Masak anggur saka currants ing ngarep: resep

Iku aman ngomong sing akeh anggur house karo ciri luwih apik saka sing ana ing nyimpen rak-rak. Salah siji saka anggur paling disenengi iku ngombe sing ireng currants. werna Ruby stringy, roso unik penake - uga bisa dibandhingake karo bubbly abang. Nalika anggur tradisional digawe saka jus, anggur saka currants ing ngarep, resep kang diterangake ing ngisor iki, apa sing beda sethithik. Yen panjenengan nindakaken cara biasanipun, iku bakal sugih banget lan cloying, mungguh, ora nggawa kesenengan nyata. Mulane, kanggo njaluk anggur sampurna saka currants ing ngarep, sampeyan kudu tundhuk marang resep.

proses preparation

Ing 20 liter botol mbutuhake kira-kira 2 kg saka blackcurrant. Wisuh ing woh wohan beri ora, kita kudu mung lunga liwat kanggo mbusak rereged lan entah cilik woh wohan beri. currant Next interspersed menyang botol lan diwutahake banyu manis lan anget. Contone, ing kapasitas telung liter perlu kanggo isi kilogram saka gula lan pour banyu unheated lan nglakoake nganti rampung dipun bibaraken, banjur pour currant. Prosedur kudu bola 4 luwih. Ing pungkasan, kita kudu nepsu ¾ kapasitas dvadtsatilitrovaya. Sawisé iku, botol kudu diselehake ing pasangan banyu. Iki perlu kanggo mesthekake yen oksigen ora bisa digunakake ing anggur diprodhuksi saka currants ing ngarep. resep iki ora dirancang kanggo mesthekake yen sampeyan pungkasanipun nguripake cuka.

fermentasi

Ing suhu kamar ngendi proses fermentasi bakal njupuk Panggonan, arep 22-24 derajat Celsius. Yen ngisor, sampeyan njaluk fermentasi banget utawa ora bakal, lan yen ing ndhuwur - anggur cepet menang lan Pick munggah beteng ing. Nalika fermentasi suhu sing dibutuhake kudu mungkasi ing 24 dina. Sak fermentasi anggur ing tabung, tepining kang diselehake ing sing banyu, bakal metu umpluk gas sing katon. Sak fermentasi botol anggur kudu shaken saben dina, ayunan iku. Proses fermentasi bakal miwiti ing 2-3 dina. 10-15 dina sampeyan bakal sok dong mirsani ing phase paling aktif fermentasi, mboko sithik rowo. Yen sampeyan pengin sing mencorong anggur, iku ora perlu ngenteni nganti iku kanthi ferment, iku perlu kanggo nonton wong. Kira-kira yen saben 15-20 menit gelembung gas kudu ngluwihi saka tabung, diselehake menyang banyu. Yen sampeyan ora digodha dening anggur karo gas, iku perlu kanggo menehi wong rampung. Kadang iku bisa dadi angel kanggo nyiyapake ngombe anggur saka currants, resep kang wis sawetara modifikasi. Nanging, kanggo ngasilaken produk kualitas kudu pendekatan proses masak akeh.

produk rampung

Sawise sampeyan wis ditemtokake sing anggur siap, iku kudu dibusak saka ragi, sing kanggo mbatalake saka gendul anggur tiba menyang ngisor woh wohan beri. Iki wis rampung cukup mung. Njupuk sing keloro, kang kudu resik lan garing, lan wis diinstal ing ngisor iki sing kang anggur. Sawise ati ora kanggo mundhakaken lan dijupuk precipitate liwat Tubing iku kanggo ngirim anggur punika botol resik. Sampeyan kudu ditransfer menyang kamar endi suhu ora ngluwihi 10 derajat (luwih, mesthi, rong), lan sijine maneh ing pasangan banyu. Resep saka anggur saka currants nyedhiyani iki supaya pungkasanipun mungkasi fermentasi, sarta omission saka endhepan ing ngisor. Sawise 2 minggu sampeyan kudu ngombe ing pour menyang kontaner cilik. Sampeyan ngirim ora disimpen kanggo maksud iki, gendul plastik cocok, senadyan dawa ing anggur sing.

Kanggo jangka panjang panyimpenan saka anggur wis diwutahake menyang Bowl kaca lan tightly nutup. Banjur kita bisa Count ing panyimpenan long-term iki ngombe anggur saka currants, ing ngarep.

Resep kasebut ndhuwur, bakal surprise wong, amarga iku dadi ngombe apik, lan sampeyan ora bakal isin ing ngarepe tamu dening panggolekan ing Tabel perayaan a jug saka ireng currant anggur.