Mead tanpa ragi - storytellers ngombe, para pahlawan lan honeymooners

dongeng rakyat Russian tansah ends karo kamenangan apik liwat ala lan dilantik Pesta ing pakurmatan saka kamenangan iki. Utawa pesta saka protagonist karo paraga utama lan, maneh, pista. Apa ora narator piyambak kanthi tembung: "Lan aku ana, madu, bir ngombé ..." Stop! Iku bisa kanggo ngombe madu ing cara sing padha bir? Mesthi. Yen kita ngomong bab kuna Slavic ombenan alkohol kurang - mead.

Kabeh bangsa sing wis dijupuk ing kesempatan kanggo ngumpulake ing madu tawon liar, melu apiculture wiwit jaman biyen,. Ing Rusia padha dilakoni sadurungé abad XVII, mboko sithik obah ing beekeeping Pasechnoye minangka deforestation lan Bovidae saka tawon. Slavs madu tansah ing turah mbrawah - lan panggonan princely, lan ing huts saka jelata. Aku disiapake saka iku lan utama ngombe alkohol Russian (nganti nyebar ing abad XVIII, vodka) - mead tanpa ragi, banjur disebut madu utawa mung Ladrang Winangun madu. Minangka jeneng nuduhake sing kekuatan ngombe tambah ngembangaken ing proses fermentasi hops.

Empu, resep pisanan - ing lawas, paling cedhak kanggo basa aslinipun, Rusia kuna. Menehi proses fermentasi jus Semono uga Sindhunata, kang pipis madu ing aspek saka 2: 1. Hops sing ditambahake menyang dicampur ing discretion. Iku banjur kudu bab wektu minggu kanggo wektu kanggo nglakoake. Sawise fermentasi punika liwat - diwutahake menyang nyekeli tank. Aku kudu ngomong sing sing sing looking for resep, carane nggawe mead tanpa ragi, cara iki langsung nikah. Lan ora amarga mbutuhake ngarsane fasilitas lemah panyimpenan kanggo Oak barel kelangan. Lan amarga mead ing wong kudu katahan ing paling limang taun. Best kabeh - puluh. Bener, karo telenging sabar dijupuk wedang pancen éca lan aromatik.

Luwing seneng nemu luwih cendhak - limang sasi - mead tanpa ragi. Ing 2 liter banyu kanggo dissolve pound saka madu, godhok waktu jam, banjur digawe adhem kanggo 50 derajat. Mbusak cherries saka balung. Sampeyan bisa njupuk 2 kg; yen sampeyan pengin padhang lan liyane béda rasa - 4 kg. Cherry pour sirup madu. Sadurunge fermentasi nambah 2-3 cones hop. Cover of gauze udan mbusak kanggo panggonan anget kanggo dina. Sawisé iku, nggawe manawa proses fermentasi njupuk Panggonan, lan kanggo ngirim ngombe ing panggonan kang kelangan. Punika kang rawuh ing 3-4 sasi. Banjur saring mati lan ... ing asas, mead tanpa ragi siap dienggo. Nanging yen sampeyan pengin roso paling, rendhem kanggo sasi liyane.

Meh ing resep padha disiapake lan mead, ora santosa karo hops. Mulai fermentasi "wiwit" raisins, kang, kaya madu, saben liter banyu sing perlu kanggo njupuk 50 gram iku ora perlu kanggo godhok ing dicampur banyu lan madu, mung nambah raisins ing. Nandheske ing suhu kamar, kudu rong dina. Sawise filtrasi, pour menyang sing, ngetokake kuwasane nggawe lan sijine menyang panggonan kang adhem kanggo 2-3 sasi. segel banyu karo pesawat iku ora perlu.

Saiki sampeyan bisa nemokake Welasan beda resep-resep kanggo mead, lan kepileh liyane. Nanging, mung ing preparation saka mead tanpa ragi paling cerak karo resep Russian lawas asli: amarga ing wektu sing ora "sel tunggal" jamur ora ngerti rusichi. Ya, lan padha ora perlu wong.

Akhire iku worth kang lagi nyimak sing minangka asil sing njaluk ngombé lan supaya ing sedheng alkohol, nanging cukup cidra. Kasunyatan sing kuwat - biasane 5-6, maksimal 10 derajat, ora kudu diapusi wong. Mead tanpa ragi wis cepet digunakke menyang ilen lan nyedhaki "rajutan" sikil nalika tetep sirah ing sobriety lan kajelasan. Nanging, sawise wektu cendhak wektu (lan ing moderat, mesthi), sikil bakal mandek kanggo Totter.

Lan elinga: mead - ora kanggo libation unrestrained. Sawise kabeh Slavs kabudayan sambungan karo allahe, lan Finns dianggep banyu urip apik dheweke, kang bakal nangèkaké wong mati saka kubur. Lan carane kowe mikir saperangan ngunjuk ing sasi kapisan sawise wedding, kang isih disebut madu?