Madu Cake "Vintage": Rahasia resep mbah putri

Ing akhir minggu, kulawarga amba kabèh bakal ngumpulake sak Tabel gedhe, lan bakal slametan ing ngruwat mbah tradisional sing mambu Panjenengan ngelingaken sampeyan saka kanak-kanak. A lanang utawa wadon bakal dilaporake lomba: "We are madu cake" kuna "cook bebarengan, banjur kita bakal ngombe teh karo wong kuwi!" Carane becik kanggo krungu ngguyu anak kang srawung karo crita bustle saka pawon! Muni menowo, ora iku? Sawise kabeh, mung sapisan akeh Ibu rumah tangga dina nampa kanggo pisanan sing open ing panuntun dhumateng ibu utawa mbah putri. Lan dadi metu, wis ora dadi angel kanggo nggawe madu cake "kuna." Resep disaranake ing artikel iki wis presented ing langkah dening langkah karo tips penting lan saran.

úa perlu

Ana akeh macem-macem versi kinasih ngarep masak "madu cake". Coba resep klasik, ing basis saka kang bisa teka munggah karo nomer tanpa wates kabeh jinis pastries manis.

Keuangan Produk:

- 180-200 g saka unsalted butter utawa margarine lengo, ngemas utawa bobot; panganan alus ing rak (kayata nyebar) kudu nyingkiri;

- 2-3 artikel lengkap. l. sembarang bahan saka madu (luwih rada thickened);

- 1 kaca faceted gula (gula olahan ora bisa);

- 3 endhog, advance sing paling apik saka kulkas kanggo pitepangan menyang keuangan panas lagi ora lempitan;

- 1 lengkap sepuluh. l. quicklime pangan soda;

- uyah (jiwit);

- sifted glepung anget.

Úa krim:

- 1 tuwung kebak gula;

- 500 g saka 30% lemak ora nguntungke krim,

- tas saka vanilla gula.

kerja Bir

Mbok langkah paling penting ing nyepakaké jajan dhisikan sing nyawiji sawetara úa. Iki mbutuhake aluminium utawa saucepan stainless steel. ukuran kudu cukup gedhe. Nimbang apa sing kudu basa iki disiapake, lan banjur jajan madu "kuna." resep nyedhiyakake kanggo nambah foaming massa ing nggodhok 2-2.5 kaping, pasugatan supaya cocok karo kapasitas watara 3 liter. Sijine iku ing margarine lan sijine ing geni alon. Sawise wiwitan leleh, nambah madu lan gula. Periodik nglakoake dicampur kanggo liyane distribusi seragam kabeh produk ing dadi panas. Nalika gelembung pisanan, sprinkle ing baking soda lan terus tindakake proses liyane rapet. Sanalika miwiti kanggo munggah tutup brownish nglukis, lan bakal ana paningkatan jumlah nganti 2 kaping saka asli, mateni panas. Sanalika sawise sing, pindhah menyang langkah sabanjure.

Kneading lan saéngga ngadeg

Nalika Bir kerja sing kudu mbayar manungsa waé khusus kanggo kasunyatan sing kita ora bisa ngidini perekipaniya lan Enteni dawa sadurunge kneading. Yen umpluk bisa dumunung lan tes mangsa bakal peteng lan abot. Mulane, nambah glepung sing diwiwiti sanalika sawise njabut pot saka kompor. Apa iku ing bagian cilik. Sawise introduksi kanggo endhog Pethel kerja 4-5 tablespoons glepung, nambah menyang massa siji lan vymeshivaya sendok. Banjur terus pour glepung nganti keuangan konsistensi kaya krim nglukis. Dadi sing arep ngeculke lan kapisah saka tembok saka telusur. Sprinkle glepung sing sethitik ing meja lan nyebar lapisan sing malah, sijine ing ndhuwur sing dicampur nglukis lan knead menyang keuangan sing alus gampang, tanpa clogging iku. Banjur bobot kudu diwenehi sethitik bobot kanggo ngadeg sadurunge kompor saka madu jajan dheweke. Paling gampang lan paling umum cara - kanggo nutupi keuangan karo andhuk lan banjur Lebokake munggah karo soko anget. Sawise 40-50 menit, sampeyan bisa miwiti nggawe roti.

Carane open madu cake "lawas"?

Teknologi phase iki gumantung ing asil sing dipengini. Biasane digawe saka jajan madu kulit banget lancip "kuna." padha baking recipe menehi lapisan laminasi kenthel. Kajaba iku, yen keuangan sawise ngadeg wis ora angsal kelenturan cekap, iku bakal dadi masalah kanggo panggangan roti sing tipis banget. Ing kasus iki, sampeyan kudu pangertèn tartamtu kang kudu "aran" kekandelan maksimum nalika Rolling metu. Panggangan kanggo siji cake sampel, ngevaluasi kualitas prodhuk penengah rampung. Lan banjur nyoba apa mau padha kekandelan lan ukuran. Panggangan kanggo 5-7 menit kanggo werna coklat pucet, kang katon dening gabungke madu menyang keuangan. Nalika preform dibusak saka telusur, iku perlu langsung, nalika panas lan pliable tatanan, Cut karo pinggiran piso cetha. Iki waé, nggunakake cocok ukuran obyek bunder kuwi minangka tutup gedhe saka telusur utawa sajian.

Promazyvanie roti lan hiasan

Saben kulawarga mesthi wis cara cirikhas masak krim: custard, krim, vanilla, etc ...

Nanging cara tradisional kang sandwiched krim madu cake "kuna." Cream resep banget prasaja. Njupuk jumlah required saka produk ndhuwur lan mixer whisk sing. Ing sudhut piring utawa sajian wiwiti tumpukan roti siji liyane, krim lubricating lan alon-alon mencet mudhun. Kanggo jajan karo lapisan nglukis saka krim bisa njupuk jamur pamisah kanggo manggang. Sampeyan ngirim dadi rada gedhe ing diameteripun saka jajan. Nutupi wadhah lan miwiti pangan karo karya kertas. Sawisé iku, sijine jajan "madu Cake" ing panggonan kang adhem kanggo impregnation. Ngawula panganan cuci mulut bisa ora sadurungé saka 10-12 jam. A pamisah mbukak sadurunge wangun pojok iki lan sprinkle pinggir roti cake crumb asil Alignment. Ing Jeksa Agung bisa ngetokake padha lan lapisan ndhuwur prodhuk. Lakomtes raduyte kesehatan lan gedhe-gedhe tresna pastries éca!