Ketemu kanca Inggris kita: saos Worchester

Antarane macem-macem macem saus masakan ngadeg. Iki minangka cathetan sing nggawe sampeyan mulai muter panganan karo nuansa anyar lan raos, nggawe khusus lan unik. Iku ora rahasia kanggo sapa wae sing dishwashers beda entuk sajian sing padha kanthi cara sing beda-beda. Lan ora babagan ramuan utama lan cara masak (sawise kabeh, malah cemilan kadhemen bakal beda), yaiku ing saos.

Kita wis siap kanggo macem-macem lan kemegahan saka rasa iki bumbu sing wis manggoni rak saka supermarket kita. Nanging isih ana sing ora bisa ngetrapake masak. Salah sijine yaiku saos Worchester. Inggris nyebat Worcester, nanging kita bakal mungkasi transkripsi biasa kanggo kita.

Dadi, saos Worchester. Apa lan apa sing dipangan?

Sajarah prabédan ing bumbu ing tabel iki bisa ditemokake. Punika kasus babagan sing padha ngomong: "Ana ora bakal seneng, nanging misfortune mbantu." Salah sijining raja Inggris saka pamane ngliwati ekspanses India nggawa resep sauce supaya dheweke ora bisa nelukake weteng. Sing nganggo produk siap disusun ing ruang bawah tanah lan lali babagan. Nanging ing sawijining dina, nalika ndeleng rubble, dheweke ora sengaja kesandhung. Barel ditarik metu, dicithak, lan isine dianggep luar biasa enak. Kanthi iki lan wiwit prosesi kemenangan, ing saus Worcester. Ing kawitan, dheweke dadi tamu sambutan ing pawon omah gedhung Inggris , nanging sacara bertahap nguwasani negara-negara anyar.

Dheweke uga teka ing Rusia. Nanging, mantan warga Uni Soviet, ora ditampa dening macem-macem toko sajian kesenengan kuliner, padha bingung: "Apa sing kudu digunakake kanggo bumbu iki pedhes lan rada konsentrasi?" Jawaban ketemu cukup cepet. Saos Worchester minangka bahan sing bisa ditularake ing salad Caesar. Sampeyan ora bisa mbayangno nyiyapake koktail "Mary Bloody" tanpa hadiah sing apik saka Inggris. Nanging iki ora watesan kemampuan Inggris kanca kita. Iki ditambahake ing macem-macem sayur-sayuran soups, cemilan panas, sandwich lan sandwic. Utamané apik dikombinasikaké karo daging ing Tatar, iwak sing diasinaké. Sing seneng ngombe saus tomat nganggo rempah-rempah, bakal seneng karo tambahan produk iki. Akeh ora seneng karo rasa "Tabasco", nanging saus Worchester digabung karo minuman iki kanthi apik.

Siji-sijine wae kanggo elinga babagan nalika nyiapake pasugatan, bumbu iki banget konsentrasi, supaya nggunakake 2-3 irungnya. Maksimum 5-7 yen bagean gedhe.

Akeh ibu rumah tangga milih saus Worchester, rega sing, kanthi cara, ora luwih dhuwur tinimbang kanggo mayonnaise, mustard lan bumbu liyane. Produk asli saka Lea & Perrins. Nanging, mung bisa ditemokake ing toko sing khusus ing delicacies. Nanging ing supermarket sampeyan bisa nemokake rasa Worchester saka Heinz. Umume beda-beda ing rasa, nanging uga kurang.

Lan apa yen sampeyan ora nemokake saos Worchester? Carane ngganti? Ing kasus kasebut, sampeyan bakal tansah nyedhiyani pituduh sing wis dikenal kanggo kita .