Resep Hummus: mboten umum lan éca

Hummus yaiku panganan tradisional saka masakan Israel, entuk popularitas ing Rusia lan ing negara liyane. resep hummus Traditional kasusun saka chickpeas, wiji wijen, Jamu, rempah-rempah, lenga zaitun, bawang putih lan linglang.

hummus sajian sakabehe unik dikenal wiwit jaman kuna. Saiki, ing Mediterania lan resep hummus Eastern Tengah nyebar ing saindhenging Éropah lan miber liwat segara.

sajian iki diduweni dening sing nyawiji chickpeas, steamed, wiji wijen, pipis, minyak wijen (sesame tempel), papak, jus lemon, rempah-rempah lan seasonings, supaya preparation saka humus ing ngarep ora biasane njalari masalah.

Hummus banget nutritious, ngemot vitamins saka grup B, antioksidan lan akèh protein sayur-sayuran, supaya halal dhuwur saka produk punika amargi kualitas alam.

Cook hummus bisa kanggo sarapan - iku meh irreplaceable. Ing kulawargané endi sajian iki sapisan ketemu, tanpa biaya sarapan iku arang banget. Minangka aturan, ing napsu esuk ora apik banget, lan sajian iki banget sedhep lan nutritious, supaya pemilik, Duwe panganan dheweke esuk iki bojone lan anak, bisa dadi manawa padha durung luwe. appetizer iki sampurna kanggo roti putih, nanging sampeyan bisa gabungke karo pita roti, krupuk utawa Kripik - sing carane pengin kanca-kanca lan kulawarga.

Hummus uga dadi ora mung kanggo sarapan nanging uga kanggo nedha awan lan nedha bengi. Panjenenganipun stress rasa lan roso ne abang lan putih meat, dikemas kaleng lan sayuran seger, iku bisa kanggo ngirim menyang steaks utawa shish kebab. Yen Nanging, sijine ing Bowl roto-roto, lan ing tengah - jamur utawa daging (dibakar utawa semur), iku umume liburan nyata.

Nanging humus bisa digunakake ora mung minangka appetizer, nanging uga minangka sajian utama. Mulane, ing akèh kulawarga, iki daging gurih tradisional Israel seneng katresnan uga-pantes. Nanging ing Rusia, cemilan iki isih ora minangka rampant ing Eropah lan Wétan Tengah, tuku ing toko mokal, supaya munggah kanggo omission apes iki lan nyoba kanggo nggawe hummus dhewe, sing liyane supaya amarga iku prasaja lan ora bakal njupuk kakehan wektu.

Dadi, resep hummus. Kanggo ngleksanakake komponen ngisor iki bakal dibutuhake: siji tuwung saka chickpeas garing (sampeyan bisa ngganti Kacang polong conventional, nanging ora bakal cukup apa sing arep), soda (opsional) - jiwit cilik kanggo masak lan sendok pepak kanggo rendhem Kacang polong, kabungkus menyang wiji tempel sesame (supaya disebut-tahina) - telung utawa patang spoons amba, papak clove, watak saka uyah, jus bijih saben setengah linglang, setengah sendok teh lemah cumin, sendok cilik katelu saka lemah abang mrico, katumbah, lemah - th Werth sendok, setengah tuwung saka sesame utawa lenga zaitun.

Preparation saka hummus ana ing "skenario" ngisor. Kacang polong, surat karo banyu, nambah soda lan ninggalake kanggo swell kanggo kabeh wengi. Sawisé iku, iku kudu sakabeheng, kanggo Ngurutake maneh, pour seger, tanpa soda, banyu, lan sijine telung jam, lan banjur maneh ngumbah iku, pour banyu seger lan sijine ing Kacang polong kanggo cook, nambahake schepotochku soda sethitik, nanging sampeyan bisa nambah . Water, ora uyah, digunakake ing Kacang polong bakal ora nyaksekake. Umpluk kudu dibusak. Sawise nggodhok, bisa digodhog nganti chickpeas masak (yen rind nglukis ora dibusak - ing kasus iki, iku angel kanggo njupuk kabeh podho massa, nanging sajian iki akeh sehat kanggo awak), utawa kanggo setengah (yen ngrancang kanggo ngresiki chickpeas saka pil).

Iku luwih apik kanggo mbusak pil - bakal luwih tender lan tastier. Mulane chickpeas simmer kanggo babagan sing jam, mbilas nganggo banyu kadhemen ing sieve, manggonake menyang banyu es saka kulkas lan mung tangan rind peeled. Kacang polong di resiki isi karo banyu seger lan godhok kanggo liyane jam lan setengah - nganti rampung.

Kacang polong masak cook mashed kentang, ninggalake sakepel kanggo hiasan pasugatan. Tambah tahini lan nyampur sak tenane. Yen iku banget nglukis, nambah banyu saka chickpeas masak. Saiki asil konsistensi mayonnaise massa bisa jus lemon roso, rempah-rempah, papak lan uyah. "Sdabrivanie" bisa variirovat gumantung ing rasa lan pilihan individu. Sampeyan kudu nambah zaitun utawa sesame sethitik minyak lan nyampur maneh.

Sadurunge porsi Sijine hummus ing piring, ing tengah-tengah, nggawe indentation ngendi kanggo pour lenga ing - zaitun utawa sesame. Kabeh dekorasi karo greenery, supaya bakal ora mung ayu, nanging uga éca.

Ngawula karo pita roti utawa tortilla. Garpu-sendok ora perlu: sampeyan mung kudu gayung Piece saking jajan saka piring hummus lan ngirim ing tutuk! Iku resep kanggo hummus. Sugeng dhahar!