Obyek paling umum kapindho cara - Fig. Nanging, ing Italia iku banget populer lan sayuran "aldente" sing menarik ing makaryakke paling sing "migunani", ing kontras kanggo negara nggodhok utawa gorengan padha.

Apa "aldente"? Iki skill paling masak, vouchsafe kanggo nggawa panganan kanggo titik ngendi úa alus lan rampung siap, nanging ora ana sing njaba kulit asri. Dadi sayuran padha "aldente" meh ora ilang vitamins sak masak. Nanging ing wektu sing padha jus, tender lan appetizing. Yen sampeyan pengin nyoba aldente sayuran ' "cara nyedhaki uncomplicated masak - sawise perawatan panas sirep, contone, doused karo banyu es utawa es propped munggah.

Nuansa lan subtleties

Paling asring, "aldente" tabet decoction. Nanging, sampeyan bisa nggawe sayuran ing telusur frying. Wangsulan: Bab ingkang utama iku lenga ing iku sethitik, nanging sawise saperangan menit roasting iku perlu kanggo pour spoonful saka cukà balsamic. Yen rampung cepet, njaluk sajian ngandhut.

Yen "aldente" digawe karo seger sayuran, godhok mau duwe individu, wiwit kabeh padha duwe beda wektu dohozhdenie nganti tender. Mulane, supaya dicampur musuhan akeh koki beku - supaya masak wektu wis equalized.

Yen sayuran "aldente" disiapake dening nggodhok, nyeleh siji menyang pot sadurunge mbikak ing sendok teh lantai saka gula. Iki nomer pancen ora mengaruhi rasa, janji kabeh úa makaryakke werna sing padhang.

Klasik sayuran "aldente"

Kaya ing kasus liyane, sampeyan kudu miwiti karo paling prasaja. Supaya sampeyan ngrancang sayuran "aldente". Carane cook pesawat tradisional? Njupuk 300 gram brokoli lan cepet sanget - menit lan setengah - pet ing salted nggodhok banyu. Red-panas telusur frying karo miara zaitun (kita ing Italia!) Oil. Iku diwutahake papak banget sacoro apik planed lan jahe, plus cumin, mustar putih gandum lan wijen. Sawise crack wiwit supaya disebarake, tunas ditambahaké pari-parian gandum, 100 g saka kacang pods lan masak brokoli. sayuran stewed 7 menit; kanggo tetep kawigaten ciri, Bowl, kang glethakaken metu ing sayuran "aldente" draped karo es.

Godhok "aldente"

Mesthi, pesawat saka sayuran bisa beda banget. Ing asas, sayuran "aldente" nyakup harvest saka sayur-sayuran Garden Panjenengan. Elingi: ing bab utama - cara masak. siji sayuran menarik banget "aldente" resep kang kalebu zucchini. sayur-sayuran iki kudu Cut menyang bar long, lan wortel - kayata teken dawa. Leek crumble padha wortel. Ing lenga zaitun ing panas telusur frying cepet Browns wortel. Dheweke kanggo menit softened bawang, lan ing sisih ndhuwur saka sayuran sijine zucchini, sprinkled karo oregano garing. Nalika aduk, panas sajian languishing for kira patang menit wis glethakaken ing piring, lan mung banjur salted lan mrico. Iki prasyarat yen sampeyan pengin cook sayuran "aldente" - cara saka preparation ora ndherek prisalivaniya sak roasting.

salad sayur-sayuran Aldente karo prawn

Teka saka cauliflower beku, kacang ijo lan brokoli ing witjaksono jumlah plus setengah mrico lonceng. Padha diselehake ing nggodhok banyu kanggo sawetara menit, dados setunggal liwat colander lan abruptly terjun banyu ès - cara iki sayuran sing "aldente". Carane nyiyapake salad saka wong-wong mau, kita bakal pitutur.

pan punika digawe panas lenga (alam, lenga zaitun), lan ing kono rong piring papak panggang cloves, disigar Piece cilik saka panas mrico lan pasangan cabang thyme. Nalika lenga dadi wangi, sijine urang shelled lan manggang sawetara menit karo wong. sprigs thyme dibusak, "aldente" sayuran ing Bowl pour butter urang (yen prelu bisa ditambah karo zaitun), entheng sêmbar linglang utawa jus jeruk. Ing ndhuwur guling diselehake urang pipis olives lan capers. Salad siyap dienggo.

Lan sayur sup banget!

Sampeyan kudu nyatet sing macem-macem ne abang lan putih nyangkut vegetarian "aldente". resep sup cukup ringan kanggo wong-wong mau. Njupuk paket 300-gram sayuran beku. Apa ngandhut, ora penting, ing bab utama sing dicampur sing jagung lan Kacang polong. Sayuran thawed setengah, ulig, padha ditambahake trikatuka sacoro apik disigar, lan kabeh bebarengan buwang menyang nggodhok banyu. Nalika godhok maneh wektu telung menit, sawise kang dicampur iki diwutahake menyang colander lan Medhak menyang banyu es. Minangka basis dhewe masak duduh kaldu - Pas lan sayuran, lan meat. Salah siji opsi sing paling menarik bisa jamur duduh kaldu - ora jamur piyambak utawa ditularaké bebarengan karo wong-wong mau liwat Blender. Sayuran ditampilake ing piring jero lan diwutahake ing duduh kaldu. Ana sing arep langsung! Yen "aldente 'em ing Cairan panas, lagi engorged lan dheweke softened. Crunch ora njaluk sayur biasanipun lan biasa.