Rectified alkohol lan distillate: prabédan

produk basis alkohol sing asring digunakake ing gesang modern. Lan kadang tanpa wong, ana mung ora cukup (lan kita nedya ora alkohol). Biasane distillate (basa kanggo akeh omben lan obat-obatan) sing dijupuk kanthi cara fermentasi lan distilasi uga stok panganan ternak sakteruse. Nanging cukup kerep mikir sing rectification - wis maneh distillation. Nanging pendapat iki Kléru. Mung sawetara ndandani cairan ngemot etanol, ing kolom khusus bisa menehi asil rectifying (iki sacara harfiah diterjemahaké tembung), alcohols dimurnèkaké saka impurities.

Ing industri lan ngarep distilasi digunakake lan rectified, lan distillate ing. Bentenipun antarane wong-wong mau cukup signifikan. Nanging apa kudu nganggo? Jeksa Agung bisa ngetokake iki saka badhan kanggo akeh. Nanging supaya ora mbiji kaluwihan utawa cacat teknologi, kita kudu nemtokake kasile kita arep kanggo entuk: kanggo njaluk ngombe resik nangis utawa, ing nalisir, kanggo seneng ambu lan rasa? Aku kaya kanggo Ngurutake liwat apa rectified lan distillate. Bentenipun antarane wong-wong mau ana utawa apa iku - "pemanggih saka TC", kang fokus profesional panah lan ora muter peran amba kanggo saben konsumen? Ayo dadi menehi hasil!

jinis distillates

Cairan iki dijupuk nalika jeneng sing padha saka proses - distillation, i.e. sakbenere sembarang distillation saka alkohol-ngemot dicampur cooling luwih lan condensing sawijining vapors. Miturut klasifikasi, ana sawetara jinis distillation:

• prasaja,
• mengsah kasil,
• rectification tepat.

Kita marang bab saben rinci supaya kanggo netepake beda antarane rectified lan distillate. Bentenipun antarane wong-wong mau isih ana!

distillation prasaja

teknologi iki, miturut sejarawan, iki dikenal ing BC abad kaping - cara sing digunakake dening Mesir kanggo nggawe Paint saka grapes ngrusak. Paling, iku wayahe nyathet paling tuwa. Lan iku bisa sing distillation saka wong menowo lan luwih kuna. Kanggo proses Applied iki persagi tembaga dumadi saka prau distillation, kapasitor, pipo discharge kanggo vapors.

First, karo bantuan saka piranti kaya mengkono kuwi ndadekake Paint lan essences wangi. Lan mung mengko, amarga kerumitan transportasi anggur dening segara (ombenan amargi saka srengenge gundhul), proses digunakake kanggo produksi roh.

gambaran cendhak proses

Wiwit proses distillation misuwur ing saindhenging Eropah, lan materi mentahan kanggo preparation saka alkohol ombenan nggunakake grapes beda lan gandum, jagung lan gula beet lan gula tebu, lan ing koloni Amérika - malah tetanduran, kayata cacti.

Sedhela, proses katon kaya iki:

1. Saka bahan baku pisanan diprodhuksi Braga - isi alkohol ing, minangka aturan, cilik. Cara Pabrik sawijining bisa beda-beda.
2. Sing paling gampang: dissolve ing banyu anget, ragi tridtsatigradusnaya, nyawiji karo sirup gula lan banyu. Banjur nutup wadhah tutup (utawa sijine ing, contone, karet sarung tangan ing jar telu liter kanggo kang metu gas), panas nyetel ing minggu.
3. A cara luwih canggih sastra suluk nggunakake gula. Kentang utawa tlatah jagung, isi banyu lan digawe panas. Sak iki wektu pati sing ana ing materi mentahan, kudu rubah menyang gula. Sing dicampur iki banjur fermentasi ragi lan ninggalake kanggo infuse panas.
4. Nalika proses fermentasi cedhak completion, Braga kita Nyaring lan ngisi kanggo distillation.
5. Kang digawe panas karo sumber panas, lan brewed bir wiwit kanggo nguapaké.
6. Beluk asil lumebu ing stopkontak tabung miturut kulkas, ing ngendi iku aphelion, dadi distillate a.

Punika nyatet sing Techniques distillation prasaja ora ndherek lengkap aman saka impurities diprodhuksi ing stopkontak wedang. Lan yen proses kuwi wis bola kaping pirang-pirang, ora bakal mimpin kanggo sesuci lengkap. Mulane, ana distillate roso cahya lan ambu saka produk sing padha digunakake kanggo remukan. Salajengipun, kanggo imparting rasa asli lan mambu prodhuk wis roso (panggolekan ing Oak barel kanggo nyepakaké rum utawa cognac, katumbah nambah, softwood lan almond pet yen gin).

Kadhangkala, kanggo njaluk nyisihaken saka karu ganda lan roso, sesuci wis dileksanakake nggunakake bahan kimia sing bisa banget ngaruh mengaruhi kesehatan produk pungkasan konsumen.

cilik

Punika badhe koyone, apa prabédan: distillate lan rectified - iku kaya alcohols. Nanging Suasana isih ana. Sampeyan ora rahasia sing cairan beda duwe TCTerms nggodhok beda, lan banyu - 100 derajat Celsius, alkohol iku bakal njupuk mung 78. Ing basis saka sifat jenis ing ngisor iki distillation - pecahan. mekanisme sawijining cukup prasaja: ing macem-macem bagian cilik diasilaké kanthi cara distilasi saka Cairan mbagekke ing kontaner beda.

gambaran cendhak proses

Pilihan saka pecahan iki diprodhuksi ing sesuai karo konsentrasi saka suhu beluk etanol, volume saka stok panganan ternak. Ing disebut "pervach", utawa "sirah" (ing bagian sekedhik kawitan ngombe) wis ora digunakake amarga iku ora banget penake mambu (lan uga cukup mbebayani kanggo awak manungsa). Sawijining Cut mati, miturut suhu lan persentasi etil dropwise.

Lan punika ing bagian sekedhik rata-rata (utawa kang kondhang disebut, "awak-masakan") biasane wernane wis mambu Neutral. pilihan occurs ing suhu saka 90 kanggo 95 derajat Celsius lan kekuatan ing sawetara 35-45%, nalika Cairan murup.

tailings

Ing "buntut" (bagian sekedhik pungkasan) nduweni ambu ora enak pungent karakteristik lan roso amarga ngandhut jumlah gedhe saka lengo fusel. Lan iku kudu kasebut kanthi teliti, mirsani bakal, sing padha ora tumiba ing 'awak' utama. Banjur, kanggo njaluk ngombe becik, kang dianjurake diresiki coal luwih (lan, yen bisa, disaring yen liyane, ing wektu sing padha wis dadi luwih alon tinimbang sadurunge, lan langit kanggo dibagi bagian cilik).

Punapa punika prabédan antarane rectified lan distillate lan jeneng cocog proses? Sampeyan kudu eling sing ngasilaké alkohol dhuwur kemurnian distilasi, malah yen bola lan cilik, iku prakteke mokal: ngombe asil iki kudu saiki aroma lan rasa tartamtu. Mulane, kanggo Pabrik lan alkohol industri (lan ing ngarep) kondisi distillation Applied.

Distillation saka alkohol murni

Dadi, kita wis ngerti apa ngebentuk distillate lan rectified. Bentenipun antarane wong-wong mau ana, lan liyane! Rectification - Cara pamisahan campuran adhedhasar prinsip exchange panas antarane beluk lan Cairan. Akibaté, kita diwenehi Cairan pancen murni. Lan ora bakal bingung karo re-distillation distillation. Proses iki bedo saka ndhuwur.

gambaran cendhak proses

Kaping pisanan prau masakan digawe panas kanggo medhune kahanan. Ing wektu iki, pasangan sing kawangun sak nggodhok, munggah fractionator upwardly, Mudhun menyang perkakas khusus kanggo kondensasi uap, disebut medhune condenser. Sing, ing siji, wis digawe adhem banyu.

Ing lumahing digawe adhem dephlegmator Pasangan wiwiti condense, mbentuk a Cairan medhune sing mili mudhun kolom mudhun menyang sing khusus. beluk Rising munggah, lan medhune Cairan mili mudhun sesambungan. Ing panas iki pangolahan transfer dumadi. Akibaté, komponen sing ana ing sisih ndhuwur luwih gampang boils, kang diubah dadi condensate ngempalaken menyang prau.

Ing saben bahan kemurnian rectification Agencies - paling 90%. Kanthi cara iki, contone, bensin saka petroleum bisa mbalekake, lan ing anggur remukan iki disiapake saka roh rectified (isi alkohol - 95%).

Apa prabédan: distillate lan rectified. Apa seneng?

Kita wus sing iki rong cairan temen beda. Mulane, njawab: "Alkohol rectified lan distillate - apa prabédan lan sing iku luwih apik kanggo nggunakake kanggo ngarep distilasi?" - sing perlu nimbang pisanan kabeh faktor ing ngisor iki:

1. Sawise gampang (utawa malah kaping cilik) omben distillation dijupuk ing output nyegah ambu lan roso saka produk, kang mbentuk basis saka stok panganan ternak ing.
2. Ing proses rectification kabeh situs iki disirnakake.

Bentenipun antarane distillate lan rectified wis kanggo masak. Pisanan - ngombe sing Distiller digawe supaya minangka kanggo tetep karakteristik organoleptic kode sumber, bahan baku ing. Ing tembung liyane, yen Calvados - apple, yen wiski - ing malt yen Brandy - ing grapes. Nalika proses distillation, kajaba etil nang isih "roh" saka wedang - kabeh limo impurities, kang dibentuk ing Bouquet asli: rasa karo roso. Sing prabédan!

Distillate lan rectified - distillates. Nanging! Rectified - olahan, diresiki organoleptic produk ngendi kode sumber wis "matèni" ing kabeh, emasculated. Senajan metu saka dhingklik, malah saka grapes paling éca, nanging kang perlu kanggo njaluk karo mambu lan rasa iku etil, lan "boten pribadi". Apa iku alkohol beteng maksimum - 96%? Nanging amarga liyane - ora kotor, lan banyu, minangka absorbent punika kumarat i.e. iku ndudohke ing banyu. Banjur, kanthi bantuan saka alkohol murni, kita njaluk liqueurs beda, cordials, liqueurs. I.e. organoleptic sing nggawe maneh uga stok panganan ternak, lan roso - perasa.

tinimbang lan epilogue

Dadi, kanggo ndandani materi: apa prabédan rectified alkohol lan distillate? Bentenipun antarane wong-wong mau wujud. Dijupuk dening distillation, prodhuk bakal bisa "bisa" ing distiller lan ngluwihi. Nalika diselehake ing Oak barel Komponen sing isih bisa dados, lan ombenan sing wangi. Rectified wis iki, iku mung perlu kanggo jenis. Sing prabédan. Distillate lan rectified ngawula macem-macem tujuan ing produksi omben-omben.