Pitik rokok: resep kanggo kabeh

Ngomong, sing ora ngelingi iku elegan ing kabeh babagan sajian lan sing paling sapisan ora takon - lan carane cook iku Ajaib? Dadi rokok pitik. Ana ora siji resep. Nanging apik, ngendi kanggo nguripake bayangan kuliner, tengen?

Sajian iku nuduhake khas pasugatan Georgian. Lan kita ngerti sing masakan Georgian dianggep dadi khusus. Iku skillfully nggabungke rasa - arep tart lan landhep - bahan ono gunane. Kene sampeyan bakal nemokake meat lemak, generously direndhem ing mayonnaise lan variasi pawon marginal migunani. Kejabi kasunyatan sing ora bakal disiapake saka pasugatan Georgian, elinga sajian kudu generously ditambah karo sayuran ijo lan sayuran. Mbenakake fungsi saka weteng, mbantu pangan Digest lan bakal biasane "Georgia", kita wis wanted.

Sampeyan bisa milih jenis - carane nggawe rokok pitik ing open, nanging sampeyan bisa nggawe ing Panggangan, nang endi wae ing deso. Iku uga pilihan menarik.
Yen sampeyan ora yakin carane cook rokok pitik, nanging ora pengin "tiba pasuryan ing rereget" kanggo tamu, ana ora cepet-cepet. Proses iki alus. Pisanan Sampeyan perlu nyiyapake daging dhewe.

Apa sampeyan ngerti sing daging pitik iku seng di pengeni kanggo sawetara jam utawa luwih ing wengi kanggo nyelehake ing yogurt? rahasia iki dikenal kanggo sawetara, nanging yogurt bakal nggawe meat utamané tender. Sampeyan bakal ngerti tembung sing tegese "daging secara harfiah lakes ing tutuk." Iki amarga yogurt. Nanging yen sampeyan luwih seneng nggunakake marinade, sampeyan bisa wis diolès meat ing.

Pitik rokok, resep kanggo kabeh: njupuk adjika - bab 5 teaspoons mrico, ilang butter lan sayur-sayuran lenga, 4 cloves saka papak (yen sampeyan penggemar sethitik cetha, sampeyan bisa njupuk lan liyane, ora ragu-ragu). Isih, kita kudu uyah kanggo rasa, lan mesthi pitik piyambak rokok, resep kang saiki kita nulis ing rinci. Sampeyan bisa njupuk pitik, sampeyan bisa cook sawetara pitik, yen perusahaan ngrancang gedhe. Pilih pitik utawa pitik. Biasa. Nanging mbikak pitik, amarga dheweke daging liyane mau kanggo masak lan tamu punika temtu aran.

Kanggo miwiti, ing carcass kudu sak tenane rinsed kadhemen ing banyu lan pepe. daging iki pepe rada luwih cepet, cacat karo andhuk pawon. Banjur kasebut kanthi teliti, Cut sadawane carcass susu kudu. Banjur masang wangun warata apik. Sampeyan bisa nindakake iku, Duwe diantemi mati carcass saka Pethel ing loro-lorone. Nanging banjur fun wiwit, tumindak akurat lan sensitif sing mbutuhake skills khusus. Sampeyan perlu kanggo misahake kulit saka carcass dhewe. Cukup ora pluck, lan angkat minangka sacs utawa kanthong kuwi. Kedaden? Saiki zapolonyayut papak kanthong. kudu kang kanggo chop sacoro apik. Saiki pelumas adzhika. Ora Getun iku. Adzhika tau banget akeh, kaya porridge ing lenga. Yen wis direndhem pitik ing yogurt, banjur adjika bisa ngiwa kanggo sawetara jam. Yen ora, banjur brushing adzhika, ninggalake carcass ing paling 5-6 jam. Saenipun, minangka rembugan ndhuwur, kanggo kabèh wengi.

pitik rokok, resep kang kasebut ing kéné - a nyata klasik masakan Georgian, nanging nyobi wis ora dibatalke. Saiki iku siji kanggo cook frying telusur utawa roasting pan. Iku kudu bener lubricate lenga lan lay metu carcass kita pickled. Apa iku sisih kulit luwih munggah, ora mudhun. Saiki kuwat lan kasebut kanthi teliti, cedhak, nanging manawa kanggo nyelehake ing ndhuwur mbukak, ing rong kilogram. Sim salabim! Sampeyan bisa panggangan. Lan bab utama kene ora kanggo kaluwihen, sing ora kanggo kaluwihen. Panggangan kanggo bab 25 menit, ora luwih. Banjur nguripake ing carcass sisih ngelawan lajeng ing open (nganti tender).
Lan saiki sampeyan bisa nggawa tabel. Ing rahasia pasugatan kanggo lavishly dekorasi karo sayuran ijo, sprinkle karo disigar papak seger, diajukake dhewe marinade lan Cut sayuran. Kabeh. Sugeng dhahar!