Carane cook Gobis nggulung ing Armenia

Masakan Armenian, kita ngerti, wis bentenaken dening asli sawijining. Kanggo sawetara millennia, koki Armenian nggawe ne abang lan putih éca, kang banjur diselang sing Georgian lan Azerbaijan. Supaya njlentrehake sawetara nuansa, supaya kita nguripake kanggo sajarah wong Arménia.

bangsa kuna iki bola-bali ngalami penaklukan, sawijining wilayah kanggo akeh abad iki dipérang dadi bagéan kulon lan wétan. 17 abad 19-an. Armenia ana ing rakit Turki lan Persia, nanging wong ngatur kanggo ngreksa identitas sing, agama lan budaya, kalebu masakan Armenia. Alamiah, mayoritas pasugatan Armenian bener tindak menyang Turki lan Persia, lan salah siji saka wong-wong mau Armenian diiseni - dolma. Lan ana sakperangan alesan, Turki wiwit njaluk sing mung padha ngerti carane cook diiseni Gobis éca. Aku setuju yen iki statement ridiculous ora bisa dadi bener, amarga sebutno carane nyiyapake éca diiseni Gobis, isih ana ing tulisan kuna wong Arménia.

Boten kados akeh bangsa liyane, Armenia nyepakaké lamb sing diiseni lan meat kebungkus ing Gobis lan anggur godhong. Tradhisi iki padha dipun warisaken saka Yunani lan Georgians. Punika ngremenaken sing jeneng "dolma" diiseni Armenia ditampa saka basa Turki, lan dijarwakake minangka "diiseni".

Carane cook Gobis nggulung ing Armenia? Kanggo Isi sing perlu balung lamb, bab 600 gram, tuwung saka beras, luwih babak, 2 bawang, Jamu Beam (dill, Basil, cilantro, lan Mint), uyah lan mrico kanggo rasa. Lan, mesthi, godhong anggur, kang bisa dadi loro seger lan asin.

Diiseni Gobis, masak kang ora bakal mangan akeh waktu, ora mung kanggo seneng gedhe-gedhe tresna ing lingkungan home sepi, nanging uga sing sampurna kanggo Tabel liburan. resep cukup prasaja, nanging mbutuhake skills tartamtu lan sabar sethitik. Ing artikel iki, kita bakal pitutur marang kowe carane cook Gobis nggulung Armenians bener. Dadi, kanggo masak nganti setengah, utawa mung rendhem banyu anget lan ninggalake 40 menit banjur pil trikatuka pil, wisuh lan sacoro apik chop sacoro apik. Apa padha karo ijo - wisuh, garing lan chop.

Sadurunge cook Gobis nggulung ing, sampeyan kudu njupuk cempé. Wangsulan: Bab ingkang sapisanan perlu kanggo misahake meat saka balung lan mince. Banjur, njupuk Bowl cilik, nyampur daging, beras, sayuran ijo lan bawang. Tambah uyah lan ireng mrico kanggo rasa. Kabeh stuffing ing siap. Sawetara wanita Armenian sing ditambahake menyang meat minced sacoro apik disigar tomat seger utawa tempel tomat. Padha wong iku menehi roso sajian.

Saiki sampeyan kudu pindhah menyang langkah sabanjure - Processing saka godhong anggur. Padha kudu pour liwat nggodhok banyu, supaya padha Luwih limp. Sawisé iku, Cut ing stalks lan godhong dibagi dadi 2 bagean unequal. Kathah bakal ngawula minangka amplop layang kanggo Herz-TS stuffing, lan liya kudu mengko.

Carane cook Gobis nggulung, utawa liyane sabenere, minangka stuffing wis kebungkus ing godhong? Banget prasaja, ing amplop. Elingi siji caveat - godhong sing sijine menyang sisih salah, kinclong tetep njaba. Wiwit sajian iku luwih ayu.

Lan saiki, ing manungsa waé, ing rahasia iki wanita Armenian! Elingi balung sing wis kapisah saka meat? Sijine wong ing ngisor telusur lan tutup ndhuwur karo godhong anggur. Sijine Gobis nggulung lan pour menyang telusur banyu sithik supaya lagi wae dijamin Gobis nggulung. Tightly nutupi karo piring kuwalik kabeh iki lan sijine iku ing geni cilik. Dolma ora perlu kanggo ngganggu.

Nalika sajian siap, iku bisa kanggo nggawa tabel. On Gobis nggulung perlu kanggo pour sauce sethitik, kang kawangun sak masak. Sajian kudu mangan panas lan nambah sauce ing ndhuwur matsun Armenian utawa yogurt pipis papak. Sampurna cocog kanggo sajian lan lavash Armenian.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, dolma iku nyoto beda saka Gobis, kang wis disiapake karo Gobis godhong. Yen sampeyan ora ngelingi resep, supaya kita kelingan: njupuk Gobis karo godhong amba, 250 gr. daging babi lan daging sapi, tomat, bawang 2, setengah tuwung saka beras, Jamu, uyah lan mrico kanggo rasa. Sampeyan bisa nambah 2-3 cloves saka papak. Banjur kita nyiapake kabeh minangka dolma Armenian, mung Lebokake stuffing ora ing anggur, lan godhong Gobis sing wis dibukak bab 5 menit ing nggodhok banyu lan dadi alus.

Punika carane cook Gobis nggulung! Sugeng dhahar!