Keju Keju Tilsit: komposisi, kalori, reviews

Sawise kutha wétan Tilsit Prusia (saiki wilayah Kaliningrad) ingkang misuwur kanggo kasunyatan sing ing 1807 ana prajanjèn perdamaian antarane Kaisar Napoleon lan Alexander Pisanan. Nanging kanggo wong akeh, utamané ngicipi, ana kasunyatan sejarah liyane sing wis lantaran kanggo kutha iki. Iki keju keju Tilsit semi-hard, produksi kang diwiwiti ing panggonan iki.

Apa Tilsit keju?

produksi keju ing tlatah Prusia Wétan wiwit ing dina saka Ksatriya Teutonik tanah. boom ing keju-nggawe ing tanah iki dumadi ing abad ke-18, sawise dadi-disebut Great Wewelak. Nalika tanah iki flooded pemukim, Mennonites saka Holland, Swiss lan Salzburg, kang aneh kanggo wong-wong mau, lan nggawa tradisi keju-nggawe.

Akibaté, produksi keju ing Prusia Wétan padha dikirim kanthi amba, ing tartamtu, ana keju Mennonite banget populer, kang didol ing jumlah gedhe.

Ing basis saka resep saka mangsa saka misuwur keju keju Tilsit banjur "obat ngarep" makmur saka kabupaten saka Tilsit, lan Elhniderung Ragnit. Nanging produksi industri saka produk, kang salajengipun naklukaké kabèh Eropah, miwiti akeh mengko taun ing taun 1840.

Keju Tilsit keju - semi-hard keju, resep lan rasa kang akhire ngowahi bola-bali. Sesuai karo standar saiki kudu digawe saka cow utawa susu kebo (utawa campuran kuwi). Ing produksi komprèsi dipeksa ora digunakake, mung extract alam ing suhu 10-16 ° C kanggo ing paling telung minggu.

Ing werna saka cahya final produk kuning, ngalangi negara, karo bolongan saka macem-macem ukuran. Ing peculiarity saka keju lemah ndhuwur iki coklat. ngrumusake keju Tilsit ngidini nggunakake rempah-rempah, panambah rasa cat sing ngluwihi supaya kerep ing sawijining struktur kalebu thyme utawa mrico ireng.

keju Keju Tilsit ora merek dagang kadhaptar karo kang dileksanakake ing sawetara negara Eropah. Kajaba ing keju Swiss Tilsit. keju iki wis merek dagang.

Rasa - tombol kanggo popularitas

Amarga rasa unik lan aroma, Tilsiter iki mlebu ing "dana emas" keju, kang kalebu kabeh paling misuwur jinis keju. Kanthi wiwitan produksi ing skala industri njupuk relatif sethitik wektu, nanging keju keju Tilsit menang kaurmatan cepet antarane gourmets, lan fans biasa produk iki.

Roso lan ambu karakteristik keju campuran sampurna karo roti Rye lan bir peteng. Tilsit keju belongs kanggo produk dining, kang tegese iku bisa digunakake minangka poto-wiwitan lan sayuran, baking utawa ing sauce.

Keju Tilsit keju: komposisi

Sing bakal utama Tilsit keju, Nanging, kaya paling keju, susu mentahan utawa pasteurized. produk digawe ing basis saka mentahan susu, wis ditandhani abang ing packaging. Wis ambu liyane lengkap lan rasa.

Green menehi ing liya paket sing digunakake ing produksi susu pasteurized. Ing rasa keju iki alus.

Kuning liya menehi sing basis saka keju - dicampur saka pasteurized susu lan krim. keju iki dijupuk karo ambu sugih lan roso piquant.

Keju Tilsit keju, kang kalori utamané gumantung ing Varian sawijining, wis aspek ngisor daya (protein / lemak / karbohidrat): 29% / 69% / 2%. Isi lemak beda-beda gumantung saka 30% nganti 60%. Nilai calorific rata-rata Tilsit keju - 340 kcal.

Keju Tilsit keju: reviews

Keju, gained popularitas ing saindhenging Eropah ing wektu cendhak relatif wektu dibutuhake kanggo duwe kabeh perlu kanggo situs. Paling asring, konsumen nyatet rasa entheng saka keju keju Tilsit, saltiness entheng lan ambu penake. Indikator penting aksesbilitas sawijining. Keju sampurna ilang lan mila digunakake ing akeh ne abang lan putih.

Kajaba iku, kauntungan Tilsit keju keju ngrumusake ketat sawijining kalebu tambahan sembarang, malah karo produksi modern. njamin iki kualitas dhuwur lan konservasi keju kabeh vitamins lan mineral, kang diwenehi ing prodhuk iki: B12, B6, B9, B2, B5 lan langka kanggo keju A, PP, E, lan S.