Carane pickle iwak abang

A Kajaba iku gedhe kanggo Tabel sembarang liburan bakal iwak abang. Pickled iwak abang iku delicacy nyata, kang bakal ndadèkaké nyiyapake dhewe lan surprise gedhe-gedhe tresna. Nanging carane kanggo pickle iwak abang, sing ana ing nambani paling apik ing meja lan padha pleased karo kabeh tamu? Kaping kabeh, nalika tuku iwak, mbayar manungsa waé kanggo freshness sawijining. Sampeyan saranake kanggo milih iwak freshest tanpa balung. Sampurna cocog kanggo salting spesies ing ngisor iki: chum salmon, salmon, trout, char. gereh kudu kabèh fillets utawa Cut menyang irisan-irisan, irisan-irisan. Ing ora cilik ora nambah uyah kanggo kulit, utawa ing mangsa bakal angel kanggo Cut.

Kanggo proses kita salting iku mbutuhake cukup sing dicokot saka bahan-bahan: 1 kg sejenis iwak fillets, uyah, gula, seger asam citric lan vodka. cara Kingo ora rumit, nanging mbutuhake manungsa waé kanggo saben langkah.

Mulai karo kasunyatan sing ngresiki fillet saka kulit lan balung, lan mbilas sak tenane. fillets rada frostbitten, Cut karo piso cetha menyang irisan-irisan lancip. Kanggo salting nggunakake sing jero trep. Nalika kabeh fillet wis Cut menyang lancip ngudani, iku bisa mboko sithik kanggo lay ing wadhah. Duwe glethakaken lapisan pisanan, sprinkle iwak kabeh úa kasedhiya sprinkle citric asam lan vodka. Apa iki kaping pirang-pirang, nganti kowé lay kabeh iwak, sprinkled karo úa.

Sawise sing karo iwak bisa tightened karo film cling, nanging manawa kanggo nggawe bolongan sawetara karo toothpick ing film, iwak suffocated. Ninggalake iwak kanggo infuse 5 jam ing suhu kamar, sawise kang sawetara dina nutup wadhah karo iwak ing kulkas, lan periodik njupuk dening pouring jus saka ngisor tray. Nalika jus wis mboko sithik digunakke menyang iwak bisa wis dibusak iwak sing, mbilas lan sijine ing Bowl garing. Saiki, carane pickle iwak abang ing ngarep, sampeyan ngerti, ana mung bungah tamu dipakani iwak karo keju, butter lan olives. Sandwiches iwak pickled bakal dadi gedhe cilik kanggo Sampanye utawa anggur abang.

Ana sawetara cara liyane kanggo pickle iwak abang. Salah siji wong iku padha karo kang sadurungé, nanging duwe úa rada beda kanggo marinade. Biasane iku njupuk kaca banyu, bab 1/3 tuwung saka cuka, bab 2-3 tablespoons lenga sayur-sayuran, 3 tablespoons gula, 2 teaspoons saka uyah lan 2 teaspoons linglang pil padha. Jumlah úa kanggo marinade cukup kanggo 1 kg saka salmon. Potongan iwak ing sing (antarane lapisan, iku seng di pengeni kanggo uga sijine dering ngiris trikatuka, sing sethitik papak minced, lan horseradish) rampung isi marinade disiapake lan ninggalake iwak kanggo 3-4 dina ing kulkas.

Akeh Ibu rumah tangga, pitakonan saka carane pickle iwak abang, nggunakake nomer paling úa sing ketemu banget prasaja: lenga gereh. A cara saka salting ora akeh beda saka sing gedhe-gedhe sadurungé. Sampeyan uga kudu ngresiki iwak saka balung lan kulit, Cut iku lancip piring karo kekandelan saka ora luwih saka 0,5 cm, sijine kabeh ing sing disiapake lan pour kabeh lenga. Setengah tuwung saka lenga sayur-sayuran bakal cekap. Aja lali, mesthi, bab uyah. On lenga polstakana lan 1 kg saka iwak, njupuk bab 3 teaspoons saka uyah.

Carane pickle iwak abang tanpa nggunakake marinade? Uga, iku banget gampang! Irisan-irisan ngiris fillets melu bebarengan, wiping Lebokake uyah kertas napkin utawa kain resik liyane, sijine ing tray nutup lan disisihaké ing kulkas kanggo sawetara dina. Umumé, carane éca pickle iwak abang, nggunakake macem-macem cara, sampeyan ngerti, aku maringi pitutur kanggo langsung miwiti proses! Doctors Rekomendasi mangan iwak ing wangun beda, kang ngandhut micronutrients penting kanggo organizma.Gotovte lan mangan karo kesenengan!