Jamur kayu: resep-resep kanggo pasugatan sedhep

Kayu jamur - iku becik ditonton, banget sedhep, nanging supaya adoh sing sethitik-Dikenal spesies kelompok jamur. Padha duwe jeneng liya - "jamur th er", kang secara harfiah diterjemahaké saka liya Cina "kayu kuping". Utamané jamur kayu populer ing Asia, Japan, Korea lan China, jamur iki sing dikuwasani lan Occupy papan ingkang mulya ing masakan nasional saka negara-negara iki.

Tuwuh "kuping kayu" ora mung ing wit, padha bisa uga tuwuh ing kang dipercoyo lan pulp. rasa sing luwih kaya rasa laut saka biasanipun kanggo kita, jamur, lan mambu, padha duwe sethitik kaya roso "jamur". Topi padha gedhe lan sikil fleshy bisa dadi loro dawa lan cendhak. Warna jamur topi kayu gumantung ing medium wutah, lan spesies jamur. spesimen enom biasane sing werna abu-abu utawa biru werna, lan liyane "diwasa" - ing cahya coklat. Kajaba iku, tutup uga kuning, putih, Jambon lan coklat, nanging daging jamur tansah putih karo susunan alus lan Gamelan.

Sisih becik ditonton saka jamur wit ora mung éca, nanging uga migunani, minangka lagi sugih ing protein, vitamin C, vitamin B, ngemot paling saka mineral manungsa perlu. kelompok jamur iki ngemot kaping pindho minangka fosfor, calcium lan wesi saka lawuh - pitik, daging babi utawa daging sapi.

Minangka bahan akeh ne abang lan putih Asian, "kuping kayu" ingkang njangkepi pasugatan meat, roti lapis, macem-macem panganan laut. Ing China kuna, jamur iki dianggep sing medicine gedhe lan digunakake kanggo nambani maneka warna penyakit. Cina ngomong, kelompok jamur kayu bisa nggawe ambegan seger, nambah getih circulation lan umume nambah kesehatan, lan padha cukup tengen, minangka pasinaon medical saka kelompok jamur iki wis dikonfirmasi sing padha ngemot senyawa kimia sing alon tatanan getih clots.

jamur kayu bisa dianggep minangka seasoning sawijining kanggo macem-macem ne abang lan putih, padha uga gabungan lan roti lapis, lan pasugatan meat, lan soups. Kajaba iku, lagi Saliyane banget kanggo macem-macem sauces. Ing macem-macem ne abang lan putih, jamur iki sing paling ditambahaké sadurunge pungkasan masak. jamur direndhem tuwuh ing volume dening 4-6 kaping, lan disimpen ing kulkas kanggo maksimum telung dina. Ing wangun pepe saka jamur bisa disimpen kanggo cukup dawa ing kelangan, garing Panggonan.

Kayu jamur: carane cook?

jamur pepe kudu sakabeheng mlaku ing banyu, isi karo banyu manget-manget lan ninggalake kanggo rendhem kanggo sawetara jam. Banjur iterate maneh pour digawe adhem nggodhok banyu lan ninggalake ing beting ngisor kulkas kanggo dina tambahan lengkap pambocoran. Wiwit nalika panen jamur kerep nemu ing wedhi, padha kudu sak tenane rinsed maneh sawise lengkap pambocoran.

Kayu jamur: resep jamur sauce

Úa: 500 gram jamur kayu garing, panas mrico, papak, 3 tbsp. spoons kecap, Basil, 400 ml. banyu, 1 tbsp. a spoonful saka glepung lan mrico.

jamur wis direndhem lan disiapake pour sauce soy, sprinkle karo mrico lan ninggalake kanggo 30 menit. Digawe panas ing cauldron utawa lenga frying telusur sayur-sayuran jero lan entheng Fry karo mrico disigar lan papak, aduk kanggo nambah kanggo wong-wong mau jamur karo sauce lan godhok ing kurang panas kanggo 8-10 menit. Banjur nambah banyu pipis glepung, nglakoake nganti padhang seragam, dibusak saka panas, lan sprinkle karo godhong kemangi disigar.

Resep salad saka kelompok jamur kayu

Úa: 100 gram jamur, 2 timun, siji trikatuka medium, wortel cilik, 2-3 waos. papak, kanggo 0,5 h. sendok mrico panas, katumbah wiji lan sesame, ing 2 tbsp. tablespoons wijen lan lenga sayur-sayuran, 2 tbsp. spoons kecap, 1 hr. gula sendok jiwit umami uyah.

jamur disiapake Cut lan uyah. Wortel grate, chop trikatuka dering. Fry ing lenga panas, panas mrico kanggo 3-5 menit lan dibusak saka panas (iku bisa kanggo nggawe nggunakake mangsa saka mrico lan nyimpen ing kulkas). Timun wisuh, garing lan Cut menyang ngudani. Nglakoake ing jamur, sayuran, mrico panggang, rempah-rempah, kecap asin, nambah uyah kanggo rasa, garnish karo sayuran ijo.