Dorado - iwak Tengah. resep-resep sedhep

Unik Redfin urip ing Mediterania. Ing negara, iwak iki duwé jeneng temen beda, nanging sing paling umum ing ngisor iki - dorado. Dheweke malah nduweni kemampuan kanggo nggayuh rekor bobot - bab 40 kg. Ana kene wiwit jaman kuna saka breeding mas lan fattening khusus kanggo ukuran luwih gedhe lan banjur dipangan.

Very sedhep dijupuk nalika kabeh cook dorado. Iwak iki bisa panggang ing open, garang masak ing telusur utawa ing wangun mincemeat. Umumé, kang digawe saka meh apa.

Apa iku, Dorado iwak?

Salah siji fitur penting dorado - iki daging murni. Sawise kabeh, dheweke urip ing kahanan Ponggawa khusus. roso banget atraktif, lan ing daging iku kandhel lan éca. Mulane, iwak iki ora sajian mirah.

Paling asring Dorado bobot kiro-kiro saka 300 kanggo 600 gram. daging Tender iwak iki banget kanggo preparation saka pasugatan halal. Pancen, ing 100 gram sawijining namung 4-8 gram lemak.

Sampeyan ora malah kudu mikir, carane masak iwak dorado. Ana sawetara ageng resep-resep, kang bakal migunani kanggo maksud apa wusana. mahakarya iki seni kuliner bakal dekorasi ora mung liburan, nanging uga Tabel nedha bengi dina.

Dorado kanggo nedha bengi romantis

Tansah kanggo sore romantis aku arep nggawe soko mboten umum. Mulane, iwak panggang in foil bakal mung ing wektu. Sepisanan, bream - iwak mboten umum lan, siji bisa malah ngomong, endah. Sareh, iku banget sedhep.

Kanggo preparation kudu njupuk iwak (300g), a inti ing rempah-rempah (mrico lan uyah), parsley (bab 20 - 40 g), sisih ijo saka bawang, 1 jeruk lan jumlah sing padha linglang, Rosemary, sethitik minyak (krim) lan putih wêdakakêna anggur (mung dicokot sethitik - 3 tablespoons). Kudu nyiapake Dorado. Fish arep kabèh, wis disapu resik, tanpa fin siji lan insang. Dheweke ma karo rempah-rempah, lan karo mung tangan siji supaya jero ngethok.

Nang Dorado kapenuhan parsley disigar lan Rosemary. Saben incision ing carcass sijine irisan-irisan cilik linglang lan jeruk. Saiki siap kanggo roasting iwak panyebaran ing sheet saka foil. Top Dorado pour anggur lan sijine Piece cilik (30 gram) saka lenga. Kabeh iki perlu surat malah siji sheet saka foil lan Panggonan ing open. Sampeyan kudu digawe panas kanggo 180 derajat. Nyiyapake meal bab 20 menit. Yen pengin, sampeyan bisa mbusak lapisan ndhuwur foil lan sijine maneh ing open nganti lemah ndhuwur becik.

Dorado ing Barbados

Banget iwak sange Dorado. Resep Sayur beda banget. Salah pasugatan tastiest iku iwak panggang in Barbados. We kudu úa ing ngisor iki:

• Dorado - 2 kg;
• butter - 100-150g;
• Bawang - 1 sirah (dering disigar);
• trikatuka shalott (sacoro apik digiling);
• jeruk - 1 pc. (Remet jus ing advance);
• chili - 1 pc;.
• roti shredded (roti) - 2 cangkir;
• tomat - 1 pc. (Cut menyang dering);
• seasonings;
• papak (sacoro apik disigar).

Iku wiwit karo seasoning iwak rubbing (mrico lan uyah). Sampeyan kudu rampung mung saka njero. Padha dorado ndhuwur lubricated karo lenga. Dhewe, shallots karo krupuk, lombok pedhes lan jus jeruk siji goreng. Kabeh iki wis dicampur bumbu rempah-rempah sing padha maneh. stuffing goreng nemu langsung menyang iwak.

Diiseni dorado diseleh ing baking dish khusus. Dheweke ngungsi ing ndhuwur tomat lan trikatuka dering, lan kudu sprinkle karo breadcrumbs. Wangun lan pour banyu sing sethitik menyang sajian ora obaran. Cukup kanggo 20 menit ing suhu 200 derajat iwak disiapake. Iku biasane dadi karo kentang goreng!

Fry dorado

Sedhep dijupuk yen khusus Fry Dorado. Fish banjur dadi metu tender lan lakes ing tutuk. Kanggo dhaharan kudu Redfin (setengah kilo), lenga sayur-sayuran, glepung, jagung, lan gandum (200 g), ora nguntungke krim (bab kaca), Jamu lan rempah-rempah (paprika, Rosemary, papak, dill, uyah, mrico lan parsley).

masak iwak

Dorado kudu di resiki lan pepe. Kangge, kabeh limo glepung sing campuran lan ditambahake menyang uyah lan paprika. Ing wetengé iwak sijine papak lan Rosemary. Sakwise, iku mbalek ing dicampur glepung lan sijine ing telusur frying panas, kang wis lenga burrs sayur-sayuran. Loro-lorone ing dorado goreng nganti lemah ndhuwur iku Golden penake.

Nggawe sauce

Kanggo sajian iki mbutuhake sauce khusus. Iku ora perlu nglampahi kathah usaha. Wis ulig fennel karo parsley lan nambah krim ora nguntungke. Kabeh kasebut kanthi teliti, pipis, lan akeh pengalamane karo rempah-rempah. Dadi, kécap iwak siap!

Kuwi meal cahya bakal sampurna kanggo Tabel liburan. Tamu bakal temtunipun bakal seneng!