Madu: simpenan lan urip raket

Madu minangka prodhuk langka sing bisa disimpen ing wektu sing ora suwe tanpa mundhut kualitas kuwalitas. Para bhikkhu ing Rusia seneng mangan sawisé rong taun nganti telung taun. Miturut sawetara ahli, madu, panyimpenan kang bener diatur, nduweni rasa sing luwih sugih lan rasa halus, amarga prosès panen alam. Madu selular disimpen luwih suwe. Ing beehives saka tawon alam bébas, iku accumulates kanggo taun, tanpa ilang situs biologi terkenal.

Panyimpenan saka madu

Prodhuk iki kerep tundhuk marang pemalsuan, supaya kudu dipilih banget kanthi teliti. Kanggo nglindhungi dhewe saka fakes, luwih apik kanggo njaluk beekeeper menowo lan tuku saka wong madu mariyanto nyata. Panyimpenan produk iki nduweni ciri dhewe. Sampeyan kudu milih wadhah sing cocok, kanggo njamin cahya sing bener, regime suhu lan asor optimal.

Suhu udara

Kanggo nggawe madu dawa sedhep lan njaga kualitas obat sing apik, penting kanggo nglindhungi saka panas banget. Paling apik kanggo tetep ing suhu -5 nganti +5 ⁰ C. Perusakan enzim sing berharga kanggo kesehatan manungsa gumantung ing suhu lingkungan. Nganti +10 ⁰ C, pangurangan ing kegiatan zat ora patiya, nanging wis ing +20 ⁰ ° C dadi 1,5-2% saben sasi, kanthi nyata ngurangi sifat migunani madu kanggo panyimpenan jangka panjang. Nalika dipanasake ing ndhuwur +40 ⁰ C, sawise sawetara dina, enzim bakal rusak. Fluktuasi suhu kudu nyingkiri. Ing omah, madu paling apik ing kulkas. Manufaktur tambah akeh nggunakake pembekuan jero, kaya ngurangi suhu nganti -20 ⁰ C ing kualitas madu ora kena kena pengaruh.

Pajanan kanggo sinar matahari madu

Panyimbunan madu ing cahya ora bisa ditampa. Miturut studi saka ilmuwan Jerman Dustman, prodhuk, sing ngadeg ing jendhela sing mung rong dina, mundhut barang-barang obat. Kajaba iku, bakal peteng lan wiwit misahake. Kapasitas panyimpenan paling apik kanggo madu ing omah yaiku wadah kaca kanthi hermetis. Kekurangane mung transparan. Yen bisa, sijine madu ing kamar peteng sing peteng utawa nyedhiyakake wadhah kanthi irung sing lengkap.

Lan saiki wektu kanggo elinga carane uga sellers sijine madu ing rak, lan kanggo mikir suwene iku ana ...

Tangki Storage

Madu bisa disimpen ing wadhah sing ora mengaruhi komposisi kimia lan rasa. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa:

• Kaca kontainer: kaleng, botol, lan liya-liyane. Iku luwih apik yen digawe saka kaca sing peteng.
• Kabin kayu. Spesies wit sing cocog : willow, birch, beech, alder, linden. Digawé saka spesies konifer, asem utawa barel oak ora cocog, padha ngrusak rasa lan nimbulaké owah-owahan.
• Lemari kontaner ditutupi glaze. Prodhuk saka lempung sing diolah ora bisa diobati nganti atos lemah, supaya ora pas.
• Piring nikel sing dilapisi nikel.
• Pembungkus plastik pangan. Pisanan ana rasa wedi ing sawijining nggunakake, nanging, miturut studi, plastik pangan ora emit plasticizers lan ora mengaruhi rasa.

Gunakake wadhah sing garing, resik. Sisa madu lawas ora bisa ditinggal, bisa nyebabake proses fermentasi. Perlengkapan kudu pas banget, kayadene madu kasebut minangka hygroscopic lan bisa nresep banyu saka udhara.

Dampak produk liyane ing madu

Panyimbunan madu ing jejere produk smelling bakal langsung nresep aroma. Sampeyan perlu saranake nyopot supaya luwih adoh saka iwak asin, produk asap, sauerkraut lan produk-produk odoriferous liyane.

Prodhusèn nyedhiyakake umur simpenan setahun, lan dianjurake kanggo ngetrapake. Ing panyimpenan omah, mokal ora bisa mirsani kabeh kondisi lan supaya kabeh vitamin lan zat aktif.