Properti migunani lan kalori isi salmon

Iwak iki mung liburan! Bungah kanggo mata, rasa tunas lan kabeh awak! Aja wedi marang dheweke ora gedhe utawa cilik, ora tipis, utawa plump. Salmon apik kanggo wong, sampeyan mung kudu ngerti cara masak kanthi bener.

Ing artikel iki kita bakal kenal karo wakil salmon iki lan kita bakal sinau resep-resep kanggo cemilan ...

Salmon. Kita bakal ngerti

Nyatane, lan asale saka salmon - iku salmon, utawa rodo bakal ngomong - Salmon Atlantik. Salmon "mlaku" ing sisik paling mengkilat, pucuk sirah mawa biru pérak, sing alon lan lancar dadi putih ing weteng, tanpa loreng, bintik, lan liya-liyane.

Salmon minangka iwak sing cukup gedhe, tuwuh kanthi dawa setengah meter, lan bisa ngetung nganti telung puluh lima puluh patang puluh kilogram. Ing kepala salmon gedhe, elongated (kaya kabeh awak), kaya torpedo. Salmon apik, resik, seger ora duwe ambegan sing apik. Panganan utama kanggo salmon yaiku iwak cilik lan krustasea. Spawning dumadi ing awal musim gugur, ing kali-kali. Ana, babagan iki meh ora bisa dipangan lan diselehake antarane telung puluh lan telung ewu endhog. Umur urip salmon kira-kira sangang taun.

Ngendi salmon urip?

Ana salmon sing seneng manggon ing segara lan samudra, lan ana uga wujud tlaga.

Iwak iki luwih milih segara Atlantik lan Arktik. Minangka lautan, sing paling kerep yaiku Barents, Baltik lan Segara Putih. Panggonan sing cocok kanggo salmon diwenehi ing Onega, Ladoga lan Imandra Lake. Sampun dangu salmon menika asring dipun raosaken ing kathah kali ing lepen Eropa, ananging kanthi rusakipun ekologi, papan punika meh rampung saking papan kasebut.

Apik banget dikenal konsumen Salmon Norwegia, ing ngendi dituku sacara artifisial. Nanging jeneng iki adoh saka apik, amarga kualitas daging, komposisi lan karakteristik nutrisi luwih cendhek karo analog dagang.

Carane migunani iku salmon

Paling penting, kabeh iwak sing migunani, lan utamané abang - protein ing daging. Salmon gram satus bisa menehi sampeyan protein setengah dina.

Komposisi daging ing jumlah gedhe ngandhut fosfor, yodium, kalsium, kalium, natrium, magnesium, seng, fluorine. Mesthi, kita ora bisa gagal ngemot asam lemak omega-3 sing saiki misuwur, sing dadi panacea kanggo nyegah penyakit kardiovaskular. A, B, D, C, PP, H minangka dhaptar vitamin sing ana ing daging salmon, sing ningkatake keuntungan kanggo awak manungsa.

Dietitians menehi saran nggunakake iwak ing hubungane karo meat - 2: 1, iki paling ora. Lan yen ing pira-pira resep-resep ing meja sampeyan ana salmon, banjur sampeyan "kaancam" kanthi kakuwatan nguatake, ningkatake sirkulasi getih, uga karya weteng, usus lan negara sistem syaraf. Sanajan nyebabake bebaya thrombophlebitis bisa njanjekake sampeyan nggunakake konsumsi salmon kanggo pangan.

Satwa gram daging saka iwak iki ngandhut 20 gram protein, wolung gram lemak. Isi kalori saka salmon, gumantung saka individu lan cara nyiapake yaiku saka satus patang puluh nganti rong atus telung puluh kilo.

Kanggo sapa salmon iku ora mungkin

Salmon mujudake produk universal lan dietary. Ana mung sawetara pandelengan kanggo dianggep. Kaya iwak wae, salmon bisa nimbulaké reaksi alergi, saéngga luwih apik kanggo mriksa sadurungé.

Kanggo wong sing menderita hipertensi sing entheng, ora bisa dienggo kerep mangan salmon akeh salted lan goreng ing lenga. Nanging iki luwih cocog kanggo cara masak saka iwak dhewe. Salmon sing migunani lan mulya ora bisa dipirungake kanggo ngirim menyang wajan, setengah diisi karo minyak sing nggodhog, lan uga mayonnaise sing ditumbas ing ndhuwur. Isi kalori saka salmon ing kasus iki angel dikira, nanging gawe piala lan pembuluh getih sing jelas.

Cara masak salmon

Paling apik kanggo masak salmon kanggo pasangan utawa panggangan ing oven (ing foil). Supaya akeh nutrisi sing bakal ditahan, rasa daging dhewe bakal dimaksimalkan, lan isi kalori salmon sing disiapake kanthi cara iki bakal minimal.

Salmon luwih diseduh ing areng, sing uga ora becik. Brewed ing banyu utawa sayur sup iku pilihan apik. Endhog lan endhog asin uga rada asin.

Nanging, frying biasa saka salmon ing panci, pisanan, mbebayani kanggo rasa - daging dadi garing lan meh ora ambek, lan kapindho, nyebabake paling akeh nutrisi lan, kaping telu, sacara signifikan nambah isi caloric saka produk, nggawe banget mbebayani. Salmon goreng kalori isi nduweni luwih saka rong atus kilokalori saben ratus gram.

Ayo ngerteni sawetara resep sing bener kanggo masak salmon.

Telinga saka salmon, isi kalori

Lilin saka salmon bisa dimasak luwih "larang" lan kalori dhuwur, lan sampeyan bisa milih resep-resep ekonomi. Loro-lorone pilihan banget sedhep lan migunani.

Kanggo sajian sing luwih lengkap lan sithik, njupuk weteng salmon, bawang, wortel, bokong mutiara, kentang lan sayuran ijo.

Iwak kasebut uga dicuci, disiram banyu adhem, menehi godhok sing kuwat, ngirim menyang sirah bawang lan ngurangi geni. Dadi, dheweke bakal nyiksa kira-kira rong puluh menit, banjur nambah bokonge, wortel (sampeyan bisa tresna kaya sing disenengi), lan liyane sepuluh menit utawa luwih - kentang. Nalika kentang wis masak, copot sup saka geni, nambah sayuran lan rempah-rempah, sakdurunge bawang bombay. Ternyata sup banget lan wangi saka salmon, isi kalori sing bakal dadi pitung puluh loro kilokalori saben atus gram.

Kanggo pilihan sing luwih apik njupuk kepala salmon, saka sadurunge "mbusak" croup, lan njaluk kuping banget cahya, karo nilai kalori watara 50 kkal. Penting kanggo ngumbah sirah sakdurunge masak, mungkasi mata lan insang.

We cook salmon

Salmon bisa masak ing banyu kanthi bangkekan utawa potongan bagean. Sawise ngumbah, wis diwutahke banyu kadhemen, digawa menyang godhok lan, ngurangi geni, masak sajroning puluh utawa telung puluh menit, ngilangi busa. Isi kalori isi salmon sing digodhog iku satus pitung puluh kilo kilo saben ewu gram.

Salmon kanggo kalori pirang-pirang wis meh padha, nanging kaya panganan sing paling akeh dimasak kanthi cara iki, luwih migunani, amarga tetep nduweni sifat lan komposisi sing paling apik sing meh ora owah hubungane karo negara mentah alam.

We are baked salmon

Sing paling apik kanggo nyelehake salmon ing oven ing foil, supaya iwak ora garing.

Salah sawijining resep paling gampang yaiku salmon karo tomat lan keju.

Njupuk steak ing salmon, uyah asin, tuangake jus lemon. Banjur padha diselehake ing "kothak sayur" sing dilapisi saka rong lapisan foil. Ing sisih ndhuwur dill, tomat, iris banjur irisan keju. Sudhut foil ditutup kanthi tancep lan dilebokake ing oven, dipanasake nganti 200 derajat, suwene setengah jam. Sawetawis menit sadurunge preparation, foil dibukak kanggo menehi keju cilik roti panggang. Isi kalori ing salmon ana ing oven kira-kira satus wolung kilokalori saben ratus gram.

Ing arang, salmon digawe luwih gampang lan luwih cepet. Iku gampang banget kanggo nggunakake grate. Steak saka salmon cukup kanggo uyah rada, mrico, malah ora perlu ngilangi timbangan. Penting yen bara kasebut uga diobong, lan panas ora kuwat, yen iwak bakal garing kanthi cepet. Ngempelake steak ing panggangan, dikirim menyang brazier, nguripake loro utawa telu, luwih kanggo nglacak derajat panggang. Siap salmon kuwi bakal nganti kira-kira limalas menit. Masak arang, yen sampeyan ora nggunakake sayuran ekstra lan iwak goreng banget, ndadekake salmon minangka produk kalori banget, amarga lemak sing dipanasake lan mili menyang brazier.