Apa pati dipunéwahi lan apa dadi wedi wong?

metropolis Modern manggon, lan kutha, meh panganan bisa diliwati sing ora ngandhut stabilizers, thickeners, preservatives, lan komponen, piye wae nambah macem-macem situs pangan ing: gesang beting, konsistensi, werna, katon, etc ... Nanging, akeh warga sing ngangap bab kualitas lan naturalness saka komposisi, asring leery aditif kuwi. Sawetara huruf "E" ing label lan iya lumebu menyang gupuh. Mulane, pangrungu sing prodhuk ngandhut pati dipunéwahi panuku kuwi langsung owah pikiran kanggo ndarbeni iku. Iku ora ngagetne, amarga produk gen dipunéwahi isih ora sacara kebak mangertos, lan ora dingerteni apa efek iku bisa duwe ing awak.

Nanging ing ngendi ana GMOs? Sawise kabeh woh-wohan lan sayuran sing thukul wiwit komposisi chromosomal ngrubah (nggunakake cara engineering genetik). Kasunyatan punika pati dipunéwahi ora disambungake karo transformasi ing level gene. Padha sing dijupuk saka kentang alam utawa jagung pati dening macem-macem cara Processing kimia lan biokimia lan fisik lan campuran prodhuk wis rampung. Minangka asil pangolahan nambah situs sing - pati dadi werna salju-putih, iku diganti konsistènsinipun, sudo viskositas utawa mundhak, mundhak resistance variasi suhu, iku dadi bisa kanggo bola-bali beku lan defrosted produk tanpa rusak katon lan palatability, etc. Mangkono,.. modifikasi digawa metu ing tataran saka materi rampung lan bisa nambah karakteristik asli - produk pancen alam.

Dadi apa pati dipunéwahi iku mbebayani kanggo awak manungsa? Utawa produk karo komponen ing komposisi bisa digunakake tanpa wedi kanggo kesehatan? Dina iki ing negara kita wis diijini nggunakake pati dipunéwahi luwih saka 20 spesies. Padha rampung aman lan digunakake digunakake ing Pabrik produk kayata sauces (ketchup lan mayonnaise, ora nguntungke krim, lan sapiturute), produk Dairy (ing Vol. H. Ice cream), macem-macem pastries, soups klempakan, produk daging, produk roti lan malah bayi pangan.

We dhaptar sawetara saka Cekakan paling umum, kang dumunung ing pati dipunéwahi:

• E1422 - mundhak gesang beting ing kurang Suhu, tahan kanggo bola pembekuan / defrosting (asring dilebokaké ing woh-wohan kalèng lan sayuran);
• E1442 - digunakake kanggo nyetabilke viskositas; (ditemokaké ing yogurts, puddings lan desserts biasa.)
• E1414 - utamané dipigunakaké minangka thickener a, tahan kanggo suhu (ditambahake menyang mayonnaise, ketchup lan saus liyané);
• E1450 - ditambahake minangka emulsifier lan Stabiliser digunakake ing Pabrik macem-macem produk (saka produk ing kitha lan keju sadurunge aeration).

Umumé, ana akeh liyane. Iki ing ngisor iki aditif: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Yen sampeyan ndeleng samubarang Cekakan ing ngisor iki ing prodhuk, aja padha sumelang - iku pati dipunéwahi, nanging ora GMO. Lagi digawe saka bahan alami lan ora nimbulaké karusakan kanggo kesehatan, utamané ing jumlah cilik.