Chicken kebab: resep Stalik Khankishiyeva

Akeh sing nyepakaké kebab mung daging babi utawa cempé. Lan piye wae sidestep pitik. Iku ora adil, amarga saka iku kita bisa cook a meal gedhe. Kabeh boils mudhun kanggo carane marinate meat. kebab pitik éca ing Iran apa karo pakar kondhang ing masakan oriental Stalik Khankishiyeva.

Chicken kebab. Resep saka Stalik Khankishiyeva

Sawetara sing digunakake kanggo tuku kanggo bakar-bakar koma-rampung produk sing wis disigar lan disiapake bagéyan meat, kang tetep mung marinate lan Fry. Mbok iki accelerates proses masak, nanging ora nggawe sajian liyane éca. Pancen nguripake sembarang resep ayam kebabs, yen kita njupuk daging pitik. Sampeyan bisa milih kanggo maksud iki carcasses broiler khusus, kang dirancang kanggo masak cepet. Nanging bakal njupuk liyane éca, 400-500 gram, nyenengake biasa-looking sethitik. Ora nyana sing rega sing bakal ngisor. Nanging rasa urip nganti pangarepan, lan sampeyan njaluk pitik kebab gedhe.

resep marinade

Yen sampeyan duwe oranges, banjur miwiti ngresiki mati pil mau. Yen lagi ora, banjur - ing jejere nyimpen. Tanpa wong, marinade apik kanggo pitik apa. Peeler, mbusak pil saka siji woh. Saliyane dheweke sampeyan kudu polgolovki papak bolam polgolovki, telung lemons, lenga sayur-sayuran saka kualitas apik, dicokot saka butter, ora nguntungke krim (setengah tuwung) lan saffron nyata, utawa rodok infus sawijining. Ganti nganggo soko cukup angel, supaya yen sampeyan pengin nggawe pitik nyata resep barbecue kudu ngemot saffron. Miwiti nyawiji lan kneading úa. Kanggo miwiti, sampeyan perlu kanggo pound in a zest mortir, mrico ireng (Kacang polong luwih, iku luwih arum), uyah gedhe. Ing Blender kanggo mecut trikatuka, papak, lenga sayur-sayuran, linglang jus, ora nguntungke krim, infus saffron. Jumlah asam (jus lemon) nyetel dhewe. Kita kudu pilihan rasa beda, supaya mbusak sampel sadurunge marinate pitik. Ora nguntungke ngirim ora. Sawise marinade ana rasa supaya pancene kepengin mangan mung kaya sing, mbalang ing pitik kang. Supaya wong ing sauce, bab 6-8 jam. Kanggo pitakonan ing tampilan: iku luwih apik ora kanggo njupuk. Bakal asri, ayu lan banget sedhep.

Sauce kanggo meat masak

Ya, lan iki sauce. Iku kudu lubricate pitik sak masak. Butter sijine menyang tincture saffron, kang wis campuran karo jus lemon. Iki dicampur kudu saya jas bêsik.

Carane Fry ing kebab pitik

resep meh siap. Iku tetep kanggo Fry pitik. Nalika senar bebarengan bêsik ing sate, nyoba kanggo macem-macem bagian pitik dumunung ing sate beda. Sing - susu karo dodo, lan wings karo wings. Kasunyatan sing lagi goreng ing cara, ing Suhu beda lan ing beda kaping. Iga lan pupu sing panggang maneh. Pitik bisa dipérang dadi patang bagéyan: wings, pupu, sikil lan dodo. Sawise wiwitan masak, bêsik miwiti kanggo lubricate. Kita nguripake - greased. Aja ora ngidini tondho. Sawise marinade sampun garing saka areng nguripake sauce lan pelumas. Shredded barbecue ngirim ora garing. Fry bakal maneh, nanging asil punika worth iku. Ngawula meat karo Jamu perlu, Lettuce, sayuran seger lan beras.