Carane garing jamur?

Pangatusan jamur iku salah siji saka cara paling tuwa saka pengawetan. Minangka asil Processing technical ana pencegahan mbebayani microorganisms penting sing spoil produk sak panyimpenan. Proses iki Ngartekno ndawakake pengawetan kelompok jamur ing wangun cocok kanggo nggunakake, amarga minimalake kegiatan banyu dening depriving bakteri lingkungan sarujuk kanggo habitat lan breeding. efek sing dipengini wis ngrambah amarga aman saka Kelembapan. proses pengawetan bisa digawa metu ing online mbukak, ing pangaribawa angin lan suryo srengenge, utawa ing open. Pangatusan jamur uga bisa nggunakake penggemar, artificially nggawe stream online anget lan alon-alon ndamu produk.

Biasane pepe jamur wujudipun: Mokhovikov, jamur Birch putih, luteus, Aspen. Amarga saka piring - jamur, syroezhek, volnushek, jamur, chanterelles lan liyane - iku angel kanggo mbusak Kelembapan, lagi kurang lindungi ing cara iki. Wiwit karo preparation saka tetanduran alam bébas. Jamur resik karo rerumput, nanging ora wisuh (mung bisa dibusak nganggo gombal rada lembab resik), wiwit padha banget uga nresep Kelembapan, lan proses njabut bakal angel banget utawa mokal. Banjur woh nyawisake Cut menyang irisan-irisan lancip, bab 3 mm nglukis. Ing bagéyan kenthel, maneh padha dadi garing. Sabanjure mutusake carane garing house kelompok jamur: ing open ing tumindak penggemar utawa liwat piring panas. Gumantung ing cara plate woh milih glethakaken ing lapisan siji ing sheet saka kang dipercoyo rereged Rye resik (dhuwur saka kayu-kayuan teken) utawa strung ing thread ing wangun strings.

Ing apa suhu lan carane kanggo garing jamur ing open? dec irisan-irisan sheet sijine ing open, digawe panas menyang suhu saka 40-45 ° C, lan provyalivayut mau kanggo jam (lawang kiwa rada mbukak). Banjur dijupuk metu lan nguripake liwat saben lapisan saka sisih liyane. Terus proses penguapan Kelembapan ing 60-70 ° C wis pungkasanipun pepe ing 80 ° C Landscaping diklumpukake ing thread a (irisan-irisan mbubarake roto-roto, padha ngirim ora tutul saben liyane), pepe liwat piring panas. Kanggo mbusak Kelembapan ing kasus njupuk wektu dawa (luwih saka 6 jam). Nggunakake srengenge - iki cara liya saka pangatusan jamur. Iku prasaja lan free, supaya ora mbutuhake konsumsi listrik, mesthi, iku njupuk akèh maneh, nanging kanggo ngreksa ambu lan rasa luwih cocok.

Ana cara liyane saka njlentrehke carane garing jamur ing open: disiapake lan peeled enom spesimené strung ing kayu-kayuan teken lancip supaya padha ora tutul lan ora bisa kelet. Sampeyan bisa nggunakake twigs kuwat saka apple utawa hawthorn. Panci Keramik utawa baking dish lan calcined diwutahake sakabeheng wedhi kali utawa gedhe uyah rock. Padha sijine twigs karo jamur. Pranyata metu sing kaya Bouquet kembang ing vas. Kabeh iki wis diinstal ing digawe panas lan pepe ing kahanan suhu sing padha ing sheet. Wedhi calcined utawa uyah hygroscopic, uga nresep Kelembapan, mangkono mudun wektu aman saka kelompok jamur.

Ing metode apa wae sing diterangake dibutuhake kanggo saya monitor proses. Kajaba iku, ing preparation kanggo metode ingkang pengawetan, iku perlu ngerti ora mung carane garing jamur, nanging uga kanggo ngetung pinten kudu njaluk prodhuk rampung karo tetanduran alam bébas seger. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa operate karo data ing ngisor iki:

• a jamur banyu mentah ngemot kira-kira 90%;
• ing produk garing iku bab 15%.

Mangkono, yen kanggo pangatusan disiapake 5 kilogram produk seger, ing ngasilaken garing kudu tekan 590 gram.

Sawise pangatusan, jamur iki disimpen ing kelangan peteng Panggonan ing sawijining wadhah airtight. Padha ora bisa ngirim kiwa njobo ing langsung suryo srengenge utawa ing lingkungan humid. produk pepe ngirim ora disimpen ing kamar kono ana sembarang ganda kaya absorbs lan ngrusak. Yen sak kelompok jamur panyimpenan rada lembab, banjur bali maneh menyang Pitakonan piye carane garing jamur, amarga yen ora dibusak saka Kelembapan digunakke, jamur bisa kelakon.