Mayonnaise cahya: resep karo foto

Ing taun anyar, akeh wis dipunwiwiti kanggo nonton dheweke tokoh lan kesehatan ing umum. Ing gati, mayonnaise mboko sithik wiwit ilang saka kulkas, minangka salah satunggaling panganan paling mbebayani lan dhuwur-kalori. Kanggo ngganti teka disandangi karo lengo zaitun utawa liyane. Nanging apa bisa ngomong, malah 15% krim akeh sing luwih apik mayonnaise dituku. Lan, karo gati kanggo kalori, ana mbok menawa produk liyane mbebayani.

Wuku lan harms saka mayonnaise

On rata-rata, 100 g saka mayonnaise iklan kasedhiya duwe bab 600 kalori. Akibate, ing siji sendok teh, kang mathuk bab 15 gram - 90 kcal. Kanthi gati menyang Nilai energi, luwih saka 95% sing lemak, lan kabeh liya tumiba ing protein lan karbohidrat. Mesthi, ana cara kanggo ngurangi isi kalori saka mayonnaise, nanging ora luwih saka sawetara kalori. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nyampur karo yogurt utawa ora nguntungke krim. Nanging apa apa yen kulawarga ora bisa menehi munggah mayonnaise ing umum? Ing kasus iki iku perlu kanggo Resor kanggo mayonnaise krasan minangka produk gampang lan migunani.

Ana akeh resep-resep. Yen dikarepake, sing teka grip karo prosedur bobot mundhut bisa nemokake cahya ngarep resep mayonnaise "kanggo Dyukanu". Nanging ing kasus iki ana kasempatan ora kanggo njaluk asil sing dipengini, minangka rasa prodhuk bakal katon kaya apa, nanging ora siji kanggo kang rakulino kanggo ing nggunakake mayonnaise. Nanging sawijining kauntungan iku kalori siji sendok uga mung 25 Unit.
Dadi, katon ing sawetara resep-resep kanggo cahya mayonnaise lan sedhep, masak ing ngarep.

"Vegetarian" mayonnaise

Kanggo menehi preparation kudu mung telung úa penting, dijupuk ing witjaksono Jumlah: kedhelé, kembang lan lenga zaitun. Kanggo wong ing proses masak kudu nambah jus ing linglang, uyah lan gula. Kabeh barang wis pipis nggunakake mixer ing kacepetan kurang utawa whisk nganti Gamelan.

Akibaté, kita njaluk mayonnaise cahya lan migunani minangka kalori iku bakal akeh kurang saka ing toko. Kajaba iku, ing distribusi saka protein ing produk kuwi bakal luwih tepat, iku plus kanggo loro tokoh, lan kanggo weteng.

Mayonnaise "cahya". Resep tanpa butter

Cook sampeyan kudu yolks endhog pitik. Kerumitan resep iki sing kudu digarap pati, kang kudu kasebut kanthi teliti campuran banyu mbelo. Kajaba iku, nambah cukà, jus lemon lan jiwit saka uyah.
pati kudu pipis karo banyu mboko sithik, nalika dadi panas sing dicampur kanggo nggodhok. Sabanjure, iku perlu kanggo kelangan lan nambah kabeh úa isih. Nyampur kabeh mixer.

Resep mayonnaise mimpin

Kanggo nyiapake ing cahya lan mayonnaise mimpin kudu siji tuwung saka gandum sifted glepung, bab wolung tablespoons lenga zaitun, telung teaspoons saka uyah, jumlah sing padha saka linglang jus lan garing mustar. Sampeyan uga kudu nambah telung cangkir banyu disaring lan loro tablespoons saka gula.

Njupuk kanggo preparation. Ing Bowl jero pour kabeh glepung lan nambah sawetara tablespoons banyu. Nglakoake kanggo tulisan ilang, lan nambah banyu isih. Saiki warms dicampur kanggo nggodhok. Penting kanggo nglakoake saya. Nganti dicampur cools, nyampur jus lemon karo lenga zaitun, gula lan mustar. Sawise nambah uyah. Sawise úa padha pipis, pour glepung digawe adhem lan terus ngganggu karo mixer. Iku kudu njaluk kabeh podho massa nglukis. Sing kabeh. Saiki sampeyan bisa seneng mayonnaise éca kabeh taun, ndhèrèk ing penggalihipun dhumateng, malah sak pasa.

cahya Mayonnaise (resep karo foto). wiwit ilang masak

Kawitan kita kudu nyiapake basa mayonnaise. Ing Blender whisk 100 ml saka susu, 50 ml saka lenga sayur-sayuran. Sawise bahan kang ngalahake nganti emulsi Gamelan, iku ditambahake setengah sendok teh mustar, sing jiwit saka uyah, setengah sendok teh saka gula lan sawetara irungnya saka cuka. Beat maneh nganti kabeh úa sing ora pipis uga.

Dhewe nyiapake aditif ing. Njupuk 200 ml isih saka susu, nambah siji sendok teh gelatin lan ninggalake ing suhu kamar. Sawisé swell gelatin, sijine dicampur ing kurang panas. We sing anget, nanging ora nggodhok.

Sawise kabeh pari-parian nalika gelatin sing ilang, nambah jiwit saka uyah, gula lan mustar ing tip saka piso. Sing dicampur iki nglakoake sarta lan ninggalake kanggo kelangan. Nalika loro komponen saka mayonnaise kita kelangan, whisk wong ing Blender kanggo mbentuk dicampur karo umpluk.

Kirimi ing kulkas kanggo ora luwih saka setengah jam. Banjur maneh kanggo nyampur ing Blender nganti dicampur punika structurally meh podo krim. Sijine maneh ing kulkas nganti hardens rampung. Sadurunge nggunakake, nyampur mayonnaise karo sendok. Yen iku banget thickens lan meh podho massa sele-kaya, iku perlu sepisan maneh kanggo mecut ing Blender utawa mixer.

Rahasia saka mayonnaise krasan

Supaya cook mayonnaise éca lan cahya ing ngarep, aturan dhasar sawetara sampeyan kudu ngerti.

Aturan siji. Mayonnaise ora bisa disimpen ing kulkas kanggo maneh saka minggu, awit iku ora ngemot preservatives, supaya produk bisa cepet deteriorate. Iki kanggo nèng saubenging sing mayonnaise, kang ana susu lan endhog. Ing kasus liyane, prodhuk iku luwih apik kanggo supaya ora luwih saka rong dina, digunakake susu bisa ora nguntungke lan diwiwiti kanggo flake.

Kapindho Aturan. Home-digawe mayonnaise karo susu ing kasus ora bisa ditambahake kanggo macem-macem roti lapis, iwak lan pasugatan laut. Utawa sampeyan mbukak risiko peracunan.

Aturan katelu. The mayonnaise karo lenga zaitun kudu ditambahake kanggo prodhuk iku mung pisanan mencet. Resep sing arep kanggo nambah sawetara jinis lengo sing ora dianjurake kanggo nggunakake campuran kuwi. Kang, saben jinis lenga ditambahaké dhewe.

Aturan Papat. Ing cilik saka nggunakake ing preparation saka lenga mayonnaise krasan, priksa manawa iku suhu kamar.

Sawise considering sawetara resep-resep, kita bisa ngomong sing mayonnaise krasan - produk gampang lan migunani. Nanging ora Abuse mau, minangka sistem pangan sehat ora kalebu ing diet nggunakake prodhuk iki ing rutin.