Nglereni sturgeon ing ngarep: saran praktis

Akeh wong ing katresnan karo iwak laut. Sturgeon hostess skillful bisa cook a pasugatan saestu kraton.

Sing sturgeon ing

Sturgeon, sarta sturgeon misuwur utawa beluga, sturgeon kagunganipun kulawarga iwak banyu tawa. Tuku delicacy, kejiret ing habitat alami, iku prakteke mokal. fishing Commercial iwak iki dilarang, minangka individu mateng seksual mung ing taun 8th gesang, lan tampilan ana tundhuk ancaman punah. Kanggo Advertisement saka sturgeon sing thukul ing nurseries khusus lan ngedol banyu tawa wangun urip. Nalika tuku iwak, sampeyan ora kudu mbayar manungsa waé menyang fins, minangka padha tansah werna peteng. Ing saben sturgeon diwasa bobot kisaran saka 15 kanggo 30 kg, nanging for sale ngetokne individu enom ngebotake babagan 3 kg.

Growths ing kulit

nglereni Sturgeon wiwit kang wis beku, kanggo kang carcass perlu kanggo nyelehake sawetara jam ing kulkas kanggo babagan sing jam utawa katahan ing mesin pembeku, nanging ora luwih, digunakake, sampeyan bisa beku. Rada beku iwak akeh luwih gampang kanggo ngukir lan mbusak stasis getih keluwihan.
Sawise iku wis beku, iku wiwit nglereni sturgeon ing. Kanggo nindakake iki, Cut mati endhas karo fins cephalic. Sampeyan kudu digawe ing atine sing iwak mentah wis poisonous menyang viziga awak manungsa. Menapa malih, iku utusan saka rod spora-mbentuk usus, supaya iku penting kanggo ngerti carane kanggo ngresiki sturgeon bener. Saben bisa sinau iki.

Sawise sirah sturgeon kang Cut mati karo piso cetha bebarengan kabeh awak kanggo sirip anal kasebut kanthi teliti, nyuwek mbukak wetenge lan narik metu insides. Kita nindakaken kanthi teliti, nyoba ora kanggo tresna gallbladder minangka rempelo kanggo poisonous manungsa. Ing ngarsane saka endhog sawijining dipisahake saka jeroan lan sakabeheng karo banyu.

Yen kita pirembagan babagan carane ngresiki sturgeon aman, iku luwih apik kanggo nindakake karo sarung tangan supaya njupuk wounds sujèn. Growths bebarengan awak iwak kang wis gampang Cut dening piso biasa, uga bali, lan sing aman saka tondo pengeling eling iku perlu kanggo pour liwat nggodhok banyu.

Kanggo ngresiki timbangan kaya iwak liyane, ora, ora mbusak kulit ki, utamané nalika masak liwat geni mbukak. Ing sturgeon nglereni iki liwat, saiki wis ngiwa kanggo cook.

Viziga (vyaziga)

Viziga utawa vyaziga - iku penghubung balung mburi (vena) sing liwat iwak balung nom vertebral. Nglereni sturgeon bedo saka reresik iwak liyane sing kudu metu saka iku vizigu. Yen ora langsung narik metu, iku wiwit secrete racun. Sawise perawatan panas iku nemu negara gelatinous.

Yen sampeyan perlu kanggo njaga carcass, supaya narik vizigu gawe loro ngethok - siji sadawaning sirah kanggo balung nom vertebral, lan kaloro bebarengan buntut, wis bejat vertebra a. Ing panggonan fault bakal katon viziga werna putih, kanthi dhiamèter 3 mm, lan kudu alon supaya tearing, narik. Yen carcass Cut menyang bêsik, banjur narik vizigu malah luwih gampang - sampeyan kudu Cut mati endhas lan buntut, nguripake jejeg carcass, lan minger metu.

Ing sirah lan fins

Sawise sturgeon nigas karo fins pectoral, iku kudu dibusak saka insang (membran gill kang tambahan kanggo bukaan, ngrengkuh pakurmatan, nanging ora mbentuk melu). Metu saka sirah, sampeyan bisa cook sayur sup éca.

Cara paling gampang kanggo nyiyapake sayur sup iwak saka sturgeon sirah - kanggo Cut ing setengah, mbilas mlaku ing banyu, sijine ing pot, pour nggodhok banyu, nambah uyah, rempah-rempah, mrico, wortel, trikatuka tanggung lan cook kanggo 30 menit (nganti daging wiwit pindhah adoh saka sirah). Lowongan kudu narik metu ing duduh kaldu, nambah kanggo rasa kentang, gandum lan ing. D.

Pasugatan saka sturgeon

Cara kang nyepakaké sturgeon ora beda-beda saka preparation saka jinis iwak. Bisa panggang ing open, cook sayur sup utawa cook bakar-bakar, Fry ing skillet utawa panggangan, steamed utawa digunakake minangka Isi kanggo roti. Lan sawetara mau dijupuk burger lan kebab! Given rasa padhang, isi lemak lan lack of cilik balung, iwak dadi becik kanggo maksud apa jenis panganan.

Salah pasugatan paling éca lan ayu kanggo Tabel liburan iki tansah diiseni karo sturgeon. Kanggo nindakake iki, ing carcass (sirah lan buntut) sampeyan kudu Cut, kaya ing ndhuwur, narik utama, supaya incision saka fin anal ing sisih sirah. Ing asil Pas sembarang niche Isi, kayata kentang, wortel lan Jamu (Isi kudu rampung). incision kudu sewn karo thread, ing ndhuwur sturgeon carcass kudu nambah uyah, mrico, rempah-rempah utawa smear mayonnaise lan panggangan ing open kanggo 30 menit ing foil. Copot foil lan panggangan sing arep tanpa iku kanggo Browning.

cara Whichever kowe disiapake sturgeon sajian manawa kanggo please rasa unsurpassed sampeyan lan gedhe-gedhe tresna.