Ragi keuangan kanggo pai

Akeh, mesthi, ngerti apa Gubug abang. Ing gandane saka roti nuduhake donya ing ngarep lan Hospitality sarwa dumadi kamakmuran ing kulawarga lan tangan apik saka hostess. Lan apa bab kamulyaning Jeng pinter, sing mangerténi carane nyiyapake keuangan ragi kanggo pai, lan banjur kanggo please kluwarga lan pengunjung kabeh limo pie utawa Kurnik, abdi utawa roti! Akeh, Nanging, wedi alangan kanggo preparation saka keuangan, nanging boten dibandhingake kamulyan tunggu.

Proses keuangan bisa berkembang ing sawetara pituduh. Kita bakal nuduhake carane nyiyapake keuangan ragi kanggo pai lan sawetara varian sawijining. Ing masak klasik rong cara utama kanggo nyiapake keuangan: oparny lan bezoparnym. Komponen kanggo test lan sing nomer bisa beda-beda rada, nanging ing mayoritas Ibu rumah tangga, produk ngisor iki: papat cangkir saka glepung, sing saperangan saka tablespoons saka gula, bab burbles kaca lemak, siji utawa loro endhog, bab tuwung banyu utawa susu. Lemak bisa digunakake meh wae - saka tanduran kanggo butter wong migunakake lard. Saka jumlah iki saka mentahan materi iki dijupuk bab siji kilogram kumpulan.

keuangan Lurus. Sadurunge kneading keuangan nyepakaké bahan mentahan. Cairan (banyu utawa susu) wis digawe panas kanggo 40 derajat, considering yen digabungake karo komponen isih gulung suhu. Ragi dikembangke ing kapisah Bowl ing jumlah cilik saka adi unheated, utawa padha mati. Kanggo nambah kegiatan saka ragi, padha bisa wis dipun bibaraken ing banyu anget lan nambah gula sing sethitik. Salt lan gula uga dikembangke dhewe ngiring dening nyaring solusi liwat sieve.

Luwih, kabeh solusi sing pipis, lan ditambahake menyang endhog. Kabeh wis pipis, glepung lan nglakoake kanggo sawetara menit. Kanggo ragi keuangan kanggo pai diaktifake metu asri, lemak ilang ditambahake ing pungkasan kumpulan ing. Sawise keuangan wiwit dadi sithik konco tangan lan utensils, kumpulan mandeg, pasugatan dijamin karo tutup lan sijine ing Panggonan anget. Nalika volume keuangan bakal tikel, iku njotosi. Mburi fermentasi ditemtokake yen volume saka keuangan wis tambah luwih saka loro kaping, lan wis mambu penake "diwasa" test.

Saiki sing ngerti carane nyiyapake keuangan ragi kanggo cara pai bezoparnym. Nalika cara karang kabeh diwiwiti karo keuangan - adonan saka glepung lan setengah pakewuh. technique iki digunakake nalika nomer akeh baking. Nalika keuangan ferment rampung, iku ditambahake menyang kabeh muffin (lemak, endhog, uyah, gula, perasa) lan liyane saka glepung. Ing fermentasi normal keuangan bakal munggah roto-roto, tanpa kesenjangan. Proses merlokaké wektu rong jam. Sak iki wektu, keuangan kudu obmyat saperangan saka kaping.

Sampeyan bisa nggawe ragi keuangan kanggo pai, minangka proses fermentasi bablas lan cepet. RINGKASAN proses alon kasusun ing keuangan wis disiapake ing Cairan karo suhu watara 10 derajat. Keuangan kneaded ing wayah sore lan kiwa sewengi. Ing esuk saka gula lan lenga digawe panas kanggo 60 derajat lan nyampur karo masakan lan banjur karo glepung. Kanthi fermentasi digawe cepet saka ragi tambah ing telu marang pakewuh.

Ing keuangan rampung wis Cut gumantung ing produk pungkasan menyang bagéyan ukuran tartamtu. Saben Piece saka mbalek munggah menyang werni lan kiwa kanggo proofing. produk banjur bal nyetak (roti, cheesecakes, etc.), kang diselehake ing lapisan sheet mudhun. Sadurunge baking, saben produk wis ngolesaké yolk endhog kanggo menehi jenenge sing kawentar. wektu Baking gumantung ing jinis produk lan nilai.

Sawetara Ibu rumah tangga wani nambah ragi keuangan ora nguntungke krim, ngelingi sing ragi menehi asam cukup. Iki mesthi bener, nanging ragi keuangan karo ora nguntungke krim karo Kajaba saka soda menehi banget lentur lan Airy. Kanggo roti karo fillings keuangan kuwi mathuk becik. Mbok iki pendekatan mboten umum kanggo masak mbantu nggawe mahakarya, kang dawa eling lan resep-resep wis liwati minangka kulawarga rahasia saka generasi kanggo generasi. Eksprimen karo senyawa test lan fillings, malah karo regime suhu baking! banget asil bakal nggawe aura saka chef-pesulap, lan ala bakal cepet lali.