Gunakake kanggo wong Keju

Ing sajarah keju cukup kuna, nanging kanggo kita, produk iki wis ngrambah meh ing wangun kang mangan dewa kuna. Mesthi, ing wayahe sawetara produk iki ing rak-rak saka kopi, supermarket lan pasar iku mung apik tenan, nanging utamané amarga kabeh limo aditif. Panjenenganipun tetep produk kuna diprodhuksi saka susu saka lembu utawa wedhus.

Apa sing keuntungan saka keju?

Nutritionists banget kasengsem ing prodhuk iki, supaya padha dianggep liyane kasebut kanthi teliti. Sampeyan iki ketemu sing ing proses keju ripening ing ana pangolahan sing padha kanggo proses nyerna susu awak kita. Nanging wong sing migunakake susu saka dina pisanan gesang. Keju produk kang mineral sampurna imbang, kang perlu awak kita supaya. Given sing iki produk pangan banget greasy, iku banget gampang kanggo Digest lan ora dadi sumber reaksi alergi. Mulane, nggunakake keju jek ketok. Nanging, sing uga beda-beda.

Punika pitados bilih ing paling views sing Prancis, Austria lan Swiss keju. Iki bisa uga amarga kasunyatan sing lembu lokal graze ing Meadows alpine banget, nresep suket kang ijo, lan ing warung listen to symphonies saka Mozart lan Strauss waltzes, kang kok susu sing wis direndhem ing mambu kembang lan srengenge. Ing gunung panggonan iki lan saiki ana akeh kuil-kuil, ing kang keju mengkono kanggo abad, ing Rahasia saka resep-resep padha ora dibeberke. Akeh Rahasia lan saiki dianggep dadi "murup" saka vihara. Wiku gawé produk ing jumlah cilik, supaya tansah katahan ing rega lan ing tingkat prayoga.

Long ago wiku ngeweruhi yen ditambahaké susu soured lan Jamu dipencet, ngiring dening produk garang liwat geni lan rendhem ing brine ing, sampeyan bisa njaluk rasa khusus. Supaya njaluk keju - keju primitif pisanan, keuntungan lan harms isih ngéramaké. Banjur wiwit nambah macem-macem bahan kimia kanggo nyedhiyani pangolahan fermentasi canggih kanggo entuk rasa luar biasa. Iku saka kaping iki amarga lair saka akeh Rahasia monastik gawé keju. Nanging, ing wiku padha ora ngarahke ing nelukaken donya karo produk sing, padha wis dilakoni wong dhewe. Éropah lan Amerika, kuwi keju meja, kang cilaka iku paling tithik, ora supaya dawa ago. sampeyan uga bisa golek produk ing pasar Russian, nanging sawijining biaya dhuwur banget.

Keju iku salah siji saka biasa produk paling karo gedhe Nilai. keju sampeyan bisa ngira konsentrasi saka ono gunane kang susu, lan iku dhuwur banget ing protein, gampang calcium digestible uga vitamins A lan B2. Sanalika ngandhut akèh kolesterol lan lemak.

Iku penting kanggo ngerti carane milih keju kualitas. Sak pilihan saka varieties ngalangi lan semi-ngalangi ngirim mbayar manungsa waé kanggo integritas tutup, iku ora kudu kokain ing kudu free saka droplèt Kelembapan. On keju arep putih jamur tondo pengeling eling-kaya, iku ora mambu kaya amonia utawa ganda extraneous liyane.

Panggunaan keju biru

Ayo dadi ngira-ngira kahanan ing pasar prodhuk. Saiki ing pasar klompok paling penting saka keju monastik semi-hard, hard, biru, alus, karo kerak penisilin lan rot Noble. Sawetara wong mau padha lair saperangan saka abad kepungkur. Padha dadi éca sing wiku mung kanggo pass resep mudhun saka generasi kanggo generasi, tanpa ngowahi iku. Mungkin rahasia ing brine, kang sakabeheng dening kepala keju dina, nang endi wae wis dilakoni biara anggur, nanging nang endi wae - bir. Ing rasa prodhuk Final gumantung ing jinis lan kualitas wisuh. Sawetara keju sak ripening kebungkus ing kain kanvas, menehi rasa khusus. Ciri khas saka biara iku lemah ndhuwur, kang wis dawa wis dikenali dening pelanggan.

Ora suwe, ing wiku wiwit digawe keju alus karo jamur. Produk iki ora kabeh kudu rasa. Panggunaan keju biru wis dawa wis dikenali dening nutritionists lan prodhuk dhewe dianggep aristokrat. Padha gawé wektu sing dawa banget, nanging proses banget larang amarga wis dileksanakake kanthi manual. Biasane ing keju lagi lestarekake mung siji spesies rot Noble: penisilin biru utawa putih. Nanging, ana produk banget asli, kang nggabungke loro jinis jamur. Kapisan rawuh ing ripening saka jamur biru nang banjur njaba bakal katon putih.

Nanging, kita kudu ngerti sing keju - ora mung éca, nanging uga migunani banget!