Duck karo sauerkraut

Duck daging rodo garing, nanging awak lemu ndadekake munggah kanggo karo Bales raso serik. Mung Fry mokal kanggo njaluk sajian padha kanggo karet, nanging godhok lan panggang karo meat - paling iku. Utamané yen minced Gobis.

Resep bebek karo Gobis mbutuhake nomer minimal produk, yaiku:

• kira-kira 600 gram pickled Gobis;
• 600 gram seger Gobis,
• 150 g saka daging babi;
• 1 trikatuka,
• prunes - kanggo rasa;
• 2 apples.

Iku bakal diiseni bebek karo Gobis. Sadurunge miwiti masak, sampeyan kudu nyiyapake iku. Mbusak daging babi saka carcasses lan utomo (iku bisa ninggalake - iki ora dibutuhake). A daging putih dibusak, supaya ora garing munggah, banjur saka iku sampeyan bisa nindakake mergo, ora kurang sedhep. Dadi - Cut metu lan dibusak susu nganti dheweke nganti masak sabanjuré.
Saiki, banget kudu bebek samubarang kang angel karo uyah lan mrico, lan Cut mati keluwihan lemak. Uga mbusak phalanx pungkasan saka flaps. Setel aside nganti carcass - supaya ngapusi mudhun nalika kita nyiapake stuffing.

Senajan kita bebek karo sauerkraut, lemah meat biasane iku campuran. Iki kudu sauerkraut karo seger. Takeran gumantung carane kaya liyane. Utawa saka kualitas Gobis - yen ing kabeh kislyuschaya (lan mengkono), banjur nambah liyane seger. Iku dijupuk saka siji katelu kanggo setengah saka jumlah total meat.
Gobis (ora sauerkraut) sacoro apik disigar lan parboiled. Yen raos pait, nggodhok banyu menit zaparte 10. Iki ora tansah, supaya saben wektu kanggo rendhem Gobis karo nggodhok banyu ora perlu. Kanggo nemtokake mung nyoba kanggo rasa, lan iku dadi langit.

Ngresiki trikatuka lan Cut iku menyang setengah dering.

Ing jero frying panas serep lenga sayur-sayuran lan Fry ing trikatuka disigar, kita. Fry bawang nganti transparent negara. Tambah sauerkraut, lan wiwiti simmer kanggo 40 menit liwat kurang panas. Cukup dadi ati sing ora ngowahi werna lan ora Fry. Ing tengah quenching nambah Gobis seger. Limang menit nganti masak nambah uyah kanggo rasa lan prunes, minangka akeh sing seneng. We njupuk mung sawetara bêsik. Pisanan perlu kanggo rendhem nganti alus.

Padha dibusak saka panas lan chop apples ana. Campuran, saiki siji saka balung sikil ing. Maneh nglakoake, nyoba kanggo uyah-gula, malah dosolit yen perlu. Duck karo sauerkraut diiseni lemah meat digawe adhem mudhun, dadi sampeyan kudu menehi wong Menenga sing sethitik.

Saiki njupuk bebek. Peels asring needed kanggo Pierce karo barang landhep (eg toothpick). Iki iku apa kita do nalika baked bebek mili lenga. Yen manuk bakal rawuh lemak Leave. Nanging ora Pierce meat - utawa situs sundhukan garing.

Nalika Isi wis digawe adhem, miwiti bebek diiseni. Iku ora kudu banget tightly dikempalken menyang proses masak manuk mung ora bledosan. Senajan, iku uga amatir. Malah bisa khusus ngrancang, amarga kulit ora bledosan ing wiwitan baking, lan meh ing mburi. Mulane, iku minced wis engorged lemak lan tansah sawijining wangun, minangka yen padha ing bebek lan dijamin karo gorochkoy ruddy. Yen sampeyan ora kaya iki, ora mung rammed iku.

manuk disiapake glethakaken ing jero telusur utawa brazier. Pre Panggonan bisa sewn thread stuffing meat lan link sikil.
Sadurunge lelungan sauerkraut weft ing open panas kanggo 200C, iku perlu kanggo isi salah siji saka kaca banyu. Saben setengah jam, utawa minangka needed, bakal perlu kanggo saluran njedhul saka lemak bebek. Panggangan ing open nganti negara siap. Iku biasane njupuk antarane 1.5 lan 3 jam gumantung ing ukuran manuk. Kanggo jajanan kita muncul lemah ndhuwur rosy lan ayu, iku perlu kanggo lubricate mburi madu kang, sing sethitik wis diencerke ing banyu (tablespoon saka banyu ing sendok madu yen madu banget nglukis, banyu bakal njupuk maneh). Dadi bisa bola loro utawa telu, banjur bebek karo sauerkraut bakal katon atraktif lan appetizing.