Resep Jellied Ibu - a delicacy ing kaping

Aspic - iku banget sedhep. Lan ayu banget. paling éca sele digawe saka basa daging sapi. Senajan kerep digunakake lan daging babi.

Resep basa ngisi relatif prasaja, nanging ing preparation saka dhaharan njupuk wektu dawa. Jellied yazykavsegda daging sapi bungkusan. Lan nalika ngombé ing jaman Soviet konco kita, lan akeh ditresnani sing kaping wis liwati kanggo status pasugatan biasa, aspic pangkat dhuwur kang ora ilang. Minangka sadurunge, sajian iki dadi ing wusana perayaan mengkene.

Resep jellied basa, mesthi, ora makili rahasia, nanging, Nanging, sawetara Ibu rumah tangga utamané kaya wong apa. Lan apik Alasan. Mbok ana tamu kuwi, sing ora bakal appreciate sajian iki.

Carane nyiyapake basa jellied? Kanggo sajian iki sampeyan kudu pesawat saka produk: basa 2 daging sapi (1 kg saben), pendhak kilogram saka pitik, 2 bawang, gelatin (tas), 4 wortel, 2 celery, dill lan parsley, mrico ireng - 15 Kacang polong, bay sheet uyah.

Kaping kabeh, sampeyan kudu nyiyapake basa. Iki waé iku perlu kanggo mbilas uga ing mlaku banyu, isi karo banyu ing saucepan lan sijine ing piring. Enteni nganti banyu rawuh menyang godhok, banjur ngganti ing net. Sawise maneh nggodhok, sampeyan perlu miwiti njupuk karo lumahing umpluk. Nambah menyang telusur ing trikatuka, 2 wortel, mrico, teluk rwaning lan celery ROOT. basa godhok njupuk bab 2.5-3 jam, nganti dadi lembut. Salt kudu bab 10 menit nganti tender.

Nalika nggodhok basa, sampeyan bisa miwiti kanggo cook pitik. Wisuh manuk Cut menyang bêsik lan sijine ing duduh kaldu godhok saka iku. pitik karo banyu uga bisa dadi saluran pisanan (sampeyan ora bisa pour - sing loro digunakake). Ing duduh kaldu kanggo nyelehake trikatuka, celery ROOT lan wortel 2. Godhok duduh kaldu njupuk babagan sing jam. 10 menit nganti siap kanggo nyelehake ing uyah, dill lan parsley.

Nalika masak basa, njaluk wong metu saka nggodhok banyu lan pour banyu kadhemen supaya luwih kanggo ngresiki iku. Cut menyang bêsik. Bouillon Chicken galur. Dissolve gelatin ing 150 ml saka duduh kaldu lan ngidini kanggo ngadeg kanggo bab 15 menit nganti abuh. Banjur pour iku menyang duduh kaldu strained (kanggo babagan setengah liter), sijine geni lan panas, tanpa nggodhok. duduh kaldu iki diwutahake menyang jamur kanggo Isi lan Panggonan ing kulkas kanggo atos.

nggodhok wortel lan endhog nganti sampeyan bisa Cut hiasan. Pandhuan kanggo acara iki khusus ora ana: carane kowe kaya lan dekorasi.

Nalika bagean pisanan ngisi hardens, Panggonan ing ndhuwur basa, lan banjur mbukak ing paesan disiapake lan parsley.

Maneh, mbaleni prosedur nganggo duduh kaldu lan gelatin, lan banget kasebut kanthi teliti, supaya dadi ora kanggo spoil prosedur glethakaken metu paesan, pour duduh kaldu saka basa. Nutupi kabeh karo film cling lan Panggonan ing kulkas kanggo ngrampungake solidification. Sampeyan bisa nggawa menyang meja!

Sampeyan bisa nyiyapake ngisi ing versi prasaja. Coba resep iki kanggo basa jellied. Njupuk basa daging sapi, wortel, celery lan paket saka gelatin.

godhok Language, nambah banyu uyah, rempah-rempah teluk rwaning lan samubarang rasa dhewe. Nalika basa siap lan rampung digawe adhem, Cut mau menyang irisan-irisan lengthwise nyedhaki lancip. Cut dering saka endhog lan irisan-irisan wortel nggodhok. Celery mung luh menyang cilik bêsik.

Ing duduh kaldu, kang masak basa, nambah gelatin. Nalika iku abuh, nglakoake uga, pour ing duduh kaldu menyang jamur lan disisihaké ing kulkas. Ing beku pisanan lapisan Sijine kabeh úa ndhuwur lan maneh pour duduh kaldu karo gelatin. Sijine sajian ing kulkas. Sadurunge porsi sajian kanggo murah wangun banyu anget (bab 50 derajat), loncat karo muter awak ngisi kanggo piring liyane. Rampung. Sampeyan bisa nggawa tabel.

Miturut cara, ngisi bisa diajukake ora siji sajian, lan pour ing proses masak ing perangan kanggo cacah. resep jellied basa iki uga nduweni hak kanggo ana. Iki ora biyasa. Tamu mesthi bakal flattered dening manungsa waé kuwi.